2020年中國(guó)生豬市場(chǎng)回顧：產(chǎn)能逐漸恢復(fù)、價(jià)格上漲明顯 [圖]

    1、豬肉市場(chǎng)供應(yīng)情況

    隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗M(jìn)一步提高，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)推動(dòng)豬肉生產(chǎn)，中國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)從非洲豬瘟(ASF)影響中恢復(fù)，2020年生豬產(chǎn)能將快速恢復(fù)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年末，我國(guó)能繁殖母豬存欄比上年末增長(zhǎng)35.1%，達(dá)到3307萬頭，可謂逆勢(shì)上揚(yáng)。

2009-2020年能繁殖母豬存欄量

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    截至2020年末，全國(guó)生豬存欄已連續(xù)11個(gè)月增長(zhǎng)，生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到2017年底的90%以上。2019年末生豬存欄量為31041萬頭，2020年末，生豬存欄比上年末分別增長(zhǎng)31.0%，達(dá)到40663萬頭。

2014-2020年生豬存欄量

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年我國(guó)豬肉產(chǎn)量4113萬噸，下降3.3%，降幅進(jìn)一步縮小。

2014-2020年中國(guó)豬肉產(chǎn)量情況

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    豬肉是我國(guó)居民第一大消費(fèi)肉類。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年全年我國(guó)豬肉產(chǎn)量為4113萬噸，占比達(dá)53.8%；受近3年非洲豬瘟疫情的影響，我國(guó)禽肉產(chǎn)量占比提升明顯，2020年產(chǎn)量為2361萬噸，占比為30.9%；牛羊肉消費(fèi)占比均小于10%。

2020年豬牛禽肉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    中國(guó)豬肉市場(chǎng)整體呈現(xiàn)供不應(yīng)求趨勢(shì)，提別是非洲豬瘟發(fā)生以來，我國(guó)加大了對(duì)國(guó)外豬肉產(chǎn)品的進(jìn)口，據(jù)海關(guān)總署公布的11月豬肉進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示，2020年1-11月我國(guó)豬肉進(jìn)口總量為389.38萬噸，同比2019年1-11月的173.28萬噸增長(zhǎng)124.71%。

2014-2020年豬肉進(jìn)口量情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    2、豬肉市場(chǎng)需求情況

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)豬肉行業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)及投資前景評(píng)估報(bào)告》顯示：從豬肉產(chǎn)量及進(jìn)口量來看，估計(jì)2020年我國(guó)豬肉消費(fèi)量為4536萬噸，較2019年增長(zhǎng)2%。

2014-2020年豬肉消費(fèi)量情況

資料來源：智研咨詢整理

    3、豬肉市場(chǎng)價(jià)格及市場(chǎng)規(guī)模

    在豬肉市場(chǎng)供不應(yīng)求的局面下，我國(guó)豬肉價(jià)格自2018年持續(xù)上升，并且上升幅度較大，2020年我國(guó)豬肉價(jià)格上漲49.7%，達(dá)到50.49元/千克。

2014-2020年豬肉市場(chǎng)價(jià)格情況

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    因銷售價(jià)格大幅上漲，2020年可以算是生豬養(yǎng)殖最為暴利的一年，按價(jià)格推算，2020年我國(guó)豬肉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2萬億元以上。

2014-2020年中國(guó)豬肉市場(chǎng)規(guī)模情況

資料來源：智研咨詢整理

    4、2021年生豬市場(chǎng)展望

    2020年我國(guó)生豬產(chǎn)能恢復(fù)進(jìn)度好于預(yù)期。展望2021年，隨著母豬存欄量、生豬存欄量逐漸恢復(fù)到2017年的水平，預(yù)計(jì)豬肉供應(yīng)量將明顯增加，豬肉供給緊張局面有望得到進(jìn)一步緩解；未來豬肉價(jià)格有望下降，但全年豬肉平均價(jià)格會(huì)高于2019年，生豬養(yǎng)殖業(yè)利潤(rùn)依舊豐厚。豬肉供應(yīng)量的上升，價(jià)格下降，將帶動(dòng)帶動(dòng)豬肉消費(fèi)量上升。