咖啡

2020-2026年中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)市場經營風險及發(fā)展前景分析報告

發(fā)布時間：2020-04-25 09:23:17

《2020-2026年中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)市場經營風險及發(fā)展前景分析報告》共十一章，包含中國重點企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+咖啡投資布局分析，2020-2026年中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)市場發(fā)展趨勢預測，2020-2026年中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)市場投資機會及建議等內容。

報告編號R856040
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報告目錄
研究方法

內容概況

咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾?，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)剡M行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。

（1）市場機會：一線城市依舊競爭激烈，開店運營成本高、風險大。二三線城市市場更為廣闊，咖啡店成功率高。

（2）投資行業(yè)的怪圈：雖然投資咖啡館有一定的風險，但是選擇投資咖啡店越來越多，并且投資人將投資的咖啡館作為其首次產業(yè)的占18%。

四、市場發(fā)展趨勢分析

（1）家庭咖啡消費將超過速溶咖啡在整體通路中所占的比例，家庭消費近年來呈增長速度較快的咖啡消費渠道，其主要原因有：人民生活水平的提高，中青年消費者的推動，家用咖啡機的普及。在2020甚至會超過速溶咖啡成為首要的咖啡消費渠道。

（2）高檔中餐廳成為咖啡消費新的增長點。

（3）二三線城市咖啡消費量不斷增加，所占的市場份額也不斷增加。成為中國咖啡市場及未來20年的核心推動市場。

三、中國咖啡行業(yè)呈現(xiàn)三大發(fā)展趨勢

1	咖啡的“第三空間”消費場景將被弱化	近年來，隨著外賣以及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)不斷發(fā)展成熟，國內外消費者對餐飲乃至咖啡的消費習慣已悄然發(fā)生變化，自提和外賣成為了消費者購買咖啡的新趨勢。2017年底，新創(chuàng)立的瑞幸咖啡打開了線上下單+線下自提的新零售模式。2018年9月，星巴克在中國正式上線外賣服務“專星送”；同年10月，麥咖啡也推出了外送服務。2019年5月，星巴克也在中國推出了在線下單到店自提的“啡快”服務。未來，咖啡消費者越來越青睞于線上消費。
2	無人零售或成咖啡消費新常態(tài)	相較于門店來說，智能無人終端所需成本更輕，不受場地限制，靈活性更強，因此，無人零售在中國大行其道。此前，瑞幸咖啡正式推出了“無人零售戰(zhàn)略”，充分利用了中國互聯(lián)網(wǎng)新基礎建設的優(yōu)勢，驅動無人零售行業(yè)再次升級。在瑞幸咖啡帶動下，無人零售或成咖啡消費新常態(tài)。
3	咖啡產品口味和形式逐步趨于多元化	目前，中國咖啡消費市場主力軍以年輕群體為主，這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此，單一的咖啡飲品并不能滿足他們長期的需求，咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新，推陳出新，善于打造擁有獨特“賣點”的咖啡產品，才能夠不斷“刺激”消費者的購買欲望。隨著中國咖啡市場不斷發(fā)展壯大，相信市面上會出現(xiàn)越來越豐富的咖啡產品。

智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)市場經營風險及發(fā)展前景分析報告》共十一章。首先介紹了中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、互聯(lián)網(wǎng)+咖啡整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了互聯(lián)網(wǎng)+咖啡市場競爭格局。隨后，報告對互聯(lián)網(wǎng)+咖啡做了重點企業(yè)經營狀況分析，最后分析了中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對互聯(lián)網(wǎng)+咖啡產業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

報告目錄

第一章中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)發(fā)展綜述

第一節(jié) “互聯(lián)網(wǎng)+咖啡”概念界定

一、“互聯(lián)網(wǎng)+”的提出

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”的內涵

第二節(jié) “互聯(lián)網(wǎng)+咖啡”行業(yè)的內涵

第三節(jié) 本報告的研究范圍

第二章咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

第一節(jié) 咖啡行業(yè)概況

一、咖啡行業(yè)概念及分類

二、全球咖啡行業(yè)概況

芬蘭平均每人每年1200余杯，瑞士800杯，美國、加拿大則是300-400杯左右。在亞洲國家，日本和韓國是人均180杯。而中國北上廣地區(qū)人均15杯，全國每年人均咖啡飲用量僅為6杯。

世界咖啡行業(yè)消費量有主要國家

三、中國咖啡行業(yè)概況

四、中國咖啡行業(yè)所處周期

第二節(jié) 全球及我國咖啡行業(yè)發(fā)展前景展望

一、全球咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢展望

二、我國咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢展望

三、我國咖啡行業(yè)發(fā)展前景展望

第三節(jié) 中國咖啡行業(yè)產業(yè)鏈發(fā)展趨勢

一、中國咖啡行業(yè)產業(yè)鏈

二、咖啡產業(yè)鏈利潤分布

三、咖啡上游產業(yè)鏈分析

四、下游產業(yè)——咖啡機構分析

第三章互聯(lián)網(wǎng)+的作用——重構行業(yè)生態(tài)、促進產業(yè)鏈升級

第一節(jié) 傳統(tǒng)咖啡行業(yè)的痛點與缺陷

一、咖啡行業(yè)痛點及根源

二、咖啡營銷受極大約束

三、缺少精準營銷的平臺

第二節(jié) 移動互聯(lián)網(wǎng)有望重構咖啡行業(yè)生態(tài)

一、移動咖啡助力解決行業(yè)痛點

二、互聯(lián)網(wǎng)催生渠道價值

三、咖啡服務商的發(fā)展趨勢

第三節(jié) 產業(yè)鏈升級：互聯(lián)網(wǎng)咖啡推動行業(yè)科學化、市場化

一、精準營銷改善行業(yè)痛點

二、互聯(lián)網(wǎng)咖啡推動產業(yè)鏈升級

三、互聯(lián)網(wǎng)咖啡模式的核心思路

四、互聯(lián)網(wǎng)咖啡未來趨勢

第四章中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)發(fā)展背景

第一節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)政策背景分析

一、行業(yè)管理體制分析

二、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

三、行業(yè)政策動向分析

四、政策環(huán)境對行業(yè)的影響

第二節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)經濟背景分析

一、宏觀經濟環(huán)境分析

二、國際宏觀經濟運行分析

三、國內宏觀經濟運行分析

四、宏觀經濟發(fā)展對行業(yè)的影響

第三節(jié) 關聯(lián)產業(yè)發(fā)展背景

一、中國電子商務發(fā)展狀況分析

二、中國大數(shù)據(jù)產業(yè)發(fā)展狀況分析

三、中國互聯(lián)網(wǎng)產業(yè)發(fā)展狀況分析

四、關聯(lián)產業(yè)發(fā)展對行業(yè)的影響

第四節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)技術背景分析

一、云計算技術發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景調研分析

二、物聯(lián)網(wǎng)技術發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景調研分析

三、通信技術的發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景調研分析

四、互聯(lián)網(wǎng)相關技術對行業(yè)的影響總結

第五章中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡所屬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡所屬行業(yè)市場發(fā)展階段分析

一、對互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)發(fā)展階段的研究

二、中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)細分階段發(fā)展特點

第二節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)給咖啡行業(yè)帶來的沖擊和變革分析

一、互聯(lián)網(wǎng)時代咖啡行業(yè)大環(huán)境變化分析

二、互聯(lián)網(wǎng)給咖啡行業(yè)帶來的突破機遇分析

三、互聯(lián)網(wǎng)給咖啡行業(yè)帶來的挑戰(zhàn)分析

四、互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)融合創(chuàng)新機會分析

第三節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡所屬行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)投資布局分析

（1）中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)投資切入方式

（2）中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)投資規(guī)模分析

（3）中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)投資業(yè)務布局

二、咖啡行業(yè)目標客戶互聯(lián)網(wǎng)滲透率分析

三、中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)市場規(guī)模分析

四、中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)競爭格局分析

（1）中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)參與者結構

（2）中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)競爭者類型

（3）中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)市場占有率

第六章中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新策略

第一節(jié) 關于商業(yè)模式研究的基本思想介紹

一、商業(yè)模式的定義及與其他模式的比較

二、商業(yè)模式的核心構成要素及構建流程

第二節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)市場定位創(chuàng)新分析

一、中國咖啡行業(yè)消費者特征分析

二、中國咖啡行業(yè)企業(yè)主流的市場定位分析

三、互聯(lián)網(wǎng)對咖啡行業(yè)市場定位的變革分析

四、互聯(lián)網(wǎng)下咖啡行業(yè)市場定位優(yōu)秀案例分析

第三節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)價值主張創(chuàng)新分析

一、中國咖啡行業(yè)主要的客戶價值主張要素分析

二、互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)價值主張創(chuàng)新策略分析

（1）咖啡行業(yè)企業(yè)如何利用互聯(lián)網(wǎng)升級產品使用體驗

（2）咖啡行業(yè)企業(yè)如何利用互聯(lián)網(wǎng)改善個性化服務體驗

（3）咖啡行業(yè)企業(yè)如何利用互聯(lián)網(wǎng)節(jié)約客戶成本

三、互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)價值主張創(chuàng)新優(yōu)秀案例

第四節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)渠道通路創(chuàng)新分析

一、中國咖啡行業(yè)渠道通路的主要類別及特點分析

（1）價值傳遞通路的定義及特點

（2）產品銷售渠道的定義及特點

（3）現(xiàn)有渠道通路特點的優(yōu)勢及不足

（4）互聯(lián)網(wǎng)對渠道通路的改造分析

二、互聯(lián)網(wǎng)對咖啡行業(yè)渠道通路的顛覆性變革分析

三、互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)網(wǎng)絡媒體咖啡宣傳策略分析

四、互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)電商渠道構建策略分析

五、互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)渠道通路創(chuàng)新優(yōu)秀案例

第五節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)客戶關系創(chuàng)新分析

一、中國咖啡行業(yè)客戶關系的類別及關系成本分析

（1）咖啡行業(yè)客戶關系的類別分析

（2）咖啡行業(yè)客戶關系成本分析

二、中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)客戶關系創(chuàng)新路徑分析

三、中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)客戶關系創(chuàng)新優(yōu)秀案例

第六節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)收入來源創(chuàng)新分析

一、中國咖啡行業(yè)收入的主要來源渠道及特點

二、中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)收入來源的創(chuàng)新分析

三、中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)收入來源創(chuàng)新優(yōu)秀案例

第七節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)合作伙伴創(chuàng)新分析

一、中國咖啡行業(yè)主要的合作伙伴及其特點分析

二、互聯(lián)網(wǎng)如何改變咖啡行業(yè)合作伙伴結構

三、互聯(lián)網(wǎng)下咖啡行業(yè)新增合作伙伴的特點

四、互聯(lián)網(wǎng)下咖啡行業(yè)新增合作伙伴優(yōu)秀案例

第八節(jié) 中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)成本機構優(yōu)化分析

一、中國咖啡行業(yè)主要成本結構及特點分析

二、互聯(lián)網(wǎng)如何改變咖啡行業(yè)成本結構

三、互聯(lián)網(wǎng)下咖啡行業(yè)成本結構的優(yōu)化路徑

四、互聯(lián)網(wǎng)下咖啡行業(yè)成本結構優(yōu)化優(yōu)秀案例

第九節(jié) 國外互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新經驗

一、國外互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)商業(yè)模式優(yōu)秀案例剖析

（1）案例一

1）案例一基本信息分析

2）案例一經營情況分析

3）案例一盈利模式分析

4）案例一商業(yè)模式評價

（2）案例二

1）案例二基本信息分析

2）案例二經營情況分析

3）案例二盈利模式分析

4）案例二商業(yè)模式評價

（3）案例三

1）案例三基本信息分析

2）案例三經營情況分析

3）案例三盈利模式分析

4）案例三商業(yè)模式評價

二、國外互聯(lián)網(wǎng)+咖啡行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新經驗借鑒

第七章中國咖啡行業(yè)企業(yè)電商戰(zhàn)略規(guī)劃及模式選擇

第一節(jié) 中國咖啡行業(yè)企業(yè)電商戰(zhàn)略規(guī)劃分析

一、咖啡企業(yè)電商如何正確定位

二、咖啡電商核心業(yè)務確定策略

三、咖啡企業(yè)電商化組織變革策略

第二節(jié) 中國咖啡行業(yè)典型電商發(fā)展模式總體分析

一、中國電子商務主流模式分析

二、B2B電商模式及其優(yōu)劣勢分析

（1）B2B電商模式的特點

（2）B2B電商模式的適用范圍

（3）B2B電商模式的優(yōu)秀案例

（4）B2B電商模式的優(yōu)劣勢

三、B2C電商模式及其優(yōu)劣勢分析

（1）B2C電商模式的特點

（2）B2C電商模式的適用范圍

（3）B2C電商模式的優(yōu)秀案例

（4）B2C電商模式的優(yōu)劣勢

四、C2C電商模式及其優(yōu)劣勢分析

（1）C2C電商模式的特點

（2）C2C電商模式的適用范圍

（3）C2C電商模式的優(yōu)秀案例

（4）C2C電商模式的優(yōu)劣勢

五、O2O電商模式及其優(yōu)劣勢分析

（1）O2O電商模式的特點

（2）O2O電商模式的適用范圍

（3）O2O電商模式的優(yōu)秀案例

（4）O2O電商模式的優(yōu)劣勢

六、中國咖啡行業(yè)最優(yōu)電商模式的選擇

第三節(jié) 中國咖啡行業(yè)企業(yè)電商切入模式及發(fā)展路徑

一、模式一

（1）模式一的特點及優(yōu)劣勢

（2）模式一的業(yè)務布局分析

（3）模式一的渠道通路分析

（4）模式一的收入來源分析

（5）模式一的關鍵資源能力分析

（6）模式一的經營風險分析

（7）模式一的優(yōu)秀案例分析

二、模式二

（1）模式二的特點及優(yōu)劣勢

（2）模式二的業(yè)務布局分析

（3）模式二的渠道通路分析

（4）模式二的收入來源分析

（5）模式二的關鍵資源能力分析

（6）模式二的經營風險分析

（7）模式二的優(yōu)秀案例分析

三、模式三

（1）模式三的特點及優(yōu)劣勢

（2）模式三的業(yè)務布局分析

（3）模式三的渠道通路分析

（4）模式三的收入來源分析

（5）模式三的關鍵資源能力分析

（6）模式三的經營風險分析

（7）模式三的優(yōu)秀案例分析

第四節(jié) 中國咖啡行業(yè)移動電商切入路徑及典型產品

一、中國咖啡行業(yè)移動電商的商業(yè)價值分析

（1）移動電商的商業(yè)價值分析

（2）中國移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）中國移動互聯(lián)網(wǎng)趨勢分析

二、中國咖啡行業(yè)移動電商市場發(fā)展現(xiàn)狀

三、中國咖啡行業(yè)移動電商市場切入路徑

四、中國咖啡行業(yè)移動電商典型產品形式

五、中國咖啡行業(yè)移動電商發(fā)展趨勢及前景

第八章中國互聯(lián)網(wǎng)+咖啡商業(yè)模式創(chuàng)新優(yōu)秀案例剖析

第一節(jié) 案例一

一、案例一基本信息分析

二、案例一經營情況分析

三、案例一產品服務分析

四、案例一盈利模式分析

五、案例一渠道通路分析

六、案例一合作伙伴分析

七、案例一融資情況分析

八、案例一商業(yè)模式評價

第二節(jié) 案例二

一、案例二基本信息分析

二、案例二經營情況分析

三、案例二產品服務分析

四、案例二盈利模式分析

五、案例二渠道通路分析

六、案例二合作伙伴分析

七、案例二融資情況分析

八、案例二商業(yè)模式評價

第三節(jié) 案例三

一、案例三基本信息分析

二、案例三經營情況分析

三、案例三產品服務分析

四、案例三盈利模式分析

五、案例三渠道通路分析

六、案例三合作伙伴分析

七、案例三融資情況分析

八、案例四商業(yè)模式評價

第四節(jié) 案例四

一、案例四基本信息分析

二、案例四經營情況分析

三、案例四產品服務分析

四、案例四盈利模式分析

五、案例四渠道通路分析

六、案例四合作伙伴分析

七、案例四融資情況分析

八、案例四商業(yè)模式評價

第五節(jié) 案例五

一、案例五基本信息分析

二、案例五經營情況分析

三、案例五產品服務分析

四、案例五盈利模式分析

五、案例五渠道通路分析

六、案例五合作伙伴分析

七、案例五融資情況分析

八、案例五商業(yè)模式評價

第九章中國重點企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+咖啡投資布局分析

第一節(jié) 企業(yè)一

一、企業(yè)基本信息分析

二、企業(yè)經營情況分析

三、企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+咖啡投資布局