生豬存欄量持續(xù)下跌 維護生豬養(yǎng)殖市場穩(wěn)定極端重要【圖】

    生豬養(yǎng)殖產業(yè)是一個以血緣關系為紐帶的多元代次畜禽產業(yè)，其產業(yè)鏈是以“曾祖代種豬—祖代種豬—父母代種豬/二元種豬—商品代肉豬/三元豬”良種繁育體系為基礎，包括養(yǎng)殖、屠宰、加工至肉制品消費的完整、系統(tǒng)的商業(yè)鏈條。世界上的生豬養(yǎng)殖主要集中在中國、歐盟、美國等國家及地區(qū)。其中，歐盟及美國生豬養(yǎng)殖業(yè)總體水平遠遠高于中國。美國是僅次于中國的第二大豬肉生產國及最大的豬肉、豬肉制品出口國。

    我國生豬養(yǎng)殖業(yè)經歷了憑票消費、供給緊缺→自由購銷、供給緊缺→供給緩解→供給充足→估計過剩的過程，產業(yè)發(fā)展由小規(guī)模→中小規(guī)模→中大規(guī)?；鸵惑w化轉變。豬肉產量復合增長率經歷了由十九世紀80-90年代的7.0%，到二十一世紀的1.7%，增長速度大幅減緩。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展階段

資料來源：公開資料整理

    生豬養(yǎng)殖處于產業(yè)鏈中上游，平均盈利較高但風險大技術要求最高，我國生豬產業(yè)鏈主要有上游（飼料、疫苗），中游有養(yǎng)殖、屠宰、豬制品加工、下游主要是經銷商和零售業(yè)務。

    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展格局及投資價值評估研究報告》數(shù)據(jù)顯示：目前，公開生豬存欄、出欄只有部分省市，從13省市數(shù)據(jù)上看，2017年我國生豬總體供應量呈現(xiàn)小幅回升的趨勢，但農業(yè)部監(jiān)測公布的生豬存欄數(shù)據(jù)顯示我國生豬存欄水平是持續(xù)下降的。2017年我國生豬存欄量為43325萬頭，2016年我國生豬存欄量為43503.7萬頭，存欄量較上年同期下降0.41%。2017年我國生豬出欄量為68861萬頭，2016年我國生豬出欄量為68502.0萬頭，生豬出欄量較上年同期上漲了0.52%。

2006-2017年我國生豬市場供需情況

資料來源：國家統(tǒng)計局

    生豬存欄下降有兩個主要原因，一方面，能繁母豬存欄量偏低；另一方面環(huán)保禁養(yǎng)下各省市，大量養(yǎng)殖場被拆除。而能繁母豬生產力的提高以及生豬總體出欄體重增加等原因，使的生豬存欄量下降的時候生豬出欄量反而小幅回升。生豬存欄量減少，價格長期居高不下，已影響到居民的肉食消費和市場穩(wěn)定，為此可以采取以下建議：

    1.加強生豬產業(yè)的政策扶持。

    (1)區(qū)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))兩級政府對發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的養(yǎng)豬戶在土地使用、資金分配等方面要給予適當優(yōu)惠，對義務工安排要進行適當減免，積極鼓勵并引導養(yǎng)豬戶補欄，減少空圈。

    (2)防疫部門對養(yǎng)豬戶要做到服務周到、隨喊隨到，并積極提供先進的診療設備和技術支撐，定期開展疫病檢測，加強同科研院校的合作，共同研究制定當前豬病防治的方案，切實消除養(yǎng)豬戶對豬病的恐慌心理，為養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展保駕護航。

    (3)要提倡飼養(yǎng)二元母豬，發(fā)展三元雜交豬生產，全面提高養(yǎng)豬效益。要積極發(fā)展母豬生產，鼓勵農戶飼養(yǎng)二元母豬，以穩(wěn)定母豬群。對二元母豬飼養(yǎng)戶實行每年每頭補貼100元，充分調動飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)良種豬的積極性，逐步更新現(xiàn)有的品種落后、生產力水平下降的母豬群，加快生豬品種改良。要積極幫助當?shù)丶倚蟾牧颊疽M良種豬，以解決本地良種豬源緊缺的矛盾。

    (4)國有食品企業(yè)要對養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)的三元雜交瘦肉型豬實行保護價收購，一方面減緩豬肉市場供求矛盾，另一方面也解決養(yǎng)豬戶的后顧之憂。

    2.加強生豬市場管理。工商、物價等部門應加大市場管理力度，對囤積居奇、哄抬物價、擾亂市場價格秩序等不法行為予以嚴厲打擊，穩(wěn)定物價，維護市場價格秩序。同時要堅決取締阻礙生豬生產發(fā)展的國家已禁止征收的各種稅收和鄉(xiāng)規(guī)民約(如生豬屠宰稅、準購證等)，真正為養(yǎng)豬戶營造一個寬松的環(huán)境。

    3.加大防疫工作力度。防疫工作既具有公益性，又帶有一定的強制性，更重要的是體現(xiàn)了政府行為。因此，必須引起各級政府和部門及相關人員的高度重視。要明確責任，責任到人，特別是對農村散養(yǎng)戶要加大防疫力度，把防疫工作做細做實，做到村不漏組、組不漏戶、戶不漏一頭畜一只禽，保證防疫密度達100％。在搞好挨家挨戶防疫的同時，嚴格搞好畜禽交易市場的防疫，未經防疫的，堅決不準交易、不準離場，從源頭上把好防疫關。

    4.加大防疫資金投入。要把防疫經費逐級納入財政預算。目前，財政已解決防疫人員的工資和禽流感的疫苗經費，但不能滿足新時期防疫工作的新要求。還必須要財政解決其他重大動物疫病的防疫疫苗經費和防疫時所用的低質易耗品及反應治療的藥物、防疫死亡補助等經費。