蜜餞也稱果脯,古稱蜜煎。中國(guó)民間糖蜜制水果食品。流傳于各地,歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。
唐代,將進(jìn)貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,制作精細(xì),品種多樣,由蜜漬發(fā)展為兼用蔗糖干制兩大類。經(jīng)選果、洗凈、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。
果脯是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品,鮮亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯種類繁多,著名傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告:智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)果脯蜜餞行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》
2019年果脯蜜餞十大品牌
序列 | 品牌 | 企業(yè)名稱 | 企業(yè)地址 | 企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍 |
1 | 良品鋪?zhàn)?/span> ![]() | 良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰?/span> | 湖北省武漢市發(fā)展大道164號(hào)科技大廈1806室 | 以連鎖店、商業(yè)特許、網(wǎng)絡(luò)等方式從事:散裝食品(含冷藏冷凍食品,含散裝熟食)、預(yù)包裝食品(含冷藏冷凍食品)、特殊食品(保健品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、蔬菜、干鮮果品、花卉、日用百貨、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品(不含稻谷、小麥、玉米的收購(gòu)、批發(fā))的批發(fā)零售;熱食類食品(含半成品類食品);糕點(diǎn)類食品(含裱花類食品);自制飲品(含自制生鮮乳飲品)、冷食類食品、生食類食品(含肉制品、生海鮮食品)的制售;食品分裝加工;倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)、場(chǎng)地出租。 |
2 | 百草味 ![]() | 杭州郝姆斯食品有限公司 | 浙江省杭州市西湖區(qū)文一西路與崇義路交叉口郡原公元里1幢 | 生產(chǎn):蜜餞(分裝)炒貨食品及堅(jiān)果制品(烘炒類、油炸類)(分裝)茶葉(綠茶)(分裝)含茶制品和代用茶[含茶制品(其他類)、代用茶(分裝)];糖果制品(巧克力及巧克力制品)(分裝),水果制品(水果干制品)(分裝),水產(chǎn)加工品(干制水產(chǎn)品)(分裝);批發(fā):預(yù)包裝食品;銷售:國(guó)家政策允許上市的食用農(nóng)產(chǎn)品;信息技術(shù)服務(wù);貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 |
3 | 三只松鼠 ![]() | 三只松鼠股份有限公司 | 安徽省蕪湖市弋江區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)久盛路8號(hào) | 食品生產(chǎn);食品經(jīng)營(yíng);日用百貨、辦公用品、塑料和金屬制品、工藝禮品、電子產(chǎn)品、服裝鞋帽批發(fā)、零售;出版物零售;帶有三只松鼠標(biāo)志的紀(jì)念品及工藝品零售;自有品牌、動(dòng)漫形象產(chǎn)品銷售及經(jīng)營(yíng);以承接服務(wù)外包方式從事軟件開發(fā)。 |
4 | 天喔TENWOW ![]() | 天喔食品(集團(tuán))有限公司 | 上海市松江區(qū)泗涇鎮(zhèn)九干路165號(hào) | 食品生產(chǎn);銷售自產(chǎn)產(chǎn)品,從事食品、酒的批發(fā)、傭金代理(拍賣除外)及進(jìn)出口;食品存儲(chǔ)(不含冷藏冷凍);食品檢測(cè)服務(wù);倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)(危險(xiǎn)品除外);在上海市松江區(qū)泗涇工業(yè)區(qū)九干路159弄6號(hào)內(nèi)從事自有房屋租賃,房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)(不涉及國(guó)家貿(mào)易管理商品,涉及配額、許可證管理商品的,按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理申請(qǐng);涉及行政許可的憑許可證經(jīng)營(yíng)。) |
5 | 華味亨 ![]() | 杭州華味亨食品有限公司 | 浙江省杭州市余杭區(qū)星橋街道星橋北路北路74號(hào) | 生產(chǎn)加工:蜜餞,水果制品(水果干制品),蔬菜制品[蔬菜干制品(熱風(fēng)干燥蔬菜)](分裝),炒貨食品及堅(jiān)果制品(烘炒類、油炸類)(分裝),水產(chǎn)加工品(干制水產(chǎn)品),(分裝)含茶制品和代用茶(代用茶)(分裝)、糖果制品分裝;批發(fā):預(yù)包裝食品(上述經(jīng)營(yíng)范圍中涉及前置審批項(xiàng)目的,在批準(zhǔn)的有效期內(nèi)方可經(jīng)營(yíng))。收購(gòu)本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料(限直接向第一產(chǎn)業(yè)的原始生產(chǎn)者收購(gòu)):銷售:初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品(除食品、藥品);含下屬分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)范圍。 |
6 | 御食園 ![]() | 北京御食園食品股份有限公司 | 北京市懷柔區(qū)雁棲工業(yè)開發(fā)區(qū) | 生產(chǎn)食品;銷售食品;普通貨運(yùn)、貨物專用運(yùn)輸(冷藏保鮮)(道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)許可證有效期至2022年11月28日);技術(shù)開發(fā);技術(shù)推廣;銷售機(jī)械設(shè)備、食用農(nóng)產(chǎn)品;貨物進(jìn)出口、技術(shù)進(jìn)出口、代理進(jìn)出口;財(cái)務(wù)咨詢(不得開展審計(jì)、驗(yàn)資、查賬、評(píng)估、會(huì)計(jì)咨詢、代理記賬等需經(jīng)專項(xiàng)審批的業(yè)務(wù)、不得出具相應(yīng)的審計(jì)報(bào)告、驗(yàn)資報(bào)告、查賬報(bào)告、評(píng)估報(bào)告等文字材料);承辦展覽展示;組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)(不含演出);出租商業(yè)用房、辦公用房;委托加工預(yù)包裝食品、散裝食品。 |
7 | 鹽津鋪?zhàn)? ![]() | 鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰?/span> | 湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市生物醫(yī)藥工業(yè)園 | 預(yù)包裝食品、干果、堅(jiān)果、海味干貨、散裝食品、食品的銷售;糕點(diǎn)、糖果及糖的批發(fā);餅干及其他焙烤食品、糖果、巧克力、米、面制品、方便面及其他方便食品、蔬菜、水果罐頭、熟食品、糕點(diǎn)、面包、豆制品的制造;食品的互聯(lián)網(wǎng)銷售;糕點(diǎn)、面包、熟食、進(jìn)口食品的零售;肉制品及副產(chǎn)品、蔬菜、水果和堅(jiān)果、魚糜制品及水產(chǎn)品干腌制、蛋品的加工;收購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品;蜜餞制作;醬腌菜生產(chǎn);自營(yíng)和代理各類商品及技術(shù)的進(jìn)出口,但國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外;普通貨物運(yùn)輸。 |
8 | 來伊份 ![]() | 上海來伊份股份有限公司 | 上海市松江區(qū)滬松公路1399弄68號(hào)來伊份大廈 | 食品流通,餐飲服務(wù),食用農(nóng)產(chǎn)品(不含生豬產(chǎn)品、牛羊肉品)、花卉、工藝禮品、電子產(chǎn)品、通訊器材、體育用品、文具用品、日用百貨、汽摩配件、化妝品、玩具、金銀飾品、珠寶飾品、化工產(chǎn)品(不含危險(xiǎn)化學(xué)品)、電腦及配件、通信設(shè)備及相關(guān)產(chǎn)品的批發(fā)、零售,銷售計(jì)算機(jī)配件及相關(guān)智能卡,電子商務(wù)(不得從事增值電信、金融業(yè)務(wù)),倉(cāng)儲(chǔ)(除危險(xiǎn)品)、企業(yè)投資與資產(chǎn)管理、企業(yè)管理咨詢,計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)開發(fā)、軟件開發(fā)設(shè)計(jì),商務(wù)咨詢、從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù),包裝服務(wù),票務(wù)代理,從事通信設(shè)備領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)服務(wù),自有房屋租賃,供應(yīng)鏈管理,道路貨物運(yùn)輸,國(guó)內(nèi)貨運(yùn)代理,國(guó)際海上、國(guó)際陸路、國(guó)際航空貨運(yùn)代理,以服務(wù)外包方式從事計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理,附設(shè)分支機(jī)構(gòu)。 |
9 | 佳寶 ![]() | 廣東佳寶集團(tuán)有限公司 | 廣東省潮州市潮安區(qū)潮安大道東段北側(cè) | :生產(chǎn):食品;農(nóng)副產(chǎn)品銷售、收購(gòu);批發(fā)兼零售:預(yù)包裝食品;貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國(guó)家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外);銷售:塑料薄膜,鋁膜,印刷材料(不含危險(xiǎn)化學(xué)品),包裝材料;企業(yè)商務(wù)信息咨詢服務(wù)。 |
10 | 溜溜果園 ![]() | 溜溜果園集團(tuán)股份有限公司 | 安徽省蕪湖市繁昌縣繁昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)緯二路 | 食品生產(chǎn)(包括以青梅為原料的果酒、食品、飲料的生產(chǎn);水果和堅(jiān)果加工;果蔬汁及果蔬汁飲料制造;果漿、果醬制造;果凍、糕點(diǎn)、糖果巧克力制品、藻類制品、水果干制品、蔬菜干制品、調(diào)味品、發(fā)酵制品、蔬菜制品(醬腌菜)的生產(chǎn)、加工);初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷售;預(yù)包裝食品(含冷藏冷凍食品)銷售;文化用品、工藝品(除文物)銷售;經(jīng)濟(jì)果蔬類農(nóng)產(chǎn)品種植;梅種苗、梅資源譜研發(fā);自營(yíng)和代理各類商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外)。 |
注:以上排名不分先后
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2022-2028年中國(guó)果脯蜜餞行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告
《2022-2028年中國(guó)果脯蜜餞行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》共十二章,包含果脯蜜餞行業(yè)投資現(xiàn)狀與投資環(huán)境分析,果脯蜜餞行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析,果脯蜜餞行業(yè)投資戰(zhàn)略研究等內(nèi)容。
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