2025年中國大豆油行業(yè)市場政策、產業(yè)鏈圖譜、供需現狀、進出口貿易、競爭格局及發(fā)展趨勢研判：國產大豆油持續(xù)增產，進口量明顯下滑[圖]

內容概要：隨著國民生活水平的提高以及膳食結構的升級，對油脂的消費需求總體上呈穩(wěn)步上升趨勢，大豆油作為一種常見的食用植物油，其消費量也隨之增加，此外，隨著餐飲業(yè)的持續(xù)復蘇和發(fā)展，帶動餐飲渠道大豆油需求量快速增長，據統計，2024年我國需求量達1745.0萬噸，同年產量達1729.4萬噸，隨著國產大豆油產量持續(xù)增加，近兩年我國大豆油價格明顯下滑，據統計，2024年我國大豆油市場均價降至7962.6元/噸，而受產品價格下滑影響，2024年我國大豆油行業(yè)市場規(guī)模降至1389.4億元。

上市企業(yè)：金龍魚（300999）、西王食品（000639）、京糧控股（000505）、道道全（002852）、索寶蛋白（603231）、嘉華股份（603182）

相關企業(yè)：中糧集團有限公司、山東魯花集團股份有限公司、上海良友海獅油脂實業(yè)有限公司、中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司、廈門中盛糧油集團有限公司、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司、湖北中昌植物油有限公司、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司、臨沂山松生物制品有限公司、山東御馨生物科技股份有限公司

關鍵詞：大豆油發(fā)展歷程、大豆油市場政策、大豆油產業(yè)鏈圖譜、大豆油供需現狀、大豆油進出口貿易、大豆油競爭格局、大豆油發(fā)展趨勢

一、概述

大豆油是以大豆為原料，通過壓榨法、浸出法或兩者結合的工藝，提取得到的食用植物油。大豆油是全球產量最高、消費最廣泛的植物油之一，富含亞油酸、亞麻酸等必需脂肪酸，大豆油質量好，成本低，是供應世界食用油的主要來源之一。

根據《大豆油_GB/T 1535-2017》，大豆油分為大豆原油和成品大豆油兩大類，其中，大豆原油又稱大豆毛油，采用大豆制取的符合本標準原油質量指標的不能直接供人食用的油品；成品大豆油是經加工處理符合本標準成品油質量指標和食品安全國家標準的供人食用的大豆油品。

二、發(fā)展歷程

新中國成立后，為解決食用油產量不足問題，國家采取油脂定量供應政策，油料加工業(yè)處于國家嚴格監(jiān)管狀態(tài)，以中糧為首的國企承擔著為全國人民供應糧油米面的重任。隨著改革開放的推進，1981年，政府允許國有工廠將完成既定生產目標后的剩余產品拿到市場上售賣，糧油供應開始由定量供應向雙軌制轉變。1986年，國務院頒布《關于鼓勵外商投資的規(guī)定》，鼓勵外商來華投資。1989年初，馬來西亞郭氏集團和中糧集團合作建立了中國第一家現代化的中外合資油脂加工企業(yè)——南海油脂。

1992年，我國頒布《色拉油衛(wèi)生標準》，更衛(wèi)生健康的小包裝食用油開始受到消費者青睞。1993年，國家取消統購統銷制，糧油市場全面放開，由于性價比高，大豆油受到消費者的廣泛歡迎。2004年10月，食用油產品國家標準正式施行，要求標明生產工藝和轉基因成分。2007年，發(fā)改委和商務部出臺新修訂的《外商投資產業(yè)指導目錄》，明確要求“大豆、油菜籽食用油脂加工”必須由中方控股。

近年來，隨著消費者健康意識的提高，對高品質、健康型大豆油的需求日益增加，如非轉基因、有機認證等高端大豆油產品，大豆油企業(yè)也不斷加大技術創(chuàng)新投入，注重產品的多元化發(fā)展，高油酸大豆油、橄欖油調和油等新型產品不斷推出。同時，大豆油行業(yè)競爭更加激烈，企業(yè)更加注重品牌建設和市場拓展，市場格局相對穩(wěn)定。

三、市場政策

我國高度重視大豆油產業(yè)發(fā)展，相繼發(fā)布《關于落實黨中史國務院2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作部署的實施意見》《質量強國建設綱要》《關于印發(fā)吉林省擴種大豆油料工作方案的通知》《產業(yè)結構調整指導目錄（2024年本）》《關于推進“合理膳食、健康生活”科普宣傳的倡議書》《關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》《關于切實抓好2024年糧油生產工作的通知》《關于擴大大豆完全成本保險和種植收入保險政策實施范圍的通知》《關于進一步深化農村改革?扎實推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》《落實中共中央國務院關于進一步深化農村改革扎實推進鄉(xiāng)村全面振興工作部署的實施意見》《關于扎實做好2025年“三農”金融工作的通知》《關于做好2025年高素質農民培育工作的通知》等一系列政策提高大豆自給率，保障原材料供應，同時對大豆油的生產、質量、安全等方面都提出了嚴格要求，促使大豆油企業(yè)加強質量控制和管理，保障產品安全，推動我國大豆油行業(yè)往規(guī)范化、高質量方向發(fā)展。

四、產業(yè)鏈

大豆油行業(yè)上游主要包括大豆種植、大豆收購、生產設備、包裝材料等行業(yè)，行業(yè)中游為大豆油生產企業(yè)，行業(yè)下游為消費市場，包括家庭消費、餐飲業(yè)、食品加工等領域，其中，家庭消費市場對大豆油的價格和品牌較為敏感，不同家庭根據自身需求和消費能力選擇不同品牌和規(guī)格的大豆油；餐飲領域，如各類中式餐廳、西式餐廳、快餐連鎖等，對大豆油的需求量較大，且對品質有一定要求，通常會選擇性價比高、品質穩(wěn)定的大豆油產品；在食品加工領域，大豆油是許多食品產品的關鍵原料，如餅干、方便面、油炸食品、烘焙產品等，食品加工企業(yè)對大豆油的品質和供應穩(wěn)定性要求較高。

大豆種植是大豆油產業(yè)鏈的基礎，我國大豆種植區(qū)域主要集中在東北、華北以及部分南方地區(qū)，種植戶通過播種、田間管理、收割等一系列操作，生產出大豆，大豆種植直接影響大豆的產量和品質，進而影響大豆油的原料供應，據國家統計局數據顯示，2023年我國大豆播種面積達10473.84千公頃，產量達2084.17萬噸，2024年我國大豆進口進一步增至2064.78萬噸，我國大豆持續(xù)增產為大豆油行業(yè)發(fā)展打下扎實的基礎。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國大豆油行業(yè)市場供需態(tài)勢及投資潛力研判報告》

五、發(fā)展現狀

隨著國民生活水平的提高以及膳食結構的升級，對油脂的消費需求總體上呈穩(wěn)步上升趨勢，大豆油作為一種常見的食用植物油，其消費量也隨之增加，此外，隨著餐飲業(yè)的持續(xù)復蘇和發(fā)展，帶動餐飲渠道大豆油需求量快速增長，據統計，2024年我國需求量達1745.0萬噸，同年產量達1729.4萬噸，隨著國產大豆油產量持續(xù)增加，近兩年我國大豆油價格明顯下滑，據統計，2024年我國大豆油市場均價降至7962.6元/噸，而受產品價格下滑影響，2024年我國大豆油行業(yè)市場規(guī)模降至1389.4億元。

與此同時，隨著國產大豆油持續(xù)增產，近幾年我國大豆油進口量明顯下滑，據中國海關數據顯示，2024年我國大豆油進口數量降至28.21萬噸，進口均價降至0.09萬美元/噸，進口金額降至2.67億美元，其中，初榨的豆油占90.96%，其他豆油及其分離品占9.04%。從進口來源地來看，我國主要從俄羅斯、阿根廷、巴西、烏克蘭、哈薩克斯坦、土耳其、塞爾維亞、瑞典、荷蘭、韓國等地進口大豆油，2024年進口額分別為12447.42萬美元、8534.44萬美元、2854.05萬美元、1807.74萬美元、798.17萬美元、91.63萬美元、73.36萬美元、54.74萬美元、10.52萬美元和5.11萬美元。

六、競爭格局

1、整體格局

經過多年發(fā)展，我國大豆油市場集中度明顯提升，以益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司、中糧集團有限公司、山東魯花集團股份有限公司、上海良友海獅油脂實業(yè)有限公司、西王食品股份有限公司、中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司、廈門中盛糧油集團有限公司、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司、湖北中昌植物油有限公司、海南京糧控股股份有限公司、山東嘉華生物科技股份有限公司、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司、臨沂山松生物制品有限公司、山東御馨生物科技股份有限公司、道道全糧油股份有限公司、寧波索寶蛋白科技股份有限公司為代表的頭部企業(yè)，占據較大市場份額，其中，中糧集團依托全產業(yè)鏈布局和國家糧油儲備體系支持，在原料采購、倉儲物流等方面具有優(yōu)勢，其旗下福臨門品牌市場認可度高；益海嘉里憑借金龍魚品牌的全渠道覆蓋能力，在市場銷售方面表現突出，其在全國擁有超過15家大型大豆壓榨工廠，年設計壓榨能力合計達3600萬噸，規(guī)模效應顯著。

2、行業(yè)內代表企業(yè)分析

（1）益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司

益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司是中國重要的農產品和食品加工企業(yè)，主要涉足油籽壓榨、食用油精煉、專用油脂、油脂科技、水稻循環(huán)經濟、玉米深加工、小麥深加工、大豆深加工、食品原輔料、中央廚房、糧油科技研發(fā)等產業(yè)。益海嘉里包裝油事業(yè)部專注于中國人的廚房，以消費者需求為導向，強力打造了以“金龍魚”為龍頭，以“歐麗薇蘭”“胡姬花”“鯉魚”“香滿園”“元寶”“口?！钡葹楣歉桑钍芟M者喜愛的系列知名品牌。2025年上半年金龍魚營業(yè)總收入已完成1157億元，其中，飼料原料及油脂科技業(yè)務收入431.8億元，占營業(yè)總收入的37.32%。

（2）山東嘉華生物科技股份有限公司

山東嘉華生物科技股份有限公司成立于2000年12月,是全國最早的大豆蛋白生產企業(yè)之一，公司經過多年的發(fā)展已經形成從大豆收儲、低溫豆粕加工到大豆蛋白研發(fā)、生產和銷售的完整的產業(yè)鏈,主要產品有大豆蛋白、低溫豆片、豆油、大豆膳食纖維、拉絲蛋白等,“SINOGLORY”品牌大豆蛋白廣泛應用于肉制品、速凍食品、休閑豆制品、素食食品、乳制品等傳統領域,并已進入特醫(yī)膳食、營養(yǎng)健康等新興市場。2025年上半年嘉華股份營業(yè)總收入已完成10.27億元，其中，大豆油業(yè)務收入1.49億元，占營業(yè)總收入的14.55%。

七、發(fā)展趨勢

未來，在消費升級驅動下，精煉一級油市場份額將繼續(xù)擴大，500ml以下小包裝大豆油產品占比將進一步提高，定制化調和油市場容量有望不斷增長，同時，隨著健康飲食理念的普及，高油酸、低膽固醇等功能性大豆油產品的市場需求將持續(xù)增加，此外，碳中和目標將推動大豆油行業(yè)向綠色低碳方向發(fā)展，光伏供能系統、沼氣發(fā)電等綠色技術的應用率將不斷提升，大豆油企業(yè)將更加注重節(jié)能減排，降低碳排放強度。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.techappsinsider.com）發(fā)布的《中國大豆油行業(yè)市場供需態(tài)勢及投資潛力研判報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。