1、星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入
近年來，隨著我國旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入企穩(wěn)并開始緩慢增長(zhǎng)，但低端星級(jí)飯店經(jīng)營面臨較大挑戰(zhàn)。數(shù)據(jù)顯示，2018年，全國星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入為2090.97億元，同比小幅增長(zhǎng)0.34%。其中，一星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入0.61億元，同比下降46.02%；二星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入58.10億元，同比下降26.03%；三星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入450.65億元，同比下降比5.41%；四星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入785.35億元，同比增長(zhǎng)9.85%；五星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入796.25億元，同比下降2.03%。
2013-2018年全國星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入情況
資料來源：文化旅游部、智研咨詢整理
2013-2018年中國各類星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入情況（單位：億元）
年份 | 一星級(jí) | 二星級(jí) | 三星級(jí) | 四星級(jí) | 五星級(jí) |
2013年 | 3.03 | 121.02 | 630.77 | 776.66 | 761.45 |
2014年 | 1.86 | 105.64 | 545.54 | 733.25 | 765.15 |
2015年 | 2.36 | 96.11 | 521.27 | 720.26 | 766.75 |
2016年 | 1.16 | 75.38 | 483.16 | 703.86 | 763.71 |
2017年 | 1.13 | 78.55 | 476.43 | 714.91 | 812.71 |
2018年 | 0.61 | 58.10 | 450.65 | 785.35 | 796.25 |
資料來源：文化旅游部、智研咨詢整理
2、星級(jí)飯店收入結(jié)構(gòu)
星級(jí)飯店的收入可分為客房收入、餐飲收入和其他收入，其中客房收入和餐飲收入是星級(jí)飯店的主要收入來源。數(shù)據(jù)顯示，2018年客房收入占比為44.67%，同比下降0.53個(gè)百分點(diǎn)；餐飲收入占比為40.03%，同比下降0.29個(gè)百分點(diǎn)。
2018年全國星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入結(jié)構(gòu)
資料來源：文化旅游部、智研咨詢整理
3、星級(jí)飯店從業(yè)人員情況
近年來，全國星級(jí)飯店從業(yè)人員數(shù)量呈不斷下降趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2013年全國星級(jí)飯店從業(yè)人員數(shù)量為150.25萬人，2017年降為112.41萬人，2018年進(jìn)一步下降至102.56萬人。
2013-2018年全國星級(jí)飯店從業(yè)人員數(shù)量
資料來源：文化旅游部、智研咨詢整理
4、其他經(jīng)營指標(biāo)情況
2018年全國星級(jí)飯店固定資產(chǎn)為4927.39億元，同比2017年的5161.10億元下降4.53%；利潤總額為78.24億元，同比2017年的72.47億元增長(zhǎng)7.96%。
2018年全國星級(jí)飯店部分經(jīng)營指標(biāo)情況
指標(biāo) | 一星級(jí) | 二星級(jí) | 三星級(jí) | 四星級(jí) | 五星級(jí) | 合計(jì) |
固定資產(chǎn)原值（億元） | 1.22 | 127.79 | 922.20 | 1888.94 | 1987.24 | 4927.39 |
利潤總額（億元） | 0.08 | 2.56 | -1.71 | 1.91 | 75.40 | 78.24 |
實(shí)繳稅金（億元） | 0.02 | 2.51 | 15.93 | 20.75 | 28.39 | 67.60 |
資料來源：文化旅游部、智研咨詢整理
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智研咨詢 - 精品報(bào)告
2025-2031年中國星級(jí)飯店行業(yè)發(fā)展模式分析及投資規(guī)劃分析報(bào)告
《2025-2031年中國星級(jí)飯店行業(yè)發(fā)展模式分析及投資規(guī)劃分析報(bào)告》共十二章，包含星級(jí)飯店行業(yè)投資與趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析，星級(jí)飯店行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析，星級(jí)飯店企業(yè)管理策略建議等內(nèi)容。
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