茶葉連鎖行業(yè)探索線上線下互動發(fā)展已不可避免【圖】

    綠色消費(fèi)帶動茶葉連鎖發(fā)展，茶葉供給能力不斷增強(qiáng)

    現(xiàn)代社會，人們越來越重視綠色的消費(fèi)和自身的健康，這些都給了茶葉連鎖行業(yè)帶來的機(jī)遇。因為茶是作為一種對人體有益的綠色的健康食品和飲品，具有保健、養(yǎng)顏、抗氧化和抗癌等作用，并且還具有延年益壽的功能，這些都是綠色食品所帶給人們的好處，也是綠色食品能夠不斷吸引購買的原因。茶葉既具有綠色食品的特質(zhì)，加上中國人長期飲茶的習(xí)慣，帶了生產(chǎn)需求。

2011-2017年中國茶葉連鎖市場規(guī)模情況

資料來源：智研咨詢整理

    國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年我國茶葉產(chǎn)量246.04萬噸，比上年增長了2.31%。自2012年以來，我國茶葉產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定上升。

2012-2017年我國茶葉產(chǎn)量走勢

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國茶葉連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢及投資戰(zhàn)略研究報告》

    茶葉產(chǎn)業(yè)地域性明顯，茶葉連鎖競爭十分激烈

    中國茶業(yè)具有明顯的區(qū)域分布特點(diǎn)，茶葉產(chǎn)業(yè)逐漸形成特色經(jīng)濟(jì)區(qū)域是茶葉產(chǎn)業(yè)的新的發(fā)展起點(diǎn)。目前，中國的名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)主要是湖南、浙江、安徽、四川等地區(qū)；烏龍茶產(chǎn)區(qū)數(shù)福建省最具實力；花茶產(chǎn)區(qū)廣西、福建、云南等地區(qū)也已經(jīng)形成特色經(jīng)濟(jì)區(qū)域；紅茶產(chǎn)區(qū)集中在在廣東、云南。同時，在全國范圍內(nèi)也有很多地區(qū)已經(jīng)形成了明顯的茶業(yè)特色，安溪的烏龍產(chǎn)區(qū)、新昌的龍井產(chǎn)區(qū)、銀針產(chǎn)區(qū)、普洱的普洱茶區(qū)等等，并在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和綜合開發(fā)利用中已經(jīng)成為重要的經(jīng)濟(jì)增長支撐點(diǎn)。

2018年十大名茶簡介

資料來源：公開資料整理

2017年各類茶產(chǎn)量占比

資料來源：公開資料整理

    目前，茶葉連鎖行業(yè)的企業(yè)按照規(guī)模大體上可以分成三個梯隊，處在第一個梯隊主要包括天福、八馬、日春、華祥苑、安溪鐵觀音集團(tuán)等，它們的優(yōu)勢在于品牌知名較高，規(guī)模效應(yīng)明顯；相較于這些企業(yè)，近年來，一些二線品牌通過不斷努力市場也在不斷擴(kuò)大，它們具備較大發(fā)展?jié)摿?，特別是近年來發(fā)展迅速，大體上有十余家，這些企業(yè)包括中閩弘泰、山國飲藝等；處在第三梯隊的，主要是分布在全國各地的數(shù)十萬家的各色小茶店或茶行。在這三個梯隊中，競爭是交叉的，包括統(tǒng)一梯隊和不同梯隊之間都有著激烈的競爭，因為同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)象遍布各層次的產(chǎn)品，加上較單一的營銷方式，所以銷售渠道上的爭奪是目前行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者的競爭。

    茶葉連鎖經(jīng)營面臨網(wǎng)店挑戰(zhàn)，積極探索線上線下互動發(fā)展已不可避免

    茶葉連鎖經(jīng)營還屬于一種傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，通過選址，設(shè)點(diǎn)，門面等實體店面的形式出現(xiàn)，需要大量的資金和場地費(fèi)。而網(wǎng)店不需要門面費(fèi)用，同時，現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)越來越發(fā)達(dá)，信息更新快，對于茶葉這種季節(jié)性強(qiáng)的物品，更靈活性，因此，茶葉連鎖經(jīng)營受到網(wǎng)店的巨大的挑戰(zhàn)。

    近年來，互聯(lián)網(wǎng)之風(fēng)席卷大江南北，對各行各業(yè)都產(chǎn)生了巨大影響，也逐漸改變了人們的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣，茶葉連鎖企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)探索線上線下互動發(fā)展已是行業(yè)的必然趨勢。

    首先，要整合現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)資源及信息，建立一個高效全面的茶葉連鎖信息網(wǎng)。通過在信息平臺上的信息互換，讓茶葉連鎖經(jīng)營企業(yè)和農(nóng)民能夠?qū)Σ枞~流通信息進(jìn)行全面、及時、科學(xué)的掌握，并以此來指導(dǎo)自己的生產(chǎn)和銷售；通過將此信息網(wǎng)與電子商務(wù)結(jié)合起來，開展茶葉的網(wǎng)絡(luò)銷售。

    其次，進(jìn)一步加快配送中心的建設(shè)。配送中心作用的發(fā)揮是茶葉連鎖經(jīng)營的核心作用。因此，必須努力建成一個多體系、多功能、全方位的，集商流、物流、信息流為一體的配送中心。在茶葉配送中心中應(yīng)加強(qiáng)人力、財力、物力的投入并積極采取現(xiàn)代化的機(jī)器設(shè)備，加強(qiáng)ECR、POS、HIS等系統(tǒng)和衛(wèi)星通信、電腦電話互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)用，進(jìn)而更好的提高茶葉連鎖店整體聯(lián)系的水平和自動化的水平。不斷推進(jìn)配送中心的現(xiàn)代化管理，使配送中心應(yīng)具備保管和庫存控制功能、受理訂貨功能、進(jìn)貨和商檢功能、出庫分揀、配貨、包裝功能、送貨功能、流通加工功能、信息處理等功能。因為茶葉具有季節(jié)性，對于茶葉的數(shù)量和類型要進(jìn)行詳細(xì)的預(yù)測，充分做好采購的作用。

    最后，要促進(jìn)茶葉信息網(wǎng)的商業(yè)化運(yùn)作。政府應(yīng)該出臺相應(yīng)的鼓勵性政策，創(chuàng)造良好的投資環(huán)境，吸引更多的經(jīng)營企業(yè)多渠道、多形式的參加投資。通過建立和完善信息系統(tǒng)，大力招商引資，采取多種形式與大型企業(yè)合作，拓寬融資渠道，保障茶葉連鎖經(jīng)營的又好又快發(fā)展。