智研咨詢發(fā)布新一期市場地位認(rèn)定：海天品牌蠔油產(chǎn)品全國銷量第一

【引言】隨著我國各地飲食習(xí)慣相互滲透以及收入水平的提高，蠔油在廣東以外的地區(qū)得到了迅速發(fā)展，其口味、功能正逐漸被全國的消費(fèi)者熟悉，蠔油產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期。智研咨詢憑借17年行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)、多維動態(tài)數(shù)據(jù)庫、高學(xué)歷資深研究團(tuán)隊(duì)、頂尖資歷等優(yōu)勢，采用獨(dú)創(chuàng)“MQVE”市場地位認(rèn)證法，對海天蠔油生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)能規(guī)模、銷售渠道布局、銷售收入等多方面進(jìn)行深度評估，最終智研咨詢給出【海天蠔油全國銷量第一】的認(rèn)定。這凸顯了海天品牌在蠔油領(lǐng)域的引領(lǐng)地位，印證了市場對其產(chǎn)品與品牌價值的深度信賴。

2025年3月2日，智研咨詢集團(tuán)為海天味業(yè)公司旗下海天品牌給出1項(xiàng)市場地位證明認(rèn)定：【海天蠔油全國銷量第一】。

【百年積淀深耕蠔油，規(guī)模引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展】

作為商務(wù)部認(rèn)定的首批“中華老字號”品牌，海天味業(yè)起源于明朝萬歷年間,至今已經(jīng)逾400年歷史。自20世紀(jì)90年代海天味業(yè)正式推出蠔油產(chǎn)品以來，持續(xù)深耕蠔油領(lǐng)域：早期以傳統(tǒng)工藝奠定品質(zhì)基礎(chǔ)，隨著年產(chǎn)10萬噸蠔油生產(chǎn)線在高明生產(chǎn)基地投入運(yùn)行，海天也擁有了國內(nèi)最大的蠔油生產(chǎn)基地。后來隨著企業(yè)逐步發(fā)展更是成為行業(yè)內(nèi)產(chǎn)量領(lǐng)先、覆蓋全國的蠔油標(biāo)桿品牌，不僅填補(bǔ)了國內(nèi)規(guī)?；栍蜕a(chǎn)的空白，更通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推動中國蠔油產(chǎn)業(yè)從分散式作坊生產(chǎn)邁向工業(yè)化、品牌化發(fā)展新階段。

【全鏈路技術(shù)保障，高質(zhì)量產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)】

海天蠔油目前擁有多項(xiàng)蠔油釀造相關(guān)國家專利，同時為不斷精進(jìn)生產(chǎn)工藝與技術(shù)實(shí)力，海天在2024年劃撥近億元資金，專項(xiàng)用于研發(fā)體系的智能化升級以及耗油產(chǎn)能擴(kuò)充項(xiàng)目。海天蠔油生產(chǎn)工藝以“從海洋到餐桌”的全鏈條精細(xì)化管控為核心，首先在源頭嚴(yán)選原料，僅選用我國四大蠔鄉(xiāng)之一黃金海域、特定季節(jié)的肥美生蠔，且所有生蠔需通過氨基酸蛋白含量、重金屬等37項(xiàng)指標(biāo)檢測；接著啟動全鏈路低溫保鮮，生蠔上岸后快速去殼取肉，經(jīng)零下48攝氏度速凍處理后，由專屬冷鏈車運(yùn)輸至工廠，同時依托自主研發(fā)的解凍生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)蠔肉“接近無損解壓”，最大程度留存鮮味；隨后進(jìn)入深度提鮮環(huán)節(jié)，先經(jīng)低溫熬煮釋放生蠔精華，再以超細(xì)過濾提取湯汁，通過高溫熬煮激發(fā)鮮味層次，全程耗時超20小時，運(yùn)用國家專利認(rèn)證的獨(dú)家去腥增香技術(shù)去除腥味；最后通過全程品鮮保障品質(zhì)，從生蠔原料到成品蠔油，設(shè)置109項(xiàng)質(zhì)量檢測與超1400項(xiàng)檢測指標(biāo)，成品經(jīng)超高溫UHT瞬時滅菌后，在10萬級潔凈車間完成灌裝，且全環(huán)節(jié)可溯源，最終根據(jù)消費(fèi)需求，調(diào)配成經(jīng)典、高端健康、薄鹽等多個系列產(chǎn)品。

【精準(zhǔn)適配多元需求，高評暢銷贏得信賴】

海天蠔油始終以消費(fèi)者需求為核心，從產(chǎn)品端持續(xù)優(yōu)化：針對家庭用戶推出700g、1kg等常規(guī)規(guī)格，為餐飲機(jī)構(gòu)定制6kg大包裝；在維護(hù)消費(fèi)者忠誠度上，通過“海天食譜”線上活動教消費(fèi)者用蠔油制作特色菜式，憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與深度互動，贏得消費(fèi)者廣泛好評。

【綠色發(fā)展護(hù)環(huán)境、健康創(chuàng)新惠民生】

海天關(guān)注企業(yè)與環(huán)境的協(xié)同發(fā)展，圍繞應(yīng)對氣候變化、水資源管理、循環(huán)經(jīng)濟(jì)與包裝材料、綠色運(yùn)營管理四個方面推進(jìn)綠色實(shí)踐，致力將運(yùn)營對環(huán)境的影響降至最低，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時海天積極響應(yīng)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的戰(zhàn)略方向，持續(xù)深化營養(yǎng)與健康產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。面對消費(fèi)者日益多元化、個性化的健康需求，不斷推動產(chǎn)品升級，保障產(chǎn)品安全與質(zhì)量，持續(xù)提升服務(wù)水平，致力于滿足大眾對健康生活的追求。始終堅(jiān)守“良心、愛心、責(zé)任心”的“三心”理念，將企業(yè)發(fā)展與履行社會責(zé)任緊密相連。海天通過參與慈善公益事業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興、關(guān)愛弱勢群體，以實(shí)際行動踐行企業(yè)社會責(zé)任，展現(xiàn)企業(yè)的使命擔(dān)當(dāng)與社會價值。