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報告導(dǎo)讀：
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物。隨著我國城市化進(jìn)程的加快以及居民飲食結(jié)構(gòu)的多元化，洋蔥作為基礎(chǔ)調(diào)味品和健康食材，易于儲存和加工，適合多種烹飪方式，近年來，市場需求穩(wěn)步上升，2023年我國洋蔥銷量達(dá)2471.80萬噸，銷售額達(dá)897.68億元，2024年，由于江蘇、山東、河南等地洋蔥集中上市，導(dǎo)致市場短期內(nèi)供應(yīng)大幅增加，供大于求的局面使得價格下跌，2024年我國洋蔥銷售均價降至3.56元/千克，銷售額降至869.13億元。
基于此，依托智研咨詢旗下洋蔥行業(yè)研究團(tuán)隊(duì)深厚的市場洞察力，并結(jié)合多年調(diào)研數(shù)據(jù)與一線實(shí)戰(zhàn)需求，智研咨詢推出《2026-2032年中國洋蔥行業(yè)市場競爭格局及產(chǎn)業(yè)需求研判報告》。本報告立足洋蔥新視角，聚焦行業(yè)核心議題——變化趨勢（怎么變）、用戶需求（要什么）、投放選擇（投向哪）、運(yùn)營方法（如何投）及實(shí)踐案例（看一看），期待攜手行業(yè)伙伴，共謀行業(yè)發(fā)展新格局、新機(jī)遇，推動洋蔥行業(yè)發(fā)展。
觀點(diǎn)搶先知：
行業(yè)發(fā)展有利因素：洋蔥種植是洋蔥產(chǎn)業(yè)鏈的起點(diǎn)，洋蔥是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，近年來，我國洋蔥產(chǎn)區(qū)將洋蔥作為重點(diǎn)產(chǎn)品，帶動我國洋蔥種植面積逐年增加，據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示，2023年我國洋蔥種植面積達(dá)112.89公頃，同比增長0.64%，我國洋蔥種植面積穩(wěn)步增長為洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
產(chǎn)業(yè)鏈核心節(jié)點(diǎn)：洋蔥行業(yè)上游主要包括洋蔥種植、洋蔥采摘、加工設(shè)備、包裝材料等行業(yè)；行業(yè)中游為洋蔥加工環(huán)節(jié)，包括初加工和深加工；行業(yè)下游主要包括超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場、電商平臺等線上線下銷售渠道以及終端消費(fèi)者。
市場規(guī)模：隨著我國城市化進(jìn)程的加快以及居民飲食結(jié)構(gòu)的多元化，洋蔥作為基礎(chǔ)調(diào)味品和健康食材，易于儲存和加工，適合多種烹飪方式，近年來，市場需求穩(wěn)步上升，2023年我國洋蔥銷量達(dá)2471.80萬噸，銷售額達(dá)897.68億元，2024年，由于江蘇、山東、河南等地洋蔥集中上市，導(dǎo)致市場短期內(nèi)供應(yīng)大幅增加，供大于求的局面使得價格下跌，2024年我國洋蔥銷售均價降至3.56元/千克，銷售額降至869.13億元。
進(jìn)出口貿(mào)易：據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2025年1-8月，我國鮮或冷藏的洋蔥出口量已完成76.32萬噸，出口金額完成27486.29萬美元，出口均價為0.36美元/千克，從出口目的地來看，我國洋蔥主要出口至日本、越南、中國香港、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、吉爾吉斯斯坦、菲律賓、新加坡等地。
市場競爭格局：與其他農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)一樣，我國洋蔥行業(yè)呈現(xiàn)“小生產(chǎn)、大市場、小規(guī)模、大群體”的特征，行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)較少，以中小型企業(yè)為主，甚至還存在部分家庭式生產(chǎn)作坊，市場格局高度分散，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截止2025年10月21日，我國注冊資本在200萬以內(nèi)的洋蔥相關(guān)企業(yè)占比超70%，而注冊資本在5000萬以上的洋蔥相關(guān)企業(yè)占比不足3%。
行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)：酒泉敦煌種業(yè)百佳食品有限公司擁有可持續(xù)農(nóng)業(yè)示范基地12000畝，果蔬干制生產(chǎn)線2條，日處理1000噸番茄醬生產(chǎn)線一條，年產(chǎn)洋蔥、番茄、辣椒等蔬菜干制品10000噸，年產(chǎn)番茄醬7000噸，擁有2000㎡的中心實(shí)驗(yàn)室和質(zhì)量檢測中心，分析檢測儀器設(shè)備60臺（套）。
市場趨勢：未來，我國洋蔥初級加工自動化程度將不斷提高，進(jìn)一步提升清洗、分級、切割、包裝等環(huán)節(jié)的效率和質(zhì)量，減少人工成本和損耗，此外，深加工領(lǐng)域?qū)⒌玫礁钊氲陌l(fā)展，洋蔥深加工企業(yè)會加大對洋蔥粉、洋蔥醬、洋蔥提取物等產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)力度，特別是洋蔥提取物在保健品和醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用開發(fā)，將為行業(yè)帶來更高的附加值。
報告相關(guān)內(nèi)容節(jié)選：
【特別說明】
1）內(nèi)容概況部分為我司關(guān)于該研究報告核心要素的提煉與展現(xiàn)，內(nèi)容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時情況，最終出具的報告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測更新。
2）報告最終交付版本與內(nèi)容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內(nèi)容概況的相關(guān)要素。報告將以PDF格式提供。
第一章洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景
第一節(jié) 調(diào)味類蔬菜--洋蔥概述
一、調(diào)味類蔬菜產(chǎn)品概述
二、洋蔥的品種和分類情況
三、洋蔥的營養(yǎng)及藥用價值
第二節(jié) 洋蔥產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、洋蔥產(chǎn)業(yè)監(jiān)管部門
二、洋蔥產(chǎn)業(yè)自律組織
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策及影響
四、洋蔥加工業(yè)支持政策
第二章2025年世界洋蔥行業(yè)整體運(yùn)營狀況分析
第一節(jié) 2025年世界洋蔥行業(yè)運(yùn)行環(huán)境淺析
第二節(jié) 2025年世界洋蔥行業(yè)市場發(fā)展格局
一、世界洋蔥市場特征分析
二、世界洋蔥主要產(chǎn)區(qū)分布
三、全球洋蔥的生產(chǎn)與銷售狀況
四、世界洋蔥進(jìn)出口貿(mào)易狀況
五、紫皮洋蔥走俏中亞
第三節(jié) 2025年世界主要國家洋蔥行業(yè)市場運(yùn)行分析
一、日本進(jìn)口的洋蔥數(shù)量急增
二、瑞士盛大的“洋蔥節(jié)”
第四節(jié) 2026-2032年世界洋蔥行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第三章2025年中國洋蔥市場運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 2025年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP
二、消費(fèi)價格指數(shù)CPI、PPI
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數(shù)
五、工業(yè)發(fā)展形勢
六、固定資產(chǎn)投資情況
七、財政收支狀況
八、中國匯率調(diào)整
九、存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整情況
十、存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況
十一、社會消費(fèi)品零售總額
十二、對外貿(mào)易&進(jìn)出口
第二節(jié) 2025年中國洋蔥市場政策環(huán)境分析
第三節(jié) 2025年中國洋蔥種植技術(shù)分析
一、洋蔥產(chǎn)品采后標(biāo)準(zhǔn)化處理技術(shù)
二、不同灌水量對洋蔥產(chǎn)量及效益的影響
三、播期和越冬定植對洋蔥生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響
四、洋蔥汁葡萄酒的開發(fā)與研究
五、洋蔥新品種萊康的高產(chǎn)栽培技術(shù)
第四節(jié) 2025年中國洋蔥市場社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
五、居民的各種消費(fèi)觀念和習(xí)慣
第四章洋蔥生產(chǎn)情況分析
第一節(jié) 全國洋蔥種植生產(chǎn)情況調(diào)查
一、中國洋蔥產(chǎn)區(qū)分布情況
二、洋蔥優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)供應(yīng)特點(diǎn)
三、洋蔥種植周期成本分析
四、洋蔥種植面積變動情況
五、全國洋蔥產(chǎn)量情況統(tǒng)計
六、洋蔥種植者的結(jié)構(gòu)變化
第二節(jié) 洋蔥主產(chǎn)區(qū)種植生產(chǎn)情況調(diào)查
一、甘肅產(chǎn)區(qū)種植生產(chǎn)情況
二、四川產(chǎn)區(qū)種植生產(chǎn)情況
三、東北產(chǎn)區(qū)種植生產(chǎn)情況
四、云南產(chǎn)區(qū)種植生產(chǎn)情況
五、山東產(chǎn)區(qū)種植生產(chǎn)情況
六、內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)種植生產(chǎn)情況
第五章洋蔥制品的生產(chǎn)、流通及消費(fèi)
第一節(jié) 洋蔥加工品生產(chǎn)情況分析
一、洋蔥加工產(chǎn)品種類分析
二、洋蔥制品加工工藝分析
三、洋蔥加工制品產(chǎn)量情況
四、洋蔥制品生產(chǎn)企業(yè)情況
第二節(jié) 洋蔥制品流通模式分析
一、洋蔥制品流通模式分析
二、主要生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)銷情況
三、典型洋蔥外貿(mào)企業(yè)分析
四、洋蔥流通中存在的問題
第三節(jié) 洋蔥制品消費(fèi)情況
一、中國洋蔥加工制品消費(fèi)情況
二、脫水洋蔥制品市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)
三、消費(fèi)者對洋蔥制品品質(zhì)要求
四、洋蔥加工制品開發(fā)前景分析
五、洋蔥加工制品消費(fèi)市場展望
第六章洋蔥及洋蔥制品所屬行業(yè)進(jìn)出口情況
第一節(jié) 中國洋蔥所屬行業(yè)進(jìn)口情況分析
一、洋蔥進(jìn)口數(shù)量情況
二、洋蔥進(jìn)口金額分析
三、洋蔥進(jìn)口來源分析
四、洋蔥進(jìn)口價格分析
第二節(jié) 中國洋蔥所屬行業(yè)出口情況分析
一、洋蔥出口數(shù)量情況
二、洋蔥出口金額分析
三、洋蔥出口流向分析
四、洋蔥出口價格分析
五、對韓洋蔥出口情況
第三節(jié) 洋蔥出口貿(mào)易業(yè)務(wù)流程
一、交易前的準(zhǔn)備階段
二、磋商訂立合同階段
三、組織產(chǎn)品貨源階段
四、履行合同處理爭議
五、核算效益總結(jié)得失
第四節(jié) 洋蔥進(jìn)出口稅率及申報要素
一、洋蔥進(jìn)出口稅率情況
二、洋蔥出口的申報要素
第五節(jié) 中國洋蔥出口面臨的風(fēng)險分析
第七章洋蔥及洋蔥制品進(jìn)出口管理分析
第一節(jié) 中國洋蔥及洋蔥制品進(jìn)出口管理制度分析
第二節(jié) 主要國家農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口管理制度分析
一、日本
（一）日本農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)概況
（二）日本從中國進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模
（三）日本對洋蔥農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
（四）蔥及蔥類制品進(jìn)口程序及環(huán)節(jié)
二、美國
（一）美國農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)概況
（二）美國從中國進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模
（三）美國對洋蔥農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
（四）蔥及蔥類制品進(jìn)口程序及環(huán)節(jié)
第三節(jié) 中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯發(fā)展現(xiàn)狀
第四節(jié) 中國洋蔥外貿(mào)出口企業(yè)管理實(shí)例分析
第八章中國洋蔥深加工企業(yè)競爭力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 泰順興業(yè)（內(nèi)蒙古）食品有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第二節(jié) 新疆生命紅食品有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第三節(jié) 山東一品農(nóng)產(chǎn)集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第四節(jié) 酒泉敦煌種業(yè)百佳食品有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第五節(jié) 黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第六節(jié) 濰坊明潤食品有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第九章2026-2032年中國洋蔥行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
第一節(jié) 2026-2032年中國洋蔥行業(yè)發(fā)展前景分析
一、洋蔥種植與深加工前景分析
二、蔥蒜類蔬菜市場前景分析
第二節(jié) 2026-2032年中國洋蔥行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、蔬菜產(chǎn)銷正向四個方面轉(zhuǎn)化
二、蔬菜栽培新趨勢
三、洋蔥深加工趨勢分析
第三節(jié) 2026-2032年中國洋蔥行業(yè)市場預(yù)測分析
一、洋蔥市場供需情況預(yù)測分析
二、洋蔥進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測分析
第四節(jié) 2026-2032年中國洋蔥市場盈利預(yù)測分析
第五節(jié) 2026-2032年中國洋蔥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展建議
第十章2026-2032年中國洋蔥行業(yè)投資前景預(yù)測
第一節(jié) 2026-2032年中國洋蔥行業(yè)投資機(jī)會分析
一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)投資熱點(diǎn)分析
二、洋蔥及深加工投資潛力分析
第二節(jié) 2026-2032年中國洋蔥行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險
二、市場競爭風(fēng)險
三、市場運(yùn)營機(jī)制風(fēng)險
第三節(jié) 投資建議
圖表目錄
圖表1中國主要洋蔥品種的應(yīng)用領(lǐng)域
圖表2洋蔥產(chǎn)業(yè)相關(guān)監(jiān)管部門一覽表
圖表3中國農(nóng)業(yè)相關(guān)政策一覽表
圖表4中國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口主要法規(guī)政策
圖表5中國洋蔥主產(chǎn)區(qū)分布情況
圖表6中國洋蔥栽培區(qū)域示意圖
圖表7洋蔥生產(chǎn)種植周期
圖表8黃洋蔥種植成本構(gòu)成
圖表92021-2025年中國洋蔥種植面積變化趨勢圖
圖表102021-2025年中國洋蔥批發(fā)價格走勢圖
圖表112021-2025年中國洋蔥產(chǎn)量變化趨勢圖
圖表122021-2025年甘肅省洋蔥種植面積及產(chǎn)量統(tǒng)計
更多圖表見正文……
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預(yù)測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計預(yù)測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)不承擔(dān)法律責(zé)任。
◆ 本報告所涉及的觀點(diǎn)或信息僅供參考，不構(gòu)成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關(guān)法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構(gòu)成任何廣告或證券研究報告。本報告數(shù)據(jù)均來自合法合規(guī)渠道，觀點(diǎn)產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當(dāng)日的判斷，過往報告中的描述不應(yīng)作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應(yīng)當(dāng)自行關(guān)注相應(yīng)的更新或修改。任何機(jī)構(gòu)或個人應(yīng)對其利用本報告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部內(nèi)容所進(jìn)行的一切活動負(fù)責(zé)并承擔(dān)該等活動所導(dǎo)致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有17年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨(dú)厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點(diǎn)文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問團(tuán)，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會建立長期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
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持續(xù)讓客戶滿意是我們一直的追求。公司會安排專業(yè)的客服專員會定期電話回訪或上門拜訪，收集您對我們服務(wù)的意見及建議，做到讓客戶100%滿意。
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