植物油是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。
食用植物油分類
花生油 | 油色淡黃，細(xì)聞?dòng)谢ㄉ叮湍⒊拾咨?/div> |
火麻油 | 稍帶綠色，淡淡的清香，炒菜煮湯都宜 |
菜籽油 | 稍帶綠色，口嘗香中帶點(diǎn)辣味，油沫發(fā)黃 |
大豆油 | 油色深黃，豆腥味較大，口嘗有澀味，油沫發(fā)白 |
棉籽油 | 油色暗黃，口嘗沒有味，油沫發(fā)黃 |
香油 | 棕紅色，聞、嘗都有濃濃的香味，適合做調(diào)料 |
葵花籽油 | 色澤清亮透明，芳香可口,炒菜不膩 |
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：2018年1-5月，中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量累計(jì)達(dá)2089.5萬噸，同比增長(zhǎng)2.9%；2017年中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量累計(jì)達(dá)6071.8萬噸，同比增長(zhǎng)2%。
2010-2018年中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
年份 | 產(chǎn)量(萬噸) | 同比增長(zhǎng)(%) |
2010年 | 3915.9 | 19.2 |
2011年 | 4331.8 | 19.6 |
2012年 | 5176.2 | 26.4 |
2013年 | 6218.6 | 13.44 |
2014年 | 6534.12 | 6.64 |
2015年 | 6734.2 | 8.4 |
2016年 | 6907.5 | 3.4 |
2017年 | 6071.8 | 2 |
2018年1-5月 | 2089.5 | 2.9 |
數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，智研咨詢整理
2010-2018年中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量趨勢(shì)圖
數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，智研咨詢整理
2018年Q1中國(guó)精制食用植物油銷量累計(jì)達(dá)1323.41萬噸，產(chǎn)銷率同比增長(zhǎng)4.9%，庫存比年初下降5.9%；2017年中國(guó)精制食用植物油銷量累計(jì)達(dá)5852.6萬噸，產(chǎn)銷率同比增長(zhǎng)0.1%，庫存比年初增長(zhǎng)17.4%。
2016-2018Q1中國(guó)精制食用植物油銷量統(tǒng)計(jì)
年份 | 銷售量累計(jì)值(萬噸) | 產(chǎn)銷率同比增減(%) | 庫存比年初增減(%) |
2016年Q1 | 1567.75 | 2.1 | -11.8 |
2016年Q2 | 3049.32 | -0.2 | 1.6 |
2016年Q3 | 4685.7 | 1.1 | 3.9 |
2016年Q4 | 6574.39 | 1.1 | 18 |
2017年Q1 | 1506.73 | -4 | -1.4 |
2017年Q2 | 3210.88 | -1.8 | 12.6 |
2017年Q3 | 4676.11 | -1.2 | 14.2 |
2017年Q4 | 5852.6 | 0.1 | 17.4 |
2018年Q1 | 1323.41 | 4.9 | -5.9 |
數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，智研咨詢整理
2016-2018年中國(guó)精制食用植物油銷量統(tǒng)計(jì)圖
數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，智研咨詢整理
2016-2018年中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)銷率及庫存增減情況統(tǒng)計(jì)
數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，智研咨詢整理
相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)精制食用植物油行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》
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