油煙機行業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ螅?019年中國油煙機行業(yè)現(xiàn)狀分析[圖]

    由烹飪導致的廚房空氣污染是容易被大眾所忽視的健康隱患。烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對人體有害的物質(zhì)，如果人長期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，會導致很多疾病的發(fā)生。根據(jù)英國著名醫(yī)學雜志《柳葉刀》上一項關(guān)于疾病風險評估的研究：每年因持續(xù)吸入廚房用火所產(chǎn)生的煙霧而死亡的人數(shù)，超過瘧疾、結(jié)核病和艾滋病。

    抽油煙機是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的油煙迅速抽走，同時將油煙冷凝收集，起到減少污染，凈化空氣作用。與洗衣機、空調(diào)、冰箱等家電相比，油煙機在我國家庭的滲透率還非常低。我國特別是我國農(nóng)村地區(qū)家庭廚房排煙工作都是主要由排風扇來完成的。排風扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是排風扇卻無力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對整個廚房的污染。 隨著我國居民收入水平的提升，油煙機替代排風扇是必然的趨勢。

    油煙機保有量相對較低，市場潛力大與彩電、洗衣機、冰箱、空調(diào)相比，我國油煙機的滲透率還非常低。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2018年我國城鎮(zhèn)居民每百戶洗衣機的保有量為97.7臺，我國農(nóng)村居民每百戶洗衣機保有量為88.5臺，兩者較為相近；我國城鎮(zhèn)居民每百戶空調(diào)的保有量為142.2臺，我國農(nóng)村居民每百戶空調(diào)保有量為65.2臺，前者是后者2.2倍。2018年城鎮(zhèn)居百戶油煙機保有量達79.1臺，農(nóng)村居民百戶油煙機保有量僅26.0臺。無論城鎮(zhèn)還是農(nóng)村地區(qū)，未來我國油煙機數(shù)量依舊有很大的增量空間。

2018年城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民耐用家電擁有量比較

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2014年以來，我國油煙機產(chǎn)量在3000萬臺左右波動變化， 2018年我國油煙機產(chǎn)量為2910.85萬臺。2019年1-11月，我國油煙機產(chǎn)量累計值為3246.38萬臺，較上年同期增長9.1%。

2011-2019年11月我國油煙機產(chǎn)量走勢圖

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    盡管抽油煙機市場潛力巨大，受地產(chǎn)后周期延續(xù)低迷，房屋精裝市場對傳統(tǒng)零售擠壓的影響，2019年中國油煙機市場處于下行通道， 2019年全年油煙機零售額352.4億，同比下滑7.5%。

2016-2019年油煙機零售額情況

資料來源：奧維云網(wǎng)（AVC）、智研咨詢整理

    新一代年輕消費群體推動油煙機零售市場向線上轉(zhuǎn)移。2019年線上渠道油煙機零售額達到95.3億元，占比27%。線下油煙機零售額為257.1億元，同比2017年下降10.9%。

2016-2019年油煙機線上、線下零售額對比

資料來源：奧維云網(wǎng)（AVC）、智研咨詢整理

    根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國吸油煙機行業(yè)競爭格局及風險管控分析報告》顯示：經(jīng)過多年的發(fā)展，中國油煙機行業(yè)已成為一個較成熟的產(chǎn)業(yè)。行業(yè)毛利率較高，使得眾多新興品牌擁入，據(jù)不完全統(tǒng)計，市場上已經(jīng)有400多個油煙機品牌。目前行業(yè)內(nèi)主要分為三個梯隊：以老板和方太為代表的第一梯隊；以美的、華帝、海爾為代表的第二梯隊。第三梯隊為其他品牌。

    油煙機行業(yè)發(fā)展趨勢

    雖然2019年油煙機市場出現(xiàn)了下滑，但是長遠來看，仍然油煙機行業(yè)前景廣闊。油煙機行業(yè)正處于更替與新增共存的大發(fā)展時代，而這一點剛好與品質(zhì)消費的時代完美結(jié)合，油煙機市場將趨向于分化。在精裝修、全裝修政策的推動下，城市市場主要是存量競爭，市場的油煙機品牌推出升級換代的產(chǎn)品，異形態(tài)煙機成為重要的細分市場切入點。農(nóng)村市場仍處于普及型階段，城鄉(xiāng)二元格局將給予中低端油煙機品牌很好的市場成長條件。

    從這兩年的產(chǎn)品發(fā)展趨勢來看，整個行業(yè)開始回歸產(chǎn)品本質(zhì)，企業(yè)更多的從解決消費痛點，提升產(chǎn)品體驗和工藝設(shè)計的角度出發(fā)，比如關(guān)注油煙機的實用性、易清潔、配套化、顏值、大吸力、大風壓等等特質(zhì)。