2018年中國(guó)含乳飲料行業(yè)發(fā)展概況及2019年含乳飲料行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)[圖]

    （1）我國(guó)食品飲料行業(yè)發(fā)展整體狀況

    1）中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入消費(fèi)驅(qū)動(dòng)階段

    宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是食品飲料行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。自改革開放以來(lái)，我國(guó)的 GDP維持了近 40 年的高速增長(zhǎng)，與此同時(shí)，我國(guó)的食品飲料工業(yè)也同樣快速發(fā)展。目前，我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)處于新常態(tài)時(shí)期，GDP 從高速度增長(zhǎng)進(jìn)入高質(zhì)量增長(zhǎng)時(shí)期，同時(shí)內(nèi)在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化。我國(guó)經(jīng)濟(jì)從傳統(tǒng)的投資拉動(dòng)型向消費(fèi)驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)變，推動(dòng)了包括食品飲料工業(yè)在內(nèi)的傳統(tǒng)消費(fèi)領(lǐng)域升級(jí)。我國(guó)食品工業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)時(shí)期，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)將成為我國(guó)食品飲料未來(lái)主要增長(zhǎng)來(lái)源之一，具有創(chuàng)新性、高壁壘的細(xì)分領(lǐng)域?qū)⒂懈叩男袠I(yè)成長(zhǎng)空間。

近年我國(guó)GDP增長(zhǎng)情況

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)含乳飲料行業(yè)市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》

    2）居民收入提升是消費(fèi)增長(zhǎng)原動(dòng)力

    居民收入決定了包括食品支出在內(nèi)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。自 1979 年以來(lái)，我國(guó)居民人均可支配收入伴隨著 GDP 的增長(zhǎng)而不斷提升。我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入在2013 年為 26,267 元／年，而 2018 年底達(dá)到 39,251 元／年，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為 8.36%；我國(guó)農(nóng)村居民家庭人均年可支配收入在 2013 年為 9,430 元／年，而2018 年底達(dá)到 14,617 元／年，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為 9.16%。國(guó)民收入的快速增長(zhǎng)，為食品飲料消費(fèi)的增長(zhǎng)提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增速情況

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我國(guó)農(nóng)村居民家庭人均可支配收入增速情況

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    3）城市化率提升帶來(lái)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)總量增加

    2015 年，我國(guó)勞動(dòng)人口達(dá)到峰值，人口紅利衰減。但受益于城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)，消費(fèi)總量仍將維持增長(zhǎng)。中國(guó)城鎮(zhèn)化比率 2018 年已達(dá) 59.60%，比 2017年提高 1.10 個(gè)百分點(diǎn)，部分沿海發(fā)達(dá)地區(qū)超過(guò) 60%，其中，上海、北京和天津均超過(guò) 80%，達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平。城市化率的提升在兩個(gè)方面對(duì)食品飲料消費(fèi)提供了支撐：一方面，城市中產(chǎn)及富裕階層擴(kuò)大，中高收入人群成為消費(fèi)主流，新生代包括 80 后、 90 后、 00 后成為消費(fèi)主力，包括食品飲料在內(nèi)的消費(fèi)觀念在改變；另一方面，城市化率也促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村人口不斷轉(zhuǎn)換為城鎮(zhèn)人口，隨著這些人群消費(fèi)能力提升和消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變，食品飲料消費(fèi)的群體范圍明顯擴(kuò)大。目前，農(nóng)村人均收入增幅超過(guò)城鎮(zhèn)居民，城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出／農(nóng)村居民消費(fèi)支出比值逐漸下降； 農(nóng)村消費(fèi)基礎(chǔ)的擴(kuò)大， 帶動(dòng)了食品飲料消費(fèi)量的提升。

我國(guó)城鎮(zhèn)化率發(fā)展情況

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    4）食品飲料支出構(gòu)成國(guó)民消費(fèi)重要組成部分

    2013-2018 年間，城鎮(zhèn)居民家庭人均年度消費(fèi)支出占可支配收入比例約為70%，農(nóng)村居民家庭人均年度消費(fèi)支出占可支配收入比例約在 80%附近，整體保持穩(wěn)定。其中，食品支出（恩格爾系數(shù)）約占人均年度消費(fèi)支出的三分之一，整體消費(fèi)結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定。隨著人均收入的提升，食品支出預(yù)計(jì)也將保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，具有較大增長(zhǎng)空間。

我國(guó)人均年度消費(fèi)支出情況

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    5）飲料食品行業(yè)市場(chǎng)潛力巨大

    2018 年 1-12 月，全國(guó)規(guī)模以上食品制造業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入 18,679.8 億元，同比增長(zhǎng) 7.3%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 1,552.2 億元，同比增長(zhǎng) 6.1%。同期，酒、飲料和精制茶制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入 15,534.9億元，同比增長(zhǎng) 8.8%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 2,094.3 億元，同比增長(zhǎng) 20.8%。食品飲料行業(yè)繼續(xù)保持較快速度增長(zhǎng)。

    （2）我國(guó)含乳飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

    目前，從消費(fèi)趨勢(shì)看，常溫乳酸菌飲品已進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)期，近年維持較高的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)， 是乳品企業(yè)搶奪市場(chǎng)的關(guān)鍵。2014-2018年五年間，國(guó)內(nèi)常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)規(guī)模從 57.0 億元增長(zhǎng)至 137.7 億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為 24.7%。未來(lái) 5 年內(nèi)，隨著宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨緩、常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)逐步飽和，常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)增速將有所放緩，預(yù)計(jì)至 2023 年，國(guó)內(nèi)常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)有望達(dá) 209.5 億元。

2014-2023年中國(guó)常溫乳酸菌飲品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

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    近年來(lái)，我國(guó)乳酸菌飲品市場(chǎng)保持了較為快速的發(fā)展，2014-2018 年，乳酸菌飲品保持了 13.7%的平均復(fù)合增長(zhǎng)率，至 2018 年市場(chǎng)規(guī)模約為 340.9 億。未來(lái)乳酸菌飲品市場(chǎng)將保持持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，預(yù)計(jì) 2023 年有望達(dá)到 477.6 億的規(guī)模。

    其中，常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)的增長(zhǎng)快于整體乳酸菌飲品市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度；2014 年，中國(guó)大陸的常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)僅為 57.0 億，至 2018 年達(dá)到 137.7億，復(fù)合增長(zhǎng)率為 24.7%。預(yù)計(jì)至 2023 年，常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)有望繼續(xù)增加到 209.5 億。

我國(guó)乳酸菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況分析

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我國(guó)常溫乳酸菌飲品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況分析

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