酵母

酵母-產(chǎn)業(yè)百科

中國作為全球主要的酵母生產(chǎn)國之一，酵母生產(chǎn)能力強，國內供應充足。近年來，我國酵母產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢，2024年中國酵母行業(yè)產(chǎn)量增長到50萬噸，同比上漲4.60%。這主要得益于我國在酵母菌種選育、生產(chǎn)加工等方面取得了顯著進展。通過篩選和優(yōu)化菌種，提高了酵母的發(fā)酵效率和產(chǎn)品質量。同時，生產(chǎn)設備和技術水平也在不斷提升，使得酵母的產(chǎn)量和質量穩(wěn)步提高。