2018年全球香精香料行業(yè)平穩(wěn)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)香精得料行業(yè)規(guī)模將達(dá)到977.1億元[圖]

    香料是一種能于被嗅覺嗅出香氣或被味覺嘗出香味的物質(zhì)，具有揮發(fā)性，分子量一般不大于400，，是用以調(diào)制香精的原料。按來源分類，香料可粗略分成天然香料和合成香料。世界上香料品種約有7000種，其中合成香料約6000多種，天然香料約500種。

    香精香料的原材料主要包括薄荷、檸檬、玫瑰、薰衣草、巖蘭草等香料植物，和麝香、龍涎香等動(dòng)物(香料)。顯然，其產(chǎn)業(yè)鏈的上游涵蓋了農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)等諸多領(lǐng)域，涉及到種植、養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)科技、采收加工等資源性基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。

    香料是用于調(diào)配香精的化合物或混合物，可分為日用化學(xué)品用香料、食用香料和煙草香料。香精則是利用天然和合成香料調(diào)配成的香氣和諧、令人喜愛的混合物，其被廣泛地添加在其他產(chǎn)品中。

    香精香料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)香精香料行業(yè)市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

    一、香精香料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

    近年來，全球香精香料行業(yè)平穩(wěn)增長(zhǎng)。2012-2015年，全球香精香料市場(chǎng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)較低迷。2016年11月美國(guó)大選后全球經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)，全球香精香料的銷售額隨之回暖。2017年，全球香精香料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到263億美元，較2016年同比增長(zhǎng)7.37%。從市場(chǎng)份額來看，全球香料香精的銷售額主要集中在全球前十大公司，歐洲、美國(guó)以及日本企業(yè)壟斷高端市場(chǎng)。目前，世界前五大公司分別為奇華頓（瑞士）、芬美意（瑞士）、國(guó)際香料（美國(guó)）、德之馨（德國(guó)）、曼氏（法國(guó)），自2016年以來其合計(jì)銷售額占全球銷售額比超過50%，并且于2017年占比進(jìn)一步擴(kuò)大。

    全球香精香料企業(yè)市場(chǎng)份額占比

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    目前，香料香精產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出不斷向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)。全球香精香料的產(chǎn)值將從2015年的241億美元增加到2020年的300億美元，復(fù)合年均增長(zhǎng)率為5.1%。其中，亞洲香精香料市場(chǎng)預(yù)計(jì)增速最高，至2020年亞洲占全球香精香料市場(chǎng)份額將達(dá)到36.5%。

    在發(fā)展中國(guó)家中，中國(guó)系少數(shù)能在香精香料生產(chǎn)上與發(fā)達(dá)國(guó)家相抗衡的國(guó)家之一。近年來，我國(guó)香精香料行業(yè)快速發(fā)展，香精產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。2017年我國(guó)香精香料行業(yè)銷售規(guī)模約621億元，產(chǎn)量為124.8萬噸，保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)居民人均收入、社會(huì)消費(fèi)品零售總額等均持續(xù)增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)化水平日益提升，為香料香精下游行業(yè)發(fā)展提供了良機(jī)，而下游行業(yè)的快速發(fā)展又給公司香料香精板塊帶來巨大的市場(chǎng)空間。

    中國(guó)是目前天然香料最大生產(chǎn)國(guó)，天然香料植物品種齊全，資源豐富，地域分布廣泛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)際市場(chǎng)上有名錄的天然香料約500種，有工業(yè)化生產(chǎn)的不超過200種，中國(guó)有400多種香料植物，目前已生產(chǎn)的天然香料有120多種。隨著“安全、天然、環(huán)保”理念的日益深化，天然香料面臨更大的發(fā)展機(jī)遇。

    1、甲乙基麥芽酚：產(chǎn)能逐步放量，未來釋放產(chǎn)能潛力巨大

    甲、乙基麥芽酚，屬于天然等同香料，為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香氣，稀溶液具有草莓樣芳香味道；乙基麥芽酚是白色粉末、針狀或粒狀結(jié)晶，屬于人造香料，有焦糖香味和水果味，增香效力比甲基麥芽酚大4～6倍，是煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮、香精、果酒、日用化妝品等良好的香甜味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，對(duì)甜食起著增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。甲乙基麥芽酚屬于食品增香劑，常添加于焙烤食物、冰淇淋和糖果中，在醫(yī)藥中間體制造中也有較多應(yīng)用。

    我國(guó)麥芽酚現(xiàn)有市場(chǎng)主要由金禾實(shí)業(yè)、新和成、北京天利海與肇慶香料廠四家，總設(shè)計(jì)年產(chǎn)能約1.3萬噸，與需求量大體相當(dāng)。天利海于2016年4月9日與2017年3月24日接連發(fā)生安全事故，導(dǎo)致多人傷亡，且地處京津冀地區(qū)，在日趨嚴(yán)格的環(huán)保法規(guī)下，滿產(chǎn)相當(dāng)困難；肇慶香料廠在2016-2017年中，接連收到地方政府的環(huán)保處罰，現(xiàn)雖有好轉(zhuǎn)，但嚴(yán)格的環(huán)保督察對(duì)其生產(chǎn)與排污造成了限制。受此影響，2017年麥芽酚均價(jià)一度達(dá)到14.5萬元/噸，比2016年均價(jià)高出70%，金禾實(shí)業(yè)也一躍成為行業(yè)單寡頭；但2019Q1麥芽酚均價(jià)迅速跌至10-11萬元/噸，考慮到金禾2萬噸糠醛項(xiàng)目仍未建成投產(chǎn)，其原材料成本端或?qū)⒊掷m(xù)承壓。

    甲、乙基麥芽酚生產(chǎn)流程舉例

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    2016-2018年麥芽酚行業(yè)負(fù)面信息一覽

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    2018年受到麥芽酚價(jià)格迅速上漲的影響，國(guó)內(nèi)各大食品添加劑廠商瞄準(zhǔn)了麥芽酚行業(yè)的機(jī)會(huì)，紛紛宣布擴(kuò)產(chǎn)。新和成建設(shè)年產(chǎn)9000噸麥芽酚項(xiàng)目，其中3000噸已于2018年5月試生產(chǎn)，其余6000噸計(jì)劃在19年下半年試車；金禾實(shí)業(yè)宣布將在2年內(nèi)擴(kuò)產(chǎn)5000噸；萬香國(guó)際布局6500噸產(chǎn)能。在未來幾年產(chǎn)能完全釋放后，金禾實(shí)業(yè)、新和成和萬香國(guó)際成為麥芽酚主要廠商，占有市場(chǎng)份額分別為34%、25%、19%；新和成在麥芽酚領(lǐng)域市場(chǎng)前景可期。

    麥芽酚主要廠商2018年現(xiàn)有有效產(chǎn)能一覽

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    麥芽酚現(xiàn)有產(chǎn)能競(jìng)爭(zhēng)格局

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    麥芽酚主要廠商未來產(chǎn)能擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃一覽

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    在建產(chǎn)能全部釋放后各廠商產(chǎn)能占比

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    2、三氯蔗糖：山東6000噸項(xiàng)目環(huán)評(píng)二次公示，光氣法產(chǎn)能強(qiáng)勢(shì)入場(chǎng)

    三氯蔗糖，又名蔗糖精，是由英國(guó)泰萊公司于1976年研制，以蔗糖為原料經(jīng)氯代而制得的一種高度甜味劑，其合成方法在1982年由美國(guó)政府批準(zhǔn)專利，1987年2月向FDA申請(qǐng)作為食品添加劑，并于1997年通過審批。1991年加拿大率先批準(zhǔn)使用三氯蔗糖，中國(guó)內(nèi)地則于1997年批準(zhǔn)使用，目前已被市場(chǎng)廣泛接受并成為最受歡迎的高倍甜味劑之一。三氯蔗糖因其在甜度特征曲線幾乎與蔗糖重疊的情況下，具有熱值低、安全性良好、無苦澀味、不會(huì)引起血糖波動(dòng)、不會(huì)引起齲齒等特點(diǎn)；美國(guó)FDA確認(rèn)三氯蔗糖是GRAS級(jí)式添加物（一半認(rèn)為是安全的），可供糖尿病人和心腦血管疾病患者食用；以上優(yōu)勢(shì)令三氯蔗糖一度成為近年來性能上最為理想的甜味劑。

    三氯蔗糖與其他天然、合成甜味劑的性能比較

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    在核心產(chǎn)品專利于2001年過期以前，三氯蔗糖曾長(zhǎng)期被英國(guó)泰萊公司作為唯一供應(yīng)商而壟斷市場(chǎng)；但在泰萊公司于2006年專利訴訟敗訴后，便再也無力阻止新進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入。目前三氯蔗糖行業(yè)內(nèi)處于寡頭競(jìng)爭(zhēng)，全球三氯蔗糖設(shè)計(jì)產(chǎn)能在1.6萬噸左右，主要生產(chǎn)商包括英國(guó)泰萊、金禾實(shí)業(yè)及鹽城捷康等。在現(xiàn)有各廠商中，泰萊公司的產(chǎn)能約為3500噸/年，但是近年來其中2500噸的產(chǎn)能已經(jīng)從新加坡搬到美國(guó)，考慮到美國(guó)更為嚴(yán)格的環(huán)保政策，泰萊公司在成本端或?qū)⒊掷m(xù)承壓；鹽城捷康曾在2016年8月受環(huán)保處罰一度被迫限產(chǎn)，考慮到其與“3.21爆炸事故”發(fā)生地響水縣處于同一地級(jí)市，相關(guān)環(huán)保監(jiān)管措施只會(huì)有增無減，預(yù)計(jì)有效產(chǎn)能在1500-2000噸/年；金禾實(shí)業(yè)整體產(chǎn)能較為穩(wěn)定，并且定遠(yuǎn)項(xiàng)目正在逐步完善原料氯化亞砜上游供應(yīng)，但目前其該板塊營(yíng)收目前仍受氯化亞砜供應(yīng)稀缺、烈性市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、糖價(jià)下跌及等因素于2019Q1大幅下降，短期內(nèi)發(fā)展空間有限。

    2019年三氯蔗糖主要廠商預(yù)計(jì)產(chǎn)能

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    2019年三氯蔗糖主要廠商預(yù)計(jì)產(chǎn)能占比

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    生產(chǎn)工藝方面，國(guó)內(nèi)外主流廠商制備方法主要分為氯化亞砜法和光氣法兩種。以金禾實(shí)業(yè)為代表的國(guó)內(nèi)三氯蔗糖生廠商大多以氯化亞砜法為主，特點(diǎn)是其三氯蔗糖-6-乙酸酯的氯化步驟主要通過使用氯化亞砜作為鹵化劑原位生成的威氏試劑（Vilsmeier）完成，主要優(yōu)點(diǎn)在于安全系數(shù)較高因而更易得到審批，但收率明顯低于光氣法。而以英國(guó)泰萊為代表的老牌企業(yè)則更多使用光氣法制備三氯蔗糖，主要采用固定光氣等新型氯化劑作為威氏試劑的鹵化原位反應(yīng)物；與氯化亞砜對(duì)比，光氣碳原子從空間位阻上看半徑小于前者的硫原子半徑，更易接受酰胺氧原子的進(jìn)攻，從而有利于威氏鹽的形成；光氣法因其反應(yīng)物多為劇毒物質(zhì)而對(duì)技術(shù)人員的防護(hù)要求較高，相對(duì)應(yīng)的國(guó)內(nèi)光氣牌照審批難度也明顯較高。

    兩種生產(chǎn)工藝在安全環(huán)保方面對(duì)比，當(dāng)氯化亞砜制備的威氏試劑與蔗糖-6-乙酯反應(yīng)時(shí)會(huì)釋放出大量二氧化硫和氯化氫氣體；與之對(duì)比，光氣制備的威氏試劑反應(yīng)時(shí)僅放出二氧化碳與氯化氫氣體。前者生成的二氧化硫一方面會(huì)造成較大的環(huán)保壓力，而后者生產(chǎn)的二氧化碳無此困擾；另一方面二氧化硫在反應(yīng)溶劑中的溶解度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于二氧化碳，從反應(yīng)平衡上看造成了轉(zhuǎn)化率降低，并最終導(dǎo)致氯化亞砜法反應(yīng)收率低于光氣。

    三氯蔗糖合成工藝

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    二、香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

    我國(guó)擁有多種特有品種和在全球具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的天然香料品種，為此需要進(jìn)一步進(jìn)行種質(zhì)資源發(fā)掘、保護(hù)和新品種定向培育；同時(shí)也要對(duì)適合我國(guó)種植和發(fā)展的品種進(jìn)行引種、馴化和規(guī)?；N植。通過特有品種與優(yōu)勢(shì)品種的優(yōu)化、外來品種的引入，增加天然香料產(chǎn)品的種類、單產(chǎn)并提高其品質(zhì)；通過開發(fā)新產(chǎn)品、優(yōu)化傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝等促進(jìn)合成香料的發(fā)展；通過香精生產(chǎn)工藝改進(jìn)、香氣控制釋放技術(shù)的提高與香氣數(shù)理表達(dá)技術(shù)的發(fā)展提高我國(guó)香精生產(chǎn)的技術(shù)水準(zhǔn)。目前，國(guó)內(nèi)不少香料香精企業(yè)與科研單位的綜合研發(fā)實(shí)力得到了提高，已具備了新香料創(chuàng)制的能力。

    現(xiàn)今我國(guó)香精香料正處于一個(gè)非常年輕并快速增長(zhǎng)的階段，而且隨著香料技術(shù)結(jié)構(gòu)的多元化，以及部分高端產(chǎn)品技術(shù)含量的上升，可以預(yù)期未來幾年，香精香料將延續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)?，F(xiàn)在目前我國(guó)香精香料行業(yè)銷售規(guī)模達(dá)到了621億元，預(yù)計(jì)未來幾年行業(yè)規(guī)模還將保持增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2024年我國(guó)香精香料行業(yè)銷售規(guī)模將達(dá)到977.1億元。