白酒制造在我國歷史悠久，是我國宴會、酒席上最主要的酒種，其產(chǎn)量規(guī)模和企業(yè)數(shù)量都具有明顯的規(guī)模優(yōu)勢，白酒行業(yè)在我國屬于完全競爭狀態(tài)，市場化程度高。
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會不完全統(tǒng)計，截至 2017年底中國約有白酒制造企業(yè) 2 萬余家，其中規(guī)模以上僅 1593 家，行業(yè)集中度低。由于各檔次白酒競爭環(huán)境差異較大，且競爭核心要素不同，需從不同檔次的細(xì)分格局單獨分析。
白酒消費結(jié)構(gòu)劃分
細(xì)分品牌 | 價格區(qū)間 | 代表品牌 | 收入規(guī)模：億元 | 市場份額占比：% | 競爭格局 |
高端 | 600元以上 | 茅臺、五糧液、國窖1573 | 750 | 13.27 | 寡頭壟斷格局 |
次高端 | 300-600元 | 劍南春、水井坊、紅花郎、夢之藍(lán)、青花系列 | 400 | 7.08 | 壟斷競爭格局 |
中端 | 100-300 | 沱牌、口子窖、古井 | 2300 | 40.71 | 完全競爭格局 |
低端 | 100元以下 | 老村長、牛欄山、江小白 | 2200 | 38.94 | 完全競爭格局 |
資料來源：智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國互聯(lián)網(wǎng)+白酒（折65度，商品量）市場調(diào)查研究及投資機(jī)會分析報告》數(shù)據(jù)或內(nèi)容顯示：2017年我國白酒產(chǎn)量119.81億升，產(chǎn)量同比下降11.8%，結(jié)束白酒產(chǎn)量十多年上升趨勢，2018年二季度我國白酒產(chǎn)量27.79億升，下降幅度擴(kuò)大為27.89%。但是從白酒市場來看，產(chǎn)量的下降并沒有降低白酒行業(yè)近幾年的強(qiáng)勁發(fā)展。
2012-2017年我國白酒產(chǎn)量走勢及增速情況
資料來源：國家統(tǒng)計局
白酒行業(yè)自 2012 年面臨調(diào)整以來，以茅臺、五糧液為龍頭白酒企業(yè)營業(yè)收入在2014年開始逐漸復(fù)蘇，2015年整體白酒行業(yè)業(yè)績回暖，隨著我國居民收入的持續(xù)增長，消費支出逐年增加，以及消費升級的驅(qū)動因素，2017年我國白酒行業(yè)業(yè)績爆發(fā)，高端白酒價格猛增，次高端、中高端白酒市場份額擴(kuò)大，帶動整體白酒行業(yè)蓬勃發(fā)展。
2012-2018Q1白酒上市公司營業(yè)收入走勢圖
資料來源：智研咨詢整理
2018年一季度，白酒上市企業(yè)合計營業(yè)收入615.06億元，同比增長27.87%，增速創(chuàng)近五年新高。
2012-2018Q1白酒上市公司歸屬母公司凈利潤走勢圖
資料來源：智研咨詢整理
2018年一季度白酒上市企業(yè)凈利潤217.14億元，同比增長37.86%，增速雖然略有下降，但整體維持高位水平。
智研咨詢 - 精品報告
2025-2031年中國白酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及投資前景規(guī)劃報告
《2025-2031年中國白酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及投資前景規(guī)劃報告》共十三章，包含2025-2031年白酒行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險防范，白酒行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究，研究結(jié)論及發(fā)展建議等內(nèi)容。
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