研判2025！中國(guó)果類(lèi)零食行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)規(guī)模及競(jìng)爭(zhēng)格局分析：基于龐大消費(fèi)人群及高購(gòu)買(mǎi)頻次，行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張，競(jìng)爭(zhēng)格局高度分散[圖]

內(nèi)容概要：果類(lèi)零食是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經(jīng)糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品，包括蜜餞類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、話(huà)化類(lèi)、果糕類(lèi)和果丹類(lèi)等。果類(lèi)零食通常富含維生素、纖維、抗氧化劑、有機(jī)酸和其他天然營(yíng)養(yǎng)素，從而吸引了具有健康意識(shí)的廣大消費(fèi)者。基于龐大消費(fèi)人群及高購(gòu)買(mǎi)頻次，我國(guó)果類(lèi)零食市場(chǎng)規(guī)模不斷壯大，由2020年的378億元一路增長(zhǎng)至2024年的520億元，期間實(shí)現(xiàn)年復(fù)合增長(zhǎng)率8.3%。其中青梅果類(lèi)零食規(guī)模在2024年達(dá)91億元，西梅類(lèi)零食規(guī)模為41億元，南酸棗果類(lèi)零食規(guī)模約8億元。從企業(yè)來(lái)看，果類(lèi)零食行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻和退出壁壘較低，市場(chǎng)參與者眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，行業(yè)集中度分散，2024年前五家企業(yè)市占率為14.5%。頭部企業(yè)正通過(guò)高質(zhì)量自有品牌整合白牌市場(chǎng)，帶動(dòng)行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，頭部企業(yè)市場(chǎng)份額將不斷擴(kuò)大。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展與布局，溜溜果園、好想你、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、金曄食品、?lái)伊份、齊云山食品等企業(yè)在果類(lèi)零食領(lǐng)域知名度較高，構(gòu)建了較強(qiáng)的品牌影響力。

上市企業(yè)：好想你(002582)、三只松鼠(300783)、良品鋪?zhàn)?603719)、來(lái)伊份(603777)、鹽津鋪?zhàn)?002847)

相關(guān)企業(yè)：溜溜果園集團(tuán)股份有限公司、江西齊云山食品股份有限公司、山東金曄農(nóng)法食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、河北四方食品有限公司、新疆果業(yè)集團(tuán)有限公司、天喔食品(集團(tuán))有限公司、上?？涤硎称酚邢薰尽⒄憬┖Ｃ粪l(xiāng)食品有限公司、中寶（福建）食品科技有限公司、福建心懷蜜食品有限公司、杭州華味亨生物科技有限公司、杭州浙梅實(shí)業(yè)有限公司、廣東佳業(yè)食品股份有限公司

關(guān)鍵詞：果類(lèi)零食行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、果類(lèi)零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、果類(lèi)零食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、果類(lèi)零食行業(yè)相關(guān)概述

果類(lèi)零食是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經(jīng)糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品，包括蜜餞類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、話(huà)化類(lèi)、果糕類(lèi)和果丹類(lèi)等。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)果類(lèi)零食行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及發(fā)展前景研判報(bào)告》

二、果類(lèi)零食行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜

果類(lèi)零食產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料、包裝材料及生產(chǎn)設(shè)備等，原材料包括水果、蔬菜、白砂糖、食品添加劑等，供應(yīng)充足。中游為果類(lèi)零食生產(chǎn)制造，為果蔬加工業(yè)的重要一環(huán)。下游為銷(xiāo)售渠道，消費(fèi)者可從淘寶、京東等線上電商平臺(tái)及零食專(zhuān)賣(mài)店、超市等線下門(mén)店購(gòu)買(mǎi)果類(lèi)零食。

2、上游原材料

中國(guó)是全球最大的水果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，水果產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為僅次于糧食、蔬菜的第三大種植業(yè)。近年來(lái)，水果比較收益較高拉動(dòng)市場(chǎng)主體種植積極性，推動(dòng)水果產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，為果類(lèi)零食發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的原材料保障，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)水果產(chǎn)量達(dá)3.4億噸，同比增長(zhǎng)3.7%。同時(shí)水果產(chǎn)品種類(lèi)日益豐富為果類(lèi)零食創(chuàng)新提供了更大的空間。

白砂糖是果類(lèi)零食重要原材料之一，其價(jià)格直接影響著果類(lèi)零食的制造成本。2022年以來(lái)，白砂糖價(jià)格整體呈波動(dòng)下滑態(tài)勢(shì)，2022年6月國(guó)內(nèi)白砂糖零售價(jià)達(dá)11.45元/千克。2025年上半年，價(jià)格走勢(shì)呈“V”字型，截至2025年7月，國(guó)內(nèi)白砂糖零售價(jià)為11.28元/千克。

3、下游終端消費(fèi)者

中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)，居民收入水平不斷提高、消費(fèi)能力持續(xù)增強(qiáng)，為果類(lèi)零食等休閑零食行業(yè)提供了成長(zhǎng)的沃土，越來(lái)越多的年輕人將果類(lèi)零食等休閑零食作為日常生活中必不可少的存在。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2025年上半年，全國(guó)居民人均可支配收入21840元，比上年同期名義增長(zhǎng)5.3%。全國(guó)居民人均消費(fèi)支出14309元，比上年同期名義增長(zhǎng)5.2%；其中全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出4355元，增長(zhǎng)3.3%。

三、果類(lèi)零食行業(yè)現(xiàn)狀

1、市場(chǎng)規(guī)模

果類(lèi)零食通常富含維生素、纖維、抗氧化劑、有機(jī)酸和其他天然營(yíng)養(yǎng)素，從而吸引了具有健康意識(shí)的廣大消費(fèi)者。基于龐大消費(fèi)人群及高購(gòu)買(mǎi)頻次，我國(guó)果類(lèi)零食市場(chǎng)規(guī)模不斷壯大，由2020年的378億元一路增長(zhǎng)至2024年的520億元，期間實(shí)現(xiàn)年復(fù)合增長(zhǎng)率8.3%。

從細(xì)分市場(chǎng)來(lái)看，在青梅豐富營(yíng)養(yǎng)和厚重文化底蘊(yùn)的推動(dòng)下，青梅果類(lèi)零食規(guī)模在2024年達(dá)91億元；2024年西梅類(lèi)零食規(guī)模為41億元，西梅果類(lèi)零食以其高膳食纖維、抗氧化性及必需維生素和礦物質(zhì)而聞名，有助于消化健康及整體健康。2024年南酸棗果類(lèi)零食規(guī)模為8億元，南酸棗為一種亞熱帶果類(lèi)，果實(shí)小，呈橢圓形，成熟時(shí)呈黃綠色，味道酸酸甜甜，口感濃郁清爽。

2、競(jìng)爭(zhēng)格局

果類(lèi)零食行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻和退出壁壘較低，市場(chǎng)參與者眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，行業(yè)集中度分散，2024年前五家企業(yè)市占率為14.5%。頭部企業(yè)正通過(guò)高質(zhì)量自有品牌整合白牌市場(chǎng)，帶動(dòng)行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，頭部企業(yè)市場(chǎng)份額將不斷擴(kuò)大。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展與布局，溜溜果園、好想你、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、金曄食品、?lái)伊份、齊云山食品等企業(yè)在果類(lèi)零食領(lǐng)域知名度較高，構(gòu)建了較強(qiáng)的品牌影響力。其中溜溜果園、金曄食品、齊云山食品等企業(yè)聚焦于一類(lèi)或少數(shù)幾類(lèi)果類(lèi)零食品種，三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥绕髽I(yè)產(chǎn)品覆蓋休閑食品全品類(lèi)，除果類(lèi)零食外，還包括面包糕點(diǎn)、堅(jiān)果等。

四、果類(lèi)零食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)，企業(yè)將不斷加大研發(fā)力度，推動(dòng)加工與生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步。食品加工技術(shù)的改進(jìn)將顯著提高果類(lèi)零食的質(zhì)量、口感及生產(chǎn)效率。先進(jìn)的干燥技術(shù)、自動(dòng)化生產(chǎn)線及天然增味方法等創(chuàng)新將有助于保持果類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分及味道，同時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期。同時(shí)，果類(lèi)零食企業(yè)正通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化需求，果類(lèi)零食產(chǎn)品種類(lèi)將更加多樣化。此外，消費(fèi)者對(duì)健康關(guān)注度的不斷提高以及食品科技的進(jìn)步，推動(dòng)果類(lèi)零食行業(yè)向健康化、營(yíng)養(yǎng)化方向發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（www.techappsinsider.com）發(fā)布的《中國(guó)果類(lèi)零食行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及發(fā)展前景研判報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。