2018年中國農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析【圖】

    農(nóng)產(chǎn)品物流是物流業(yè)的一個分支，指的是為了滿足消費者需求而進(jìn)行的農(nóng)產(chǎn)品物質(zhì)實體及相關(guān)信息從生產(chǎn)者到消費者之間的物理性流動。農(nóng)產(chǎn)品物流作為現(xiàn)代物流的重要組成部分，對農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收有著不可替代的作用。

    農(nóng)產(chǎn)品流通包括農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)地向接受地的實體流動中，涉及的生產(chǎn)、收購、運輸、儲存、加工、包裝、配送、分銷、信息處理、市場反饋等眾多環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品流通對生產(chǎn)具有決定性的意義，特別是對保鮮、時效等要求較高的農(nóng)產(chǎn)品，如果沒有高效的流通模式與完善的物流體系，將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通不暢，從而直接影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和農(nóng)民收入的增長。

    一、我國農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

    1、農(nóng)產(chǎn)品物流主體走向多元化

    隨著改革開放的逐步深入，農(nóng)產(chǎn)品物流主體向多元化方向發(fā)展，涌現(xiàn)出了多種農(nóng)產(chǎn)品物流主體。此外，各種連鎖超市、便利店以及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的高速發(fā)展也為農(nóng)產(chǎn)品物流主體注入了新的活力。

    2、農(nóng)產(chǎn)品物流數(shù)量大且逐年增長

    我國農(nóng)產(chǎn)品物流數(shù)量大，品種多，并且總體規(guī)模逐年增長。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2068年，我國農(nóng)產(chǎn)品物流總值為61261億元，與上一年度相比。增長5．5％。

    3、農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)以及信息體系建設(shè)取得突破

    在農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設(shè)方面，我國注重加快農(nóng)產(chǎn)品信息的網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，開發(fā)了糧食現(xiàn)代物流公共信息平臺和業(yè)務(wù)信息平臺，構(gòu)建了區(qū)域性糧食現(xiàn)代物流信息平臺體系，能夠運用現(xiàn)代物流管理模式和計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對糧食儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化。

    農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展不足，處于過渡階段，從業(yè)人員整體素質(zhì)低，影響發(fā)展。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)產(chǎn)品物流總額逐年遞增，但占全部物流總額的比重卻一直在下降。由10．76％降2．11％，這表明我國物流行業(yè)整體發(fā)展較快，農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展相對來說較為緩慢。

    據(jù)統(tǒng)計，我國糧食從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)的物流費用占銷售價的30％一35％，而發(fā)達(dá)國家為20％一25％；鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流成本占總成本60％以上。此現(xiàn)象在一定程度上是營銷模式的不合理導(dǎo)致。從現(xiàn)實狀況來看，國內(nèi)大部分地區(qū)使用最多的營銷模式是農(nóng)戶加批發(fā)商的模式，該模式符合國內(nèi)農(nóng)業(yè)散戶多，分散化經(jīng)營的國情。但是該模式中，批發(fā)商自身的規(guī)模小，運輸成本高，加工能力差，為了可以和大型超市等企業(yè)競爭又必須壓低價格，為了保證利益，勢必會壓低收購價格，最終導(dǎo)致菜農(nóng)的損失，而其中的社會福利損失基本都在運輸成本和交易成本中被無形的消耗，效率低下不穩(wěn)定。

    2018年中央一號文件重點建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲物流體系。近年來，我國冷鏈標(biāo)準(zhǔn)不斷出臺，產(chǎn)地冷庫建設(shè)增多，冷藏庫、保鮮庫、氣調(diào)庫體量將有所增加。冷鏈物流體系也將逐步走向第三方服務(wù)。食品安全相關(guān)法律條令逐漸完善。我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系完成了對5000項食品標(biāo)準(zhǔn)的清理整合共審查修改了1293項標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布了1224項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    相關(guān)報告：智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的《2019-2025年中國冷鏈物流行業(yè)市場供需預(yù)測及發(fā)展前景預(yù)測報告》

   2017年，我國生鮮產(chǎn)品（肉類、水產(chǎn)品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果）規(guī)模超過13億噸，達(dá)到13.28億噸，對于冷鏈物流的需求相當(dāng)旺盛。但由于種種原因，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展仍難以滿足龐大的需求。

2011-2017年我國生鮮產(chǎn)品規(guī)模及增長走勢

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2011-2017年我國農(nóng)產(chǎn)品物流額在社會物流總額比重

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    隨著生活水平的不斷提高、技術(shù)進(jìn)一步融入人們的生活，消費者的生活方式持續(xù)演進(jìn)。對食品質(zhì)量和種類有更高的標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品、進(jìn)口食品和精致飲食受到追捧。生鮮作為居民日常飲食必需品，消費零售總額十分龐大。

中國農(nóng)產(chǎn)品物流總額走勢

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    其次，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)總體水平不高。例如，我國冷鏈物流倉儲規(guī)模就相對有限。盡管過去幾年，我國冷鏈物流發(fā)展迅猛，但倉儲規(guī)模依舊十分有限，與龐大的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模相比差距巨大。，2017年，我國冷鏈物流倉儲規(guī)模僅為4775萬噸。

2011-2017年我國冷鏈物流倉儲規(guī)模及增長走勢

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中國冷庫需求主要來自六大類型企業(yè)

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我國第三方冷鏈物流業(yè)務(wù)布局情況

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    由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量快速增加，每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，冷鏈物流比例逐步提高，目前我國果蔬、肉類和水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到5%、15%和23%，冷藏運輸率分別達(dá)到15%、30%和40%，冷鏈物流的規(guī)模快速增長。

    2018年中國冷鏈物流市場規(guī)模將近3000億元。到2020年，市場規(guī)模將近4700億元。

中國冷鏈物流市場規(guī)模走勢

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    二、農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)發(fā)展趨勢

    1、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場集團(tuán)化發(fā)展

    農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開始出現(xiàn)集團(tuán)化發(fā)展態(tài)勢。一些有實力的批發(fā)市場在全國各地通過新建、合作、入股、收購、托管等方式，投資建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和物流園，形成集團(tuán)化發(fā)展。據(jù)調(diào)查，目前全國有十多家企業(yè)在各地投資建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和物流園。同時，集團(tuán)化發(fā)展市場呈現(xiàn)出占地規(guī)模越來越大，投資地域范圍越來越廣的特點，但發(fā)展的類型仍舊以綜合性批發(fā)市場為主，占到總數(shù)量的80%以上。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的集團(tuán)化發(fā)展已是大勢所趨。

    • 深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司作為國內(nèi)經(jīng)營管理農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的第一品牌，在全國20余個大中城市經(jīng)營管理超過30家綜合批發(fā)市場和網(wǎng)上交易市場，旗下批發(fā)市場農(nóng)副產(chǎn)品年度總交易量超過2400萬噸，年度總交易額超過1400億元;

    2、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷規(guī)?；?、品牌化

    經(jīng)銷商是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的絕對經(jīng)營主體。通過經(jīng)銷商的南來北往，從產(chǎn)地組織貨源到銷地城市銷售，實現(xiàn)了全國農(nóng)產(chǎn)品大流通，有效銜接了供需關(guān)系。在上海江橋、武漢白沙洲、武漢四季美、深圳海吉星等多個市場的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有不少專門從事單品種菜或果經(jīng)營的經(jīng)銷商，其每天提供的貨源在市場上占有很高的份額，規(guī)?；潭缺惹靶┠甏蠓嵘Ｒ陨虾＝瓨蚴袌鰹槔?，作為上海最大的蔬菜批發(fā)市場，它每年滿足了上海市70%的蔬菜需求。該市場有一個商家專門賣西紅柿，生產(chǎn)淡季時每天有十幾車貨源到場，旺季時每天有將近30車，其西紅柿供給可占到江橋市場的1/4以上。另外，果蔬經(jīng)銷品牌化發(fā)展也很快，這些市場上的大多數(shù)蔬菜包裝箱上，不僅印有品類、產(chǎn)地,還有公司的名稱、地址和聯(lián)系方式，意在打造公司品牌，提升產(chǎn)品的美譽(yù)度。

    3、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)快速發(fā)展

    國內(nèi)生鮮電商市場發(fā)展迅猛，生鮮電商經(jīng)營模式發(fā)展轉(zhuǎn)變，B2C、C2C、O2O多模式上臺，移動互聯(lián)網(wǎng)工具靈活應(yīng)用，消費者生鮮消費理念得到培養(yǎng)。自2005年易果網(wǎng)上線以來,先后涌現(xiàn)出了莆田網(wǎng)、優(yōu)果網(wǎng)、沱沱工社、菜管家等數(shù)家農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)已成為新興資本進(jìn)入的熱門領(lǐng)域，2013年底至2014年初，伴隨著京東和天貓的加入，生鮮電商行業(yè)進(jìn)行大規(guī)模資源整合和并購。目前，中國涉農(nóng)電子商務(wù)平臺超3萬家，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺已達(dá)3000家。

    4、生鮮連鎖超市規(guī)模擴(kuò)大化

    “生鮮食品”是驅(qū)動整體賣場的靈魂，是超市經(jīng)營的命脈，是商場集客力的重要來源,也成為沃爾瑪、家樂福等零售巨頭賣場中熱度最高的商品區(qū)域。在大型綜合超市中，消費者最為關(guān)注的商品品類主要涉及生鮮食品、服裝、婦嬰用品等。以永輝等為代表的連鎖生鮮超市近年來的快速擴(kuò)張體現(xiàn)了消費者的認(rèn)可和支持。

    5、果蔬零售企業(yè)連鎖化發(fā)展

    在不少大中城市出現(xiàn)了專業(yè)的水果超市、批發(fā)市場支援型的生鮮菜店，極力拓展門店或銷售范圍。這種拓展從上下游關(guān)系看，一種是門店的連鎖化，一種是向上游農(nóng)產(chǎn)品基地的延伸。例如北京的泰納水果超市、果多美干果水果超市、新發(fā)地社區(qū)菜店等。

    • 泰納水果超市是在美國上市的中國果業(yè)公司的獨資子公司，主營中外品牌水果批發(fā)、連鎖和零售，目前北京已有28家門店。

    • 果多美干果水果超市也是近年來新出現(xiàn)的專業(yè)店，在北京已開設(shè)17家門店。

    • 新發(fā)地便民菜店是新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場推進(jìn)便民服務(wù)的重要內(nèi)容，至今也已開設(shè)門店17家，它以新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為基礎(chǔ)，以物流配送為支撐，以便民消費為目的，在各地設(shè)立時往往要求街道辦事處提供相應(yīng)便利，如免費的場所等。