據(jù)悉，北京市發(fā)改委公布了11月份本市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)情況分析。11月，冬儲(chǔ)菜零售價(jià)處于近五年低位，豬肉、雞蛋批發(fā)價(jià)11月累計(jì)降幅超25%。
一、冬儲(chǔ)菜近五年最低
11月，雖然蔬菜整體價(jià)格季節(jié)性上漲，但冬儲(chǔ)菜價(jià)格還是處于五年低位。
“喜歡囤大白菜、大蔥的市民可以放心，今年冬儲(chǔ)菜蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣狀況良好，整體產(chǎn)量高于去年，價(jià)格處于近五年歷史低位。”這位負(fù)責(zé)人披露，大白菜、大蔥、胡蘿卜等蔬菜零售價(jià)格分別為每斤0.43元、1.94元、1.27元，環(huán)比分別下降44.87%、24.81%、6.62%。
二、豬肉降價(jià)雞蛋應(yīng)聲跌
11月，豬肉價(jià)格持續(xù)下降，隨著生豬產(chǎn)能止跌回升，白條豬批發(fā)價(jià)格由月初每斤24元回落至月末18元，月內(nèi)累計(jì)降幅達(dá)25.48%。相對(duì)批發(fā)價(jià)，豬肉零售價(jià)格漲幅趨穩(wěn)。
隨著豬肉價(jià)格的走低，雞蛋替代屬性也隨之減弱，價(jià)格呈持續(xù)回落態(tài)勢(shì)，月內(nèi)累計(jì)降幅與豬肉一致，均達(dá)25%以上。
三、 牛羊肉小幅上漲
11月，牛羊肉價(jià)格小幅上漲。這和牛羊肉進(jìn)入冬季消費(fèi)旺季有關(guān)，但整體價(jià)格漲幅有限。其中，鮮羊肉批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市月均價(jià)格分別為每斤35.32元、39.17元和48.76元，環(huán)比分別上漲0.8%、0.38%、3.59%。 鮮牛肉批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市月均價(jià)格分別為每斤32.95元、36元和46.85元，環(huán)比分別上漲2.87%、1.9%、6.04%。其中，超市主銷(xiāo)羊肉片、肥牛片零售價(jià)格每斤分別為46元和48元。
四、市民消費(fèi)習(xí)慣改變
冬儲(chǔ)大白菜一直是北京市民的當(dāng)家菜，通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，今年各大超市的冬儲(chǔ)大白菜銷(xiāo)售基本已結(jié)束，目前主要銷(xiāo)售的是凈白菜。白菜價(jià)格比去年更低，但由于市民消費(fèi)習(xí)慣的改變，冬儲(chǔ)大白菜銷(xiāo)量減少，隨吃隨買(mǎi)成為主流。
“今年我們就買(mǎi)了十幾棵冬儲(chǔ)大白菜。”家住常營(yíng)的吳大爺說(shuō)。北新橋同日升糧行每年都會(huì)銷(xiāo)售冬儲(chǔ)大白菜，店長(zhǎng)王和平介紹，在剛剛過(guò)去的冬儲(chǔ)大白菜銷(xiāo)售期內(nèi)，一共售出15萬(wàn)斤，比去年減少5萬(wàn)斤。
王和平說(shuō)，現(xiàn)在老年人的消費(fèi)觀念也有所改變，一般是因?yàn)閷?duì)冬儲(chǔ)大白菜有情懷買(mǎi)一些，但總體比往年買(mǎi)的少了。目前，同日升店里銷(xiāo)售的是摘除最外層葉子的凈白菜，價(jià)格比冬儲(chǔ)大白菜略高，為0.35元一斤。
物美崇文門(mén)店11月進(jìn)行了為期一月的冬儲(chǔ)大白菜促銷(xiāo)，據(jù)店長(zhǎng)介紹，銷(xiāo)售期內(nèi)店里每天平均售出4000公斤，售價(jià)0.29元一斤，價(jià)格比往年更便宜，銷(xiāo)量基本持平。目前店里的凈白菜價(jià)格為0.36元一斤。
更多市民則反映，專門(mén)銷(xiāo)售冬儲(chǔ)大白菜的網(wǎng)點(diǎn)明顯減少，也是白菜整體銷(xiāo)量走低的原因。“冬天刮大風(fēng)的時(shí)候就不想出門(mén)買(mǎi)菜，有一堆冬儲(chǔ)大白菜囤陽(yáng)臺(tái)上心里會(huì)很踏實(shí)。但是現(xiàn)在小區(qū)周邊幾公里都沒(méi)有賣(mài)冬儲(chǔ)大白菜的，這個(gè)習(xí)慣慢慢就放棄了。”家住海淀山后地區(qū)的市民肖先生說(shuō)，現(xiàn)在遇上大風(fēng)天會(huì)改用網(wǎng)上買(mǎi)菜的方式。
美菜網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，今年秋季氣溫偏高，跟往年相比，蔬菜產(chǎn)量也整體偏高。入冬以來(lái)各品類蔬菜供應(yīng)充足，因此大白菜價(jià)格低位運(yùn)行。
“產(chǎn)量漲了，需求少了，價(jià)格能不下來(lái)嗎？”河北玉田的種植戶反映，豐產(chǎn)不增收的老問(wèn)題依然困擾農(nóng)戶，大白菜地頭收購(gòu)價(jià)一斤不到兩毛錢(qián)。
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