2017年我國各省市生豬存欄量、肉豬出欄量、豬肉產(chǎn)量及國內(nèi)豬肉消費量分析【圖】

    我國生豬養(yǎng)殖主要集中在河南、湖北、湖南、山東、四川、江蘇、河北、廣東、黑龍江、遼寧、江西、浙江、廣西、安徽、云南等省、自治區(qū)和直轄市，這些地區(qū)為我國屠宰及肉類加工行業(yè)的重要地域，生豬資源豐富，肉類消費潛力巨大。

    根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒2018》發(fā)布的最新修訂數(shù)據(jù)：2017年底我國生豬存欄量達(dá)到44158.92萬頭。其中河南、四川兩省生豬存欄量超過4000萬頭，湖南、山東、云南三省生豬存欄量超過3000萬頭，此外湖北、廣西、廣東三地生豬存欄量達(dá)到2000萬級別。

2007-2017年我國生豬存欄量統(tǒng)計圖

資料來源：《中國統(tǒng)計年鑒2018》，智研咨詢整理

2017年我國各省市生豬存欄量統(tǒng)計

資料來源：《中國統(tǒng)計年鑒2018》，智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國生豬屠宰行業(yè)市場深度評估及投資前景預(yù)測報告》顯示：2016年我國肉豬出欄量為70073.92萬頭，2017年我國肉豬存欄量回升至70202.08萬頭，2017年四川、河南、湖南、山東四大地區(qū)肉豬出欄量超過5000萬頭。

2007-2017年我國肉豬出欄量統(tǒng)計圖

資料來源：《中國統(tǒng)計年鑒2018》，智研咨詢整理

2017年我國各省市肉豬出欄量

資料來源：《中國統(tǒng)計年鑒2018》，智研咨詢整理

    2017年我國豬肉產(chǎn)量為5451.80萬噸，我國豬肉生產(chǎn)主要集中在華東、華中和西南地區(qū)。2017年，華東豬肉產(chǎn)量為1360.16萬噸，占比24.95%；華中豬肉產(chǎn)量1255.79萬噸，占比23.03%。就省市而言，四川、河南、湖南、山東、湖北、云南等地區(qū)2017年豬肉產(chǎn)量超過300萬噸。

2007-2017年我國豬肉產(chǎn)量走勢圖

資料來源：《中國統(tǒng)計年鑒2018》，智研咨詢整理

2017年我國各省市豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計

資料來源：《中國統(tǒng)計年鑒2018》，智研咨詢整理

    2017年我國豬肉產(chǎn)量為5451.8萬噸，同期國內(nèi)豬肉進(jìn)口數(shù)量為121.68萬噸，出口數(shù)量為5.13萬噸，2017年我國豬肉表觀消費量為5568.35萬噸。

2011-2017年我國豬肉供需平衡走勢圖

資料來源：《中國統(tǒng)計年鑒2018》、中國海關(guān)、智研咨詢整理

    近年來我國豬肉消費逐步進(jìn)入“量穩(wěn)質(zhì)升”階段。近年來我國豬肉消費量呈遞減趨勢，從 2014 年5868.08萬噸的峰值下降至2016 年的 5716.01萬噸，降幅達(dá)到 4.86%。但整體降幅收窄，2016 年同比下降 2.33%，2017年同比下降0.26%。與此同時，市場需求持續(xù)疲軟，節(jié)假日對于豬價的拉動作用明顯減弱。

    隨著我國居民生活水平的提升，消費習(xí)慣的改變，豬肉在一些家庭日常肉類消費中的比重正在下降，豬肉正被雞肉、牛肉、魚肉等替代。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014 年，我國人均豬肉年消費量在達(dá)到 42.90 公斤的歷史高點后，已連續(xù)三年回落，2017年降至 40.06公斤。

2011-2017年我國豬肉人均消費量走勢圖

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理