全球奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢及供需情況：2018年全球奶牛存欄量14175.9萬頭，牛奶產(chǎn)量50520.0萬噸，美國仍是全球主要的生產(chǎn)和消費國[圖]

奶業(yè) 趙玲 2019-06-19 05:19 來源：智研咨詢

2018年全球奶牛存欄量14175.9萬頭，主要集中在印度、歐盟、巴西、阿根廷、澳大利亞等國家或地區(qū)。

2014-2018年全球主要國家奶牛存欄量統(tǒng)計表（單位：千頭）

	2014年	2015年	2016年	2017年	2018年
阿根廷	1,826	1,786	1,720	1,672	1,645
澳大利亞	1,647	1,689	1,562	1,512	1,525
白俄羅斯	1,525	1,533	1,512	1,520	1,515
巴西	16,825	17,426	17,430	16,262	16,215
加拿大	955	954	945	945	965
中國	8,400	8,400	8,000	7,600	7,200
歐洲聯(lián)盟	23,468	23,559	23,548	23,525	23,311
印度	50,500	52,500	54,500	56,500	58,500
日本	773	750	752	735	731
韓國	208	197	194	198	205
墨西哥	6,350	6,400	6,450	6,550	6,550
新西蘭	5,176	5,056	4,998	4,861	4,860
菲律賓	18	10	11	12	12
俄國	8,050	7,750	7,235	7,080	7,000
臺灣	60	62	61	61	62
烏克蘭	2,509	2,322	2,226	2,170	2,078
美國以外國家	128,290	130,394	131,144	131,203	132,374
美國	9,257	9,314	9,325	9,392	9,385
總計	137,547	139,708	140,469	140,595	141,759

資料來源：USDA

智研發(fā)布的《2019-2025年中國乳制品行業(yè)市場運營態(tài)勢及投資前景分析報告》顯示：

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2018年全球牛奶產(chǎn)量50520.0萬噸，奶酪產(chǎn)量2053.8萬噸，黃油產(chǎn)量1049.4萬噸，脫脂奶粉產(chǎn)量476.5萬噸，全脂奶粉產(chǎn)量478.8萬噸。

2014-2018年全球主要乳制品產(chǎn)量走勢圖（單位：千噸）

資料來源：USDA

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2018年全球牛奶消費量17679.4萬噸，奶酪消費量1967.6萬噸，黃油消費量989.0萬噸，脫脂奶粉消費量397.4萬噸，全脂奶粉消費量381.6萬噸。

2014-2018年全球主要乳制品消費量走勢圖（單位：千噸）

資料來源：USDA

美國牛奶生產(chǎn)總值在畜牧業(yè)中位列第二，僅次于牛肉。美國所有的50個州都生產(chǎn)牛奶，其主產(chǎn)區(qū)在西部和北部。美國有5萬個奶場，基本上都是家庭擁有和管理。其中大約85%的奶農(nóng)都參加了合作社，由合作社處理和銷售奶農(nóng)生產(chǎn)的牛奶。牛奶行業(yè)在美國是一個競爭非常激烈的行業(yè)，牛奶加工企業(yè)要為爭奪國內(nèi)外銷售市場展開激烈競爭。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2018年牛奶產(chǎn)量9346.5萬噸，奶酪產(chǎn)量587.8萬噸，黃油產(chǎn)量86.0萬噸，脫脂奶粉產(chǎn)量105.0萬噸，全脂奶粉產(chǎn)量7.5萬噸。

2014-2018年美國主要乳制品產(chǎn)量走勢圖（千噸）