2018年中國(guó)淀粉及其淀粉制品行業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析[圖]

淀粉 2019-11-29 05:25

一、淀粉及其淀粉制品行業(yè)概況

（1）定義

淀粉指用玉米、薯類(lèi)、豆類(lèi)及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生產(chǎn)；還包括以淀粉為原料，經(jīng)酶法或酸法轉(zhuǎn)換得到的糖品生產(chǎn)活動(dòng)。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局制定的《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)與代碼》，中國(guó)把淀粉及淀粉制品制造歸入農(nóng)副食品加工業(yè)（國(guó)統(tǒng)局代碼13）中的其他農(nóng)副食品加工（C139），其統(tǒng)計(jì)4級(jí)碼為C1391。

（2）淀粉及淀粉制品的制造的分類(lèi)

淀粉及淀粉制品包括淀粉、淀粉制品和淀粉糖。

淀粉：以谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)以及各種可食用植物為原料，通過(guò)物理方法提取且未經(jīng)改性的淀粉，或者在淀粉分子上未引入新化學(xué)基團(tuán)且未改變淀粉分子中的糖苷鍵類(lèi)型的變性淀粉（包括預(yù)糊化淀粉、濕熱處理淀粉、多孔淀粉和可溶性淀粉等）。包括谷類(lèi)淀粉、薯類(lèi)淀粉、豆類(lèi)淀粉和其他類(lèi)淀粉。

淀粉制品：以薯類(lèi)、豆類(lèi)、谷類(lèi)等植物中的一種或幾種制成的食用淀粉為原料，經(jīng)和漿、成型、干燥（或不干燥）等工藝加工制成的產(chǎn)品，如粉條、粉絲、粉皮、涼粉等。

淀粉糖是以谷物、薯類(lèi)等農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用生物技術(shù)經(jīng)過(guò)水解、轉(zhuǎn)化而生產(chǎn)制成的淀粉糖，包括葡萄糖、飴糖、麥芽糖和異構(gòu)化糖等。

淀粉行業(yè)主要產(chǎn)品分類(lèi)：

分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)	產(chǎn)品	內(nèi)容
按制作原料分類(lèi)	玉米淀粉	玉米淀粉，俗名六谷粉。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過(guò)破碎、過(guò)篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強(qiáng)，最高能達(dá)30%以上。
	馬鈴薯淀粉	馬鈴薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是將馬鈴薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特點(diǎn)是：粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。
	綠豆淀粉	綠豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由綠豆用水浸漲磨碎后，沉淀而成的。特點(diǎn)是：粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤
	小麥淀粉	小麥淀粉是面團(tuán)洗出面筋后，沉淀而成或用面粉制成。特點(diǎn)是：色白，但光澤較差，質(zhì)量不如馬鈴薯粉，勾芡后容易沉淀。
	木薯淀粉	木薯淀粉，是木薯經(jīng)過(guò)淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類(lèi)，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。變性淀粉可根據(jù)用戶(hù)提出的具體要求定制，以適用于特殊用途。
按是否經(jīng)過(guò)變性	原淀粉	原淀粉，是未經(jīng)化學(xué)處理的淀粉。
按是否經(jīng)過(guò)變性	變性淀粉	在天然淀粉所具有的固有特性的基礎(chǔ)上，為改善淀粉的性能、擴(kuò)大其應(yīng)用范圍，利用物理、化學(xué)或酶法處理，從而改變淀粉的天然特性（如：糊化溫度、熱粘度及其穩(wěn)定性、凍融穩(wěn)定性、凝膠力、成膜性、透明性等），使其更適合于一定應(yīng)用的要求。這種經(jīng)過(guò)二次加工，改變性質(zhì)的淀粉統(tǒng)稱(chēng)為變性淀粉。
其他	淀粉糖	以淀粉為原料，經(jīng)酶法或酸法轉(zhuǎn)換得到的糖品。

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（3）淀粉及淀粉制品的制造的特點(diǎn)

雖然目前淀粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，淀粉生產(chǎn)利潤(rùn)逐漸縮小，但由于市場(chǎng)對(duì)淀粉深加工產(chǎn)品的需求越來(lái)越大，迫使淀粉生產(chǎn)企業(yè)尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，走淀粉深加工之路。

淀粉及淀粉制品行業(yè)當(dāng)前主要的基本特點(diǎn)有：

1、企業(yè)規(guī)模在擴(kuò)大，地域性和季節(jié)性差距在減小

隨著市場(chǎng)對(duì)淀粉需求的不斷增大，我國(guó)企業(yè)不斷擴(kuò)大自身規(guī)模，大型生產(chǎn)企業(yè)也不斷增加。由于淀粉及淀粉制品主要的原料是谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)這些植物，過(guò)去在我國(guó)具有較強(qiáng)的地域性和季節(jié)性，隨著儲(chǔ)藏技術(shù)、交易市場(chǎng)建設(shè)規(guī)模、物流體系的不斷建設(shè)，現(xiàn)在可做到“旺季不亂、淡季不淡”。

2、產(chǎn)品多樣化，產(chǎn)品用途向多行業(yè)滲透

除了在烹飪時(shí)作為食用淀粉外，淀粉還可以制成多種深加工產(chǎn)品，主要包括淀粉糖及其衍生物、改性淀粉和淀粉發(fā)酵產(chǎn)品三大類(lèi)。如今這些淀粉深加工產(chǎn)品在食品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)都發(fā)揮著重要的作用。其中，改性淀粉生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、設(shè)備投資少、產(chǎn)品用途廣泛，其生產(chǎn)和應(yīng)用得到了迅速推廣。

3、生產(chǎn)逐漸趨于專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化

隨著相關(guān)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷出臺(tái)，企業(yè)不斷提高自身專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，一些有能力的企業(yè)在國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上制定了更加嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了原料采購(gòu)、加工、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品、檢測(cè)等一系列生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證了自身產(chǎn)品的高品質(zhì)。高度專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式也為產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升、工藝改良等提供了有力支持。

二、中國(guó)淀粉及淀粉制品行業(yè)發(fā)展概況

根據(jù)智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)淀粉工業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行潛力及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2018年我國(guó)淀粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約878.92億元，同比2017年的833.45億元增長(zhǎng)了5.46%，近幾年我國(guó)淀粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況如下圖所示：

2012-2018年中國(guó)淀粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

近些年，國(guó)內(nèi)淀粉均價(jià)持續(xù)走低，從2014年的4.8元/千克下降至2018年中國(guó)淀粉均價(jià)2.78元/千克，下降幅度高達(dá)42.08%。

2012-2018年中國(guó)淀粉行業(yè)平均價(jià)格走勢(shì)

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近幾年，國(guó)內(nèi)淀粉行業(yè)產(chǎn)量整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2012年的2252.69萬(wàn)噸增長(zhǎng)到了2018年的3009.3萬(wàn)噸，如下圖所示：

2012-2018年中國(guó)淀粉行業(yè)產(chǎn)量走勢(shì)

資料來(lái)源：中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì) 智研咨詢(xún)整理

2012-2018年中國(guó)淀粉工業(yè)供需平衡情況

年份	淀粉產(chǎn)量：萬(wàn)噸	進(jìn)口量：萬(wàn)噸	出口量：萬(wàn)噸	淀粉需求量：萬(wàn)噸
2012年	2252.69	108.62	15.31	2346
2013年	2305.3	147.23	14.17	2438.36
2014年	2128.32	194.93	10.14	2313.11
2015年	2159.31	190.11	11.59	2337.83
2016年	2356.35	214.7	17.9	2553.15
2017年	2720.11	241.15	29.98	2931.28
2018年	3009.3	206.73	56.77	3159.26

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三、中國(guó)淀粉行業(yè)產(chǎn)品細(xì)分結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀

從目前國(guó)內(nèi)淀粉及淀粉制品的生產(chǎn)來(lái)看，玉米淀粉是中國(guó)淀粉市場(chǎng)最為主要的產(chǎn)品，占我國(guó)淀粉產(chǎn)品產(chǎn)量的90%以上，近幾年有所波動(dòng)，但總體穩(wěn)定，木薯淀粉產(chǎn)量不斷走低，主要受產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不如東南亞等國(guó)家影響。馬鈴薯淀粉雖然增長(zhǎng)相對(duì)較快，但產(chǎn)品占比依然較小，小麥淀粉在2018年產(chǎn)量出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。占比大幅提升至2.77%。

2018年我國(guó)淀粉產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)占比

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從淀粉制品來(lái)看，淀粉的深加工產(chǎn)品占比最大，其次為淀粉糖（液體）、固體糖與變形淀粉。糖醇產(chǎn)量近幾年減少相對(duì)顯著。

從產(chǎn)品需求來(lái)看，中國(guó)的淀粉產(chǎn)品需求最大的依然是玉米淀粉，但近幾年，其需求量占比逐漸降低。其次是木薯淀粉，木薯淀粉由于其優(yōu)異的性能，市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，但國(guó)內(nèi)產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，且價(jià)格相對(duì)較高，因此產(chǎn)品大量進(jìn)口，較為穩(wěn)定。

2018年我國(guó)淀粉產(chǎn)品需求結(jié)構(gòu)（按需求量）

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（1）變性淀粉市場(chǎng)現(xiàn)狀

2018年我國(guó)變性淀粉產(chǎn)量達(dá)到165.87萬(wàn)噸，進(jìn)口量為42.04萬(wàn)噸，出口量達(dá)到9.46萬(wàn)噸，據(jù)此計(jì)算，2018年我國(guó)變性淀粉需求量達(dá)到了198.45萬(wàn)噸。近幾年我國(guó)變性淀粉供需平衡走勢(shì)如下圖所示：

2012-2018年中國(guó)變性淀粉供需平衡走勢(shì)

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2009-2018年我國(guó)變性淀粉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)

年份	進(jìn)口金額（美元）	進(jìn)口數(shù)量（千克）	出口金額（美元）	出口數(shù)量（千克）	進(jìn)口均價(jià)（美元/千克）	出口均價(jià)（美元/千克）
2009年	123037522	160865612	61836770	117461995	0.76	0.53
2010年	190872910	210374427	67219457	105423250	0.91	0.64
2011年	255056340	238070510	78963992	105494151	1.07	0.75
2012年	280176728	287432698	91803549	110783096	0.97	0.83
2013年	312720709	318744427	103990681	121309583	0.98	0.86
2014年	330632167	335851294	83552924	95012084	0.98	0.88
2015年	328572316	344399948	63077688	61427173	0.95	1.03
2016年	375574194	364015931	68929789	55578226	1.03	1.24
2017年	335238019	389509848	75998933	83989158	0.86	0.90
2018年	400700517	420417670	80857358	94550951	0.95	0.86

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（2）小麥淀粉市場(chǎng)現(xiàn)狀

2018年我國(guó)小麥淀粉產(chǎn)量達(dá)到83.35萬(wàn)噸，進(jìn)口量為0.12萬(wàn)噸，出口量達(dá)到0.35萬(wàn)噸，據(jù)此計(jì)算，2018年我國(guó)小麥淀粉需求量達(dá)到了83.12萬(wàn)噸。近幾年我國(guó)小麥淀粉供需平衡走勢(shì)如下圖所示：

2012-2018年中國(guó)小麥淀粉供需平衡走勢(shì)

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2009-2018年我國(guó)小麥淀粉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)

年份	進(jìn)口金額（美元）	進(jìn)口數(shù)量（千克）	出口金額（美元）	出口數(shù)量（千克）	進(jìn)口均價(jià)（美元/千克）	出口均價(jià)（美元/千克）
2009年	853523	1243029	5242119	11978567	0.69	0.44
2010年	432703	579550	5123664	10794829	0.75	0.47
2011年	459852	596529	6095659	10671317	0.77	0.57
2012年	499106	784944	3348984	5789263	0.64	0.58
2013年	466387	657585	3712341	6082790	0.71	0.61
2014年	516010	875018	3141823	5130280	0.59	0.61
2015年	643448	1058563	2070705	3347704	0.61	0.62
2016年	531756	876261	1549365	2675871	0.61	0.58
2017年	721719	1281964	1362782	2411839	0.56	0.57
2018年	673825	1195876	1842997	3487115	0.56	0.53

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)

（3）玉米淀粉市場(chǎng)現(xiàn)狀

2018年我國(guó)玉米淀粉產(chǎn)量達(dá)到2814.91萬(wàn)噸，進(jìn)口量為0.25萬(wàn)噸，出口量達(dá)到51.91萬(wàn)噸，據(jù)此計(jì)算，2018年我國(guó)玉米淀粉需求量達(dá)到了2763.25萬(wàn)噸。

近幾年我國(guó)玉米淀粉供需平衡走勢(shì)如下圖所示：

2012-2018年中國(guó)玉米淀粉供需平衡走勢(shì)

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2009-2018年我國(guó)玉米淀粉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)

年份	進(jìn)口金額（美元）	進(jìn)口數(shù)量（千克）	出口金額（美元）	出口數(shù)量（千克）	進(jìn)口均價(jià)（美元/千克）	出口均價(jià)（美元/千克）
2009年	1034517	965648	92386673	289787014	1.07	0.32
2010年	8700217	11126251	153181240	366434576	0.78	0.42
2011年	3823830	4241486	113147208	226190343	0.90	0.50
2012年	846758	854223	54588161	105636059	0.99	0.52
2013年	1376978	1531902	50740130	96992664	0.90	0.52
2014年	1661602	1688411	30188104	56444221	0.98	0.53
2015年	1804253	1746266	32125605	73811522	1.03	0.44
2016年	3119941	3276931	45097553	132778263	0.95	0.34
2017年	2499451	2303207	78421915	254827795	1.09	0.31
2018年	2474310	2525920	188206468	519148870	0.98	0.36

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（4）馬鈴薯淀粉市場(chǎng)現(xiàn)狀

2018年我國(guó)馬鈴薯淀粉產(chǎn)量達(dá)到59.2萬(wàn)噸，進(jìn)口量為4.87萬(wàn)噸，出口量達(dá)到0.18萬(wàn)噸，據(jù)此計(jì)算，2018年我國(guó)馬鈴薯淀粉需求量達(dá)到了63.89萬(wàn)噸。近幾年我國(guó)馬鈴薯淀粉供需平衡走勢(shì)如下圖所示：

2012-2018年中國(guó)馬鈴薯淀粉供需平衡走勢(shì)

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2009-2018年我國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)

年份	進(jìn)口金額（美元）	進(jìn)口數(shù)量（千克）	出口金額（美元）	出口數(shù)量（千克）	進(jìn)口均價(jià)（美元/千克）	出口均價(jià)（美元/千克）
2009年	16304306	35004283	5638204	8649391	0.47	0.65
2010年	64556392	142383169	4743647	5844224	0.45	0.81
2011年	20517944	23147372	8241335	6046802	0.89	1.36
2012年	28894100	37353103	5273072	5229546	0.77	1.01
2013年	29050762	36729506	3490246	3568087	0.79	0.98
2014年	26328628	30156751	2823780	2555244	0.87	1.11
2015年	46267753	65575583	750666	653499	0.71	1.15
2016年	31353851	42080665	655622	590853	0.75	1.11
2017年	47850666	62316336	1878493	1649217	0.77	1.14
2018年	41050339	48746129	1860848	1777847	0.84	1.05

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（5）木薯淀粉市場(chǎng)現(xiàn)狀

2018年我國(guó)木薯淀粉產(chǎn)量達(dá)到26.27萬(wàn)噸，進(jìn)口量為200.86萬(wàn)噸，出口量達(dá)到0.07萬(wàn)噸，據(jù)此計(jì)算，2018年我國(guó)木薯淀粉需求量達(dá)到了227.06萬(wàn)噸。近幾年我國(guó)木薯淀粉供需平衡走勢(shì)如下圖所示：

2012-2018年中國(guó)木薯淀粉供需平衡走勢(shì)

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2009-2018年我國(guó)木薯淀粉進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)

年份	進(jìn)口金額（美元）	進(jìn)口數(shù)量（千克）	出口金額（美元）	出口數(shù)量（千克）	進(jìn)口均價(jià)（美元/千克）	出口均價(jià)（美元/千克）
2009年	238482672	832008754	238873	464461	0.29	0.51
2010年	330730202	734556798	136609	220313	0.45	0.62
2011年	451293528	867820964	405694	550906	0.52	0.74
2012年	467646427	1035806320	1349231	575101	0.45	2.35
2013年	670322771	1421395437	989241	1248038	0.47	0.79
2014年	835774472	1906396537	1717189	2112753	0.44	0.81
2015年	781261244	1819975409	1575550	1762293	0.43	0.89
2016年	729075494	2073084260	650300	795941	0.35	0.82
2017年	768116000	2331031056	435786	541201	0.33	0.81
2018年	938579666	2008596259	555927	699843	0.47	0.79

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)

（6）麥芽糖市場(chǎng)現(xiàn)狀

2018年我國(guó)麥芽糖產(chǎn)量達(dá)到112.17萬(wàn)噸，進(jìn)口量為2.2萬(wàn)噸，出口量達(dá)到46.63萬(wàn)噸，據(jù)此計(jì)算，2018年我國(guó)麥芽糖需求量達(dá)到了67.74萬(wàn)噸。近幾年我國(guó)麥芽糖供需平衡走勢(shì)如下圖所示：

2012-2018年中國(guó)麥芽糖供需平衡走勢(shì)

資料來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)年鑒、中國(guó)海關(guān)、智研咨詢(xún)整理

2009-2018年我國(guó)麥芽糖進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)

年份	進(jìn)口金額（美元）	進(jìn)口數(shù)量（千克）	出口金額（美元）	出口數(shù)量（千克）	進(jìn)口均價(jià)（美元/千克）	出口均價(jià)（美元/千克）
2009年	10212715	5733952	112944891	141888655	1.78	0.80
2010年	9078054	6304141	170131360	210563379	1.44	0.81
2011年	20641570	9259086	234544065	293331676	2.23	0.80
2012年	20186605	8475115	208710933	300936297	2.38	0.69
2013年	25705778	11985228	226759002	332437525	2.14	0.68
2014年	27201029	12400783	265563899	378270929	2.19	0.70
2015年	30866894	15068006	236415312	329935789	2.05	0.72
2016年	26386687	13273507	268746256	408439784	1.99	0.66
2017年	32137745	18311333	279856044	446059645	1.76	0.63
2018年	36145014	21957950	312606084	466286315	1.65	0.67

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)

四、中國(guó)淀粉及淀粉制品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

1.企業(yè)向規(guī)模化、集約化發(fā)展

為了實(shí)現(xiàn)原料和加工副產(chǎn)物的綜合利用、逐級(jí)利用和多向利用，生產(chǎn)不同形式和用途的商品，實(shí)現(xiàn)資源的高效化利用和“零排放”。淀粉加工、深加工企業(yè)不斷集中，生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大，體現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念的清潔生產(chǎn)技術(shù)及工藝已經(jīng)廣泛引入淀粉加工、深加工過(guò)程，科學(xué)合理地組合、搭配生產(chǎn)項(xiàng)目。淀粉、酒精、變性淀粉加工業(yè)也逐漸從中小企業(yè)為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐源笃髽I(yè)、大集團(tuán)為主導(dǎo)的發(fā)展格局。各環(huán)節(jié)之間由合同、契約聯(lián)系到合作協(xié)作，到互相參股、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)化、一體化關(guān)系，形成更緊密的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，以實(shí)現(xiàn)持久發(fā)展。規(guī)模化、集約化成為淀粉加工、深加工行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。

2.加工原料向?qū)Ｓ没较虬l(fā)展

隨著市場(chǎng)和加工用途的細(xì)分化，淀粉加工、深加工越來(lái)越傾向于選擇專(zhuān)用的原料品種，促進(jìn)了淀粉生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化程度的加深，即在淀粉生產(chǎn)中采用適合的育種技術(shù)、栽培技術(shù)、防治病蟲(chóng)害技術(shù)等，確保向加工環(huán)節(jié)提供品種種類(lèi)適合、品質(zhì)良好、無(wú)公害、無(wú)農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留的優(yōu)質(zhì)原料，已經(jīng)成為淀粉加工、深加工業(yè)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域延伸的一大趨勢(shì)。在我國(guó)，已有淀粉加工企業(yè)建立專(zhuān)用的原料品種和相對(duì)穩(wěn)定的原料供應(yīng)基地，生產(chǎn)有機(jī)淀粉出口國(guó)外。我國(guó)還有可鮮食的食用淀粉品種，既豐富了人們的餐桌，也是一種安全、天然、優(yōu)質(zhì)的食用淀粉加工、深加工原料。不同品種可發(fā)揮專(zhuān)用化作用，從而帶動(dòng)整個(gè)淀粉產(chǎn)業(yè)鏈的健康、高效發(fā)展。

3.加工產(chǎn)品向多元化、系列化發(fā)展

淀粉加工產(chǎn)品包括淀粉、酒精、變性淀粉、淀粉糖等，是應(yīng)用廣泛的基礎(chǔ)性材料，隨著應(yīng)用領(lǐng)域的拓展，其產(chǎn)品的需求也呈現(xiàn)多元化、系列化的發(fā)展趨勢(shì)。目前，國(guó)外已開(kāi)發(fā)上市的變性淀粉系列產(chǎn)品多達(dá)3000余種，國(guó)內(nèi)的淀粉變性淀粉產(chǎn)品已經(jīng)形成26個(gè)品種幾十個(gè)系列，廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)，包括食用添加劑、水產(chǎn)飼料、粘結(jié)劑、啤酒淀粉、生物醫(yī)藥、造紙、紡織等，其中，淀粉變性淀粉生產(chǎn)專(zhuān)用系列化日用、農(nóng)用等強(qiáng)力吸水劑產(chǎn)品，生物降解塑料等生物基淀粉變性淀粉專(zhuān)用材料系列化材料等。

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