中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及消費(fèi)需求態(tài)勢(shì)分析【圖】

    營(yíng)養(yǎng)保健品是指主要適宜傷殘者、老年人的，含肉、魚(yú)、水果、蔬菜、奶、麥精、鈣等均質(zhì)配料的營(yíng)養(yǎng)、保健食品。在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局把營(yíng)養(yǎng)保健品統(tǒng)計(jì)歸納到營(yíng)養(yǎng)食品制造和保健食品制造。

    根據(jù)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類與代碼》（GB/T 4754—2017），中國(guó)把營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)歸入食品制造業(yè)（國(guó)統(tǒng)局代碼14）中的其他食品制造（149），包括營(yíng)養(yǎng)食品制造（C1491）和保健食品制造（C1492）。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)的分類

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

    中國(guó)保健食品行業(yè)興起于80年代，發(fā)展至今，經(jīng)歷了幾次大起大落。保健品行業(yè)經(jīng)歷的過(guò)程如下圖所示：

我國(guó)保健食品行業(yè)發(fā)展歷程

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    我國(guó)保健品需求量近幾年增速較為突出，一方面，居民生活水平的提升，對(duì)身體生活的提出高質(zhì)量要求，另一方面，年輕人工作強(qiáng)度不斷提升，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充以及抗疲勞需求越來(lái)越明顯，多種因素下，刺激了我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品的銷量?？倎?lái)來(lái)說(shuō)，推動(dòng)國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)保健品需求市場(chǎng)主要有以下幾個(gè)因素：從治療向預(yù)防消費(fèi)訴求的轉(zhuǎn)變、健康意識(shí)的提升、健康需求的精細(xì)化,以及消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)保健品的追求。

推動(dòng)國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)保健品需求市場(chǎng)因素

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    隨著我國(guó)居民收入的增加，以及人均可支配收入的提升，我國(guó)居民的消費(fèi)需求逐漸升級(jí)，對(duì)有益于身體健康的各類保健食品的需求也在不斷的加大中，同時(shí)行業(yè)監(jiān)管體制的改變，也充分的釋放了市場(chǎng)活力，保健食品供給和需求不斷增加，2016年我國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2613.3億元，2017年大幅增長(zhǎng)至2938.9億元。

2009-2017年我國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)

數(shù)據(jù)來(lái)源：智研咨詢整理

2009-2017年中國(guó)人均保健品消費(fèi)金額情況

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    目前，中國(guó)的保健品市場(chǎng)正處于上升階段。隨著越來(lái)越多保健品企業(yè)的加入，主流企業(yè)所占的市場(chǎng)份額會(huì)持續(xù)性下降，而行業(yè)總銷售額將持續(xù)上升，市場(chǎng)空間將由更多的非主子流企業(yè)填補(bǔ)，導(dǎo)致市場(chǎng)中品牌數(shù)量增加，產(chǎn)品價(jià)格整體下降，概念附加值減少。因此，保健品的消費(fèi)份額會(huì)向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和品牌聚攏。

    在我國(guó)，隨著營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)往專業(yè)化的方向發(fā)展，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部和企業(yè)之間的分工協(xié)作將不斷細(xì)化與深化。部分營(yíng)養(yǎng)保健食品企業(yè)致力于新產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，不斷開(kāi)發(fā)滿足消費(fèi)者多樣性需求的新產(chǎn)品，同時(shí)建立穩(wěn)定的質(zhì)量保證體系，并注重工藝技術(shù)改進(jìn)，生產(chǎn)高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)保健食品。該類企業(yè)由于研發(fā)方向明確，資金投向集中，技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)升級(jí)得以加速發(fā)展，從而形成技術(shù)優(yōu)勢(shì)；部分營(yíng)養(yǎng)保健食品企業(yè)致力于自身品牌運(yùn)作、銷售模式創(chuàng)新以及銷售渠道建設(shè)與維護(hù)，從而形成品牌優(yōu)勢(shì)。營(yíng)養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)化分工，有力推動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)的變革，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)潛力與投資風(fēng)險(xiǎn)建議分析報(bào)告》