2018年中國乳酸行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到12.10萬噸，表觀消費量達(dá)到8.38萬噸，國家政策鼓勵將加快乳酸產(chǎn)業(yè)發(fā)展[圖]

    乳酸（IUPAC學(xué)名：2-羥基丙酸）是一種化合物，它在多種生物化學(xué)過程中起作用。它是一種羧酸，分子式是C3H6O3。它是一個含有羥基的羧酸，因此是一個α-羥酸（AHA）。在水溶液中它的羧基釋放出一個質(zhì)子，而產(chǎn)生乳酸根離子CH3CHOHCOO−。在發(fā)酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉(zhuǎn)換為左旋乳酸。

    在一般的新陳代謝和運動中乳酸不斷被產(chǎn)生，但是其濃度一般不會上升。

    行業(yè)的上游主要涉及玉米種植、煤炭開采及活性炭、硫酸、液堿等工業(yè)品的生產(chǎn)銷售等。行業(yè)的下游主要為食品、飼料、醫(yī)藥、化工、塑料、紡織等行業(yè)。

乳酸及其衍生產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈：

資料來源：智研咨詢整理

    乳酸及其衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)，是利用現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)、有機(jī)合成技術(shù)等高新技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，制造出為人類生產(chǎn)、生活所需的生物及環(huán)境友好型產(chǎn)品。根據(jù)國務(wù)院2016年11月發(fā)布的《“十三五”國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》及國家發(fā)改委2017年1月發(fā)布的《戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)重點產(chǎn)品和服務(wù)指導(dǎo)目錄》，乳酸及聚乳酸等產(chǎn)品涉及生物及新材料兩大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，屬于國家政策加快培育和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

    2018年全球乳酸市場（包含乳酸鹽、酯及聚乳酸）消費量約為51.8萬噸，未來五年以5.6%的復(fù)合增速增長。目前全球市場需求以L-乳酸為主，純D-乳酸全球市場需求僅約2,000噸，除聚乳酸應(yīng)用外主要用于生產(chǎn)農(nóng)藥殺蟲劑、除草劑等。

    目前，全球乳酸生產(chǎn)企業(yè)主要集中在美國、中國、泰國、西歐、中南美及日本等，近70%的廠商采用微生物發(fā)酵法進(jìn)行生產(chǎn)。科碧恩-普拉克公司在美國、泰國、西歐等都建有乳酸生產(chǎn)工廠，其生產(chǎn)的乳酸約占全球50%～60%的市場份額，中國生產(chǎn)的乳酸約占30%的市場份額，其余地區(qū)的制造商市場份額約占10%。

    目前乳酸的下游應(yīng)用中，用于食品飲料領(lǐng)域的乳酸在2018年占整體市場的46.40%，其次為應(yīng)用于聚乳酸市場占比約為37.60%。預(yù)計未來幾年，隨著聚乳酸市場需求快速增長，聚乳酸將超過食品和飲料行業(yè)成為乳酸的第一大應(yīng)用領(lǐng)域。

2018年全球乳酸消費結(jié)構(gòu)變化情況

資料來源：IHSMarkit、智研咨詢整理

    目前，乳酸作為聚合單體用于生產(chǎn)聚乳酸的應(yīng)用占乳酸整體應(yīng)用領(lǐng)域的比例達(dá)37.60%，作為環(huán)境友好型生物基可降解材料，未來隨著塑料、包裝、紡織、農(nóng)用地膜及現(xiàn)代醫(yī)藥材料等新興應(yīng)用領(lǐng)域需求的快速增長，預(yù)計至2023年全球乳酸需求中用于生產(chǎn)聚乳酸的消費占比將上升至44.30%。

    從進(jìn)出口貿(mào)易情況來看，中國的乳酸出口量目前排名世界第一，價格相對其他國家便宜。西班牙和法國為Corbion和Jungbunzlauer的工廠所在地，其出口量緊隨中國，位列第二和第三。美國市場是世界上大的乳酸消費市場，其生產(chǎn)能力和消費能力相對匹配，主要應(yīng)用領(lǐng)域為聚乳酸。隨著聚乳酸技術(shù)的成熟和市場應(yīng)用的推廣，未來亞洲、西歐市場對聚乳酸的需求將進(jìn)一步提升，從而促進(jìn)上游乳酸的需求增加。

2017年全球乳酸進(jìn)口量及進(jìn)口金額貿(mào)易情況

資料來源：智研咨詢整理

    2018年我國國內(nèi)乳酸市場保持持續(xù)增長，乳酸產(chǎn)量為12.1萬噸，進(jìn)口量0.80萬噸，出口量4.52萬噸，表觀消費量為8.38萬噸。

2011-2018年我國乳酸及其鹽和酯行業(yè)供需情況

資料來源：智研咨詢整理

    乳酸的下游消費存在著應(yīng)用范圍廣的特點。人們飲食文化和消費概念的改變對乳酸消費有一定的影響，各消費去向存在此消彼長的關(guān)系。從總體上來看，隨著人們對天然、安全、綠色、環(huán)保理念的認(rèn)識加深，乳酸的需求量也在不斷穩(wěn)步上升。從乳酸的消費結(jié)構(gòu)上來看，目前食品飲料仍然是大的應(yīng)用領(lǐng)域，占70.40%。我國的聚乳酸生產(chǎn)及應(yīng)用目前處于起步階段，消費占比僅為12.20%。

    預(yù)計未來乳酸消費量將隨著聚乳酸在新興應(yīng)用領(lǐng)域需求的增加，以高于歷史增長率的速度增長。

我國乳酸消費結(jié)構(gòu)變化情況

資料來源：智研咨詢整理

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國乳酸行業(yè)市場運行態(tài)勢及戰(zhàn)略咨詢研究報告》