從2016年開始中國面粉行業(yè)產(chǎn)銷量下降明顯，但價格行情卻穩(wěn)定增長，預(yù)計到2020年面粉市場規(guī)模將有所回暖【圖】

    小麥?zhǔn)侨蠊任镏?，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū)，中國是世界最早種植小麥的國家之一主要分布在我國北方地區(qū)，南方也有少量的種植。最主要的產(chǎn)區(qū)分布在華北平原和東北平原上的河北、河南、遼寧、吉林。

    根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)：2016年我國小麥產(chǎn)量為13327.05萬噸，2017年國內(nèi)小麥產(chǎn)量為13433.39萬噸，產(chǎn)量較2016年同期增長0.72%。

2008-2017年我國小麥種植面積情況

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    數(shù)據(jù)顯示，2016/17年度我國小麥總消費量為10771萬噸，相比2015/16年度減少207.3萬噸，減幅1.9%，減幅較上年度收窄。

2008-2017年我國小麥產(chǎn)量走勢圖

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    由于國內(nèi)小麥價格較高，2017年小麥出口量僅0.99萬噸，略低于2016年；面粉出口17.4萬噸，較2016年增加7.2萬噸。但國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)小麥拍賣價格達(dá)到較高水平。

2013-2017年中國小麥進出口分析（HS：1001）

資料來源：聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫、智研咨詢整理

2006-2017年中國面粉供需平衡情況

資料來源：國家統(tǒng)計局、中國海關(guān)、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國面粉行業(yè)市場發(fā)展模式調(diào)研及投資趨勢分析研究報告》內(nèi)容顯示，2016年我國面粉行業(yè)市場規(guī)模6445.3億元，同比2015年的6053.5億元增長了6.47%，2017年國內(nèi)面粉市場規(guī)模下降到5932.5億元。

2006-2017年中國面粉行業(yè)市場規(guī)模情況

資料來源：智研咨詢整理

2006-2017年中國面粉價格行情走勢圖

資料來源：智研咨詢整理

    根據(jù)測算，烘焙食品產(chǎn)業(yè)面粉需求量占整體需求的7.2%，掛面行業(yè)需求量占3.4%，速凍米面食品行業(yè)需求量占3.2%，方便面食品占5.6%，饅頭、包子、水餃等主食食品占比最大達(dá)到了79.1%。

我國面粉行業(yè)下游需求結(jié)構(gòu)

資料來源：智研咨詢整理

    未來國內(nèi)消費者對于高品質(zhì)高營養(yǎng)的面粉產(chǎn)品、主食產(chǎn)品的需求會越來越高。在市場需求推動以及政策引導(dǎo)下，國內(nèi)麥面產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)仍將繼續(xù)整合，產(chǎn)業(yè)鏈主體將進一步規(guī)?；?、專業(yè)化、特色化，產(chǎn)業(yè)鏈整合中破陳出新，經(jīng)營主體機遇與挑戰(zhàn)并存。