2025年中國燕麥片?行業(yè)發(fā)展背景、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景研判：健康屬性升級引領(lǐng)消費新需求，行業(yè)規(guī)模有望達125億元[圖]

內(nèi)容概要：燕麥片作為高營養(yǎng)密度全谷物食品，以完整保留膳食纖維、蛋白質(zhì)及β-葡聚糖等核心成分著稱，其降血脂、控血糖的健康價值契合當代消費者對精準營養(yǎng)管理的需求。近年來，在“健康中國”戰(zhàn)略及國家衛(wèi)健委“體重管理年”行動推動下，國民健康意識顯著提升，對高纖維、低GI食品需求迫切，燕麥片憑借其天然健康屬性，從傳統(tǒng)早餐加速延伸至代餐、零食等多類消費場景。2023年市場規(guī)模已達113.98億元，預(yù)計2025年將突破125億元，持續(xù)釋放增長潛力。當前市場呈現(xiàn)“沖泡主導(dǎo)、即食崛起”的雙品類格局，西麥、桂格雙寡頭以45.2%市占率領(lǐng)跑。未來，行業(yè)將圍繞“營養(yǎng)定制化、渠道全域化、生產(chǎn)綠色化”三大方向升級：產(chǎn)品端強化超級食品融合與個性化配方開發(fā)，渠道端深化線上線下融合與下沉市場滲透，同時通過有機種植、可降解包裝踐行可持續(xù)發(fā)展，在健康消費升級與技術(shù)賦能下，構(gòu)建從標準化生產(chǎn)到精準營養(yǎng)服務(wù)的產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。

上市企業(yè)：西麥食品（002956.SZ）

相關(guān)企業(yè)：百事食品（中國）有限公司、桂林智強食品開發(fā)有限公司、卡樂比（杭州）食品有限公司、漯河市可利客食品有限公司、張家口燕西源食品集團有限公司、湖北康恩貝食品科技開發(fā)有限公司、杭州飽嗝電子商務(wù)有限公司、內(nèi)蒙古陰山優(yōu)麥食品有限公司、黑龍江燕麥鄉(xiāng)食品集團有限公司、金維他（張北）食品有限公司

關(guān)鍵詞：燕麥片?、代餐、燕麥片?行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、燕麥片?發(fā)展現(xiàn)狀、燕麥片市場規(guī)模、燕麥片細分市場、燕麥片競爭格局、燕麥片?發(fā)展趨勢

一、燕麥片?行業(yè)相關(guān)概述

燕麥片是以燕麥粒為原料，經(jīng)清洗、蒸煮、壓片、切粒、粉碎等工藝制成的扁平片狀食品。其核心特征是完整保留燕麥核心營養(yǎng)成分，包括膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，屬于高營養(yǎng)密度全谷物食品。燕麥片直徑約相當于黃豆粒，形態(tài)完整，部分產(chǎn)品經(jīng)速食處理后可能呈現(xiàn)散碎感但仍保留原有形狀。其標志性成分β-葡聚糖在煮制過程中形成粘稠質(zhì)地，具有降血脂、調(diào)節(jié)血糖、增強飽腹感等保健功能。

燕麥片主要分為純燕麥片和復(fù)合型燕麥片兩大類。純燕麥片以燕麥為唯一原料，保留了完整的膳食纖維與β-葡聚糖等營養(yǎng)成分，健康價值高，可進一步分為需要煮制的傳統(tǒng)燕麥片和熱水沖泡即可食用的即食燕麥片；復(fù)合型燕麥片則添加了水果干、堅果、糖等配料，口味豐富、食用便捷，但糖分和熱量通常較高，需根據(jù)健康需求謹慎選擇。

燕麥片的主要保健功能源于其富含的β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維具有降膽固醇、穩(wěn)定血糖和增強飽腹感的核心功效；同時，其豐富的膳食纖維能有效促進消化健康。在實際應(yīng)用中，純燕麥片是“三高”人群和減肥者的理想食品，可作為主食替代或餐前餐，而即食型產(chǎn)品則為快節(jié)奏生活的消費者提供了便捷的健康選擇，適用于早餐、代餐或營養(yǎng)補充等多種場景。

二、燕麥片行業(yè)發(fā)展背景分析

近年來，全球肥胖問題呈現(xiàn)顯著增長態(tài)勢。肥胖的本質(zhì)是體內(nèi)脂肪異常堆積，超出正常生理需求并可能引發(fā)健康風險的慢性代謝性疾病，與糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病存在強關(guān)聯(lián)性。醫(yī)學(xué)上通常以體重指數(shù)（BMI）作為核心評估標準，當BMI≥30kg/m2時即被定義為肥胖。據(jù)《2025年世界肥胖報告》預(yù)測，到2030年全球?qū)⒂谐^29億成年人處于高BMI狀態(tài)，其中11億人（男性4.87億，女性6.43億）將達到肥胖標準。值得關(guān)注的是，肥胖Ⅱ級及以上人群（BMI≥35kg/m2）規(guī)模預(yù)計接近4億，且女性占比顯著高于男性，這一趨勢凸顯了肥胖防控的緊迫性與性別差異特征。

伴隨公眾健康意識顯著增強，燕麥片作為一種理想健康食品受到廣泛青睞。其富含β-葡聚糖、膳食纖維、蛋白質(zhì)及多種微量營養(yǎng)素，具有降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖和促進腸道健康等功效，不僅適合體重管理及健身人群，也契合中老年養(yǎng)生及上班族便捷營養(yǎng)需求。與此同時，我國肥胖與超重人口規(guī)模不斷擴大，據(jù)《2025世界肥胖地圖》數(shù)據(jù)，預(yù)計到2030年，中國成人超重/肥胖人數(shù)將達5.1504億。這一龐大的健康剛需人群，為燕麥片市場帶來了堅實的消費基礎(chǔ)和廣闊的發(fā)展空間。

食物與營養(yǎng)是人類維持生命與健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，燕麥片作為一種全谷物健康食品，其價值日益凸顯。近年來，我國高度重視國民營養(yǎng)與健康狀況，陸續(xù)出臺《“十四五”國民健康規(guī)劃》《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》及《燕麥與健康的科學(xué)共識(2025)》等一系列政策與指導(dǎo)文件，從政策引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)支持和科學(xué)普及等多方面協(xié)同發(fā)力，為燕麥片行業(yè)的規(guī)范化、品質(zhì)化與可持續(xù)發(fā)展營造了良好的政策環(huán)境與發(fā)展機遇。

三、中國燕麥片行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

中國燕麥片行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)“上游聚焦品質(zhì)種植、中游驅(qū)動技術(shù)升級、下游拓展場景消費”的協(xié)同格局：上游以內(nèi)蒙古、河北等冷涼地區(qū)為核心產(chǎn)區(qū)，通過育種優(yōu)化與低溫烘干、智能倉儲等初加工技術(shù)，保障高β-葡聚糖原料供應(yīng)；中游是產(chǎn)業(yè)鏈的核心，包括燕麥的深加工、產(chǎn)品研發(fā)及品牌運營，企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新生產(chǎn)純燕麥片、復(fù)合麥片等多類產(chǎn)品，并依托品牌營銷提升附加值；下游則通過線上線下全渠道銷售觸達消費者，滿足健身、代餐、養(yǎng)生等多元場景需求，最終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國燕麥片行業(yè)市場全景調(diào)研及前景戰(zhàn)略研判報告》

四、中國燕麥片?行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

在“健康中國2030”規(guī)劃綱要的持續(xù)深化實施與國家衛(wèi)健委“體重管理年”三年行動的強勢驅(qū)動下，消費者健康意識大幅提升，對高蛋白、低糖、低鹽、低脂食品的需求持續(xù)攀升。這一趨勢為代餐市場注入強勁動能，推動其進入高速擴容期。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國代餐市場規(guī)模為2210.3億元，預(yù)計到2025年將躍升至2639.1億元，年復(fù)合增長率持續(xù)領(lǐng)跑食品行業(yè)，彰顯出健康消費浪潮下代餐經(jīng)濟的蓬勃生機與巨大潛力。

燕麥片市場作為代餐及健康食品領(lǐng)域的重要組成部分，正以高纖維、低GI的天然優(yōu)勢深度契合當代消費者對精準控糖、科學(xué)減脂的健康訴求，逐步從傳統(tǒng)早餐場景向全時段代餐、功能性零食等多元場景滲透，成為健康飲食風潮中的標志性品類。數(shù)據(jù)顯示，2023年市場規(guī)模已突破113.98億元，隨著全谷物消費政策紅利釋放、速溶冷泡等工藝創(chuàng)新加速產(chǎn)品迭代，以及電商渠道與興趣電商的深度布局，預(yù)計2025年行業(yè)規(guī)模將攀升至125億元，展現(xiàn)健康消費升級與技術(shù)賦能下的強勁增長動能。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，中國燕麥片市場已形成“沖泡為主、即食為輔”的雙品類格局，且細分品類持續(xù)迭代升級。燕麥主要分為沖泡燕麥和即食燕麥，其中沖泡燕麥分為純燕麥片和復(fù)合燕麥片，需要熱水沖調(diào)或者烹煮后才可食用，代表企業(yè)為西麥、桂格。即食燕麥則以卡樂比、王飽飽等品牌為標桿，通過低溫烘焙或膨化工藝實現(xiàn)“開袋即食”，或搭配酸奶、牛奶形成創(chuàng)意吃法，精準切入年輕消費群體的輕食場景。盡管受傳統(tǒng)飲食文化影響，2024年沖泡燕麥仍以68.6%的市占率占據(jù)主導(dǎo)地位，但即食燕麥憑借場景適配性與口味創(chuàng)新，正快速崛起，推動行業(yè)向“多元功能+體驗升級”方向演進。

五、中國燕麥片行業(yè)競爭格局

中國燕麥片行業(yè)呈現(xiàn)“雙寡頭主導(dǎo)、新興品牌突圍、區(qū)域企業(yè)補充”的競爭格局。西麥食品與桂格形成雙寡頭，2024年CR2（西麥、桂格）達45.2%，通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局、產(chǎn)品創(chuàng)新及全渠道覆蓋構(gòu)建壁壘；區(qū)域品牌如陰山優(yōu)麥依托內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢主打“有機+高原”概念，在華北、西北市場占據(jù)差異化份額；新興品牌聚焦低糖、高蛋白等細分場景，通過社交媒體營銷快速崛起，但受限于規(guī)模尚未對頭部企業(yè)形成實質(zhì)性威脅。未來，隨著行業(yè)集中度提升及健康消費升級，頭部企業(yè)將通過供應(yīng)鏈優(yōu)化、產(chǎn)品功能化及渠道多元化進一步鞏固優(yōu)勢，區(qū)域品牌與新興品牌則需通過差異化定位（如兒童燕麥、液態(tài)燕麥）尋求突圍。

六、中國燕麥片?行業(yè)發(fā)展趨勢分析

中國燕麥片行業(yè)未來發(fā)展將圍繞三大核心方向展開：產(chǎn)品端聚焦“營養(yǎng)強化+需求定制+形態(tài)拓展”多維創(chuàng)新，通過融入超級食品、益生元等提升健康效益，針對糖尿病患者、運動員等開發(fā)定制化產(chǎn)品，并推出即飲燕麥奶、燕麥能量棒等新形態(tài)，適配多消費場景；渠道端加速線上線下融合，線上借VR/AR技術(shù)優(yōu)化購物體驗，線下門店轉(zhuǎn)型為品牌體驗平臺，同時向三四線及農(nóng)村市場下沉，挖掘老年、兒童等新興細分市場；此外，行業(yè)還將踐行綠色可持續(xù)發(fā)展，從原料、生產(chǎn)到包裝全鏈條減耗環(huán)保，并依托基因組學(xué)等技術(shù)推進個性化營養(yǎng)定制，實現(xiàn)從標準化生產(chǎn)向精準化服務(wù)的轉(zhuǎn)型。具體發(fā)展趨勢如下：

1、產(chǎn)品創(chuàng)新多維發(fā)力，健康屬性深度升級

在產(chǎn)品創(chuàng)新與健康深化領(lǐng)域，企業(yè)將圍繞“營養(yǎng)強化+需求定制+形態(tài)拓展”展開多元創(chuàng)新。一方面，通過融入奇亞籽、藜麥等超級食品，以及益生元、益生菌等成分，提升產(chǎn)品健康效益，例如添加奇亞籽可補充Omega-3脂肪酸，強化營養(yǎng)密度；另一方面，針對特定人群需求開發(fā)定制化產(chǎn)品，如為糖尿病患者打造低糖高纖燕麥片，為運動員設(shè)計高蛋白高能量款式。同時，產(chǎn)品形態(tài)持續(xù)突破，即飲燕麥奶、燕麥能量棒、燕麥烘焙食品等不斷涌現(xiàn)，既能契合早餐、代餐、零食等多場景需求，也能滿足消費者對健康與口味的精細化追求。

2、渠道融合加速滲透，市場拓展挖掘新空間

渠道融合與市場拓展成為行業(yè)增長的關(guān)鍵引擎。線上線下聯(lián)動不斷深化，線上依托便捷性與大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，借助VR、AR技術(shù)打造沉浸式購物體驗，幫助消費者更精準決策；線下門店則轉(zhuǎn)型為品牌體驗平臺，通過設(shè)置制作演示區(qū)、營養(yǎng)咨詢區(qū)，增強與消費者的互動。與此同時，市場下沉與新興市場開拓成效顯著，三四線城市及農(nóng)村市場因居民收入提升、健康意識增強，對燕麥片需求增長，企業(yè)將推出高性價比產(chǎn)品并拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售終端；老年、兒童等細分市場也將被挖掘，開發(fā)適配不同年齡段的專屬產(chǎn)品。

3、綠色可持續(xù)成共識，個性化營養(yǎng)引領(lǐng)新方向

隨著環(huán)保意識增強，燕麥片企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)加工與包裝環(huán)節(jié)，將更注重綠色可持續(xù)發(fā)展。選用有機、綠色種植燕麥，采用低溫烘焙、真空干燥等環(huán)保加工技術(shù)，減少能耗與污染，并使用可降解包裝材料。此外，隨著個性化營養(yǎng)時代的到來，基于消費者基因組學(xué)、代謝組學(xué)檢測，企業(yè)將為消費者提供精準營養(yǎng)建議，開發(fā)個性化配方燕麥片，實現(xiàn)從標準化生產(chǎn)向個性化定制生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，提升消費者健康效益與產(chǎn)品忠誠度。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.techappsinsider.com）發(fā)布的《中國燕麥片行業(yè)市場全景調(diào)研及前景戰(zhàn)略研判報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。