2019年湖北小龍蝦行業(yè)產(chǎn)量及發(fā)展趨勢分析，湖北小龍蝦產(chǎn)量居全國首位[圖]

湖北小龍蝦文爭 2020-08-17 05:35 來源：智研咨詢

一、相關政策

小龍蝦又稱克氏原螯蝦，是原產(chǎn)于美國經(jīng)由日本傳入中國的入侵物種，21 世紀以來經(jīng)過市場的發(fā)展壯大，成為中國淡水養(yǎng)殖的重要蝦類品種，近些年廣受居民追捧，成為網(wǎng)紅水產(chǎn)品，價格連續(xù)多年上漲，市場需求量大，且小龍蝦養(yǎng)殖投資小，周期短，經(jīng)濟效益好，養(yǎng)殖產(chǎn)量呈跨越式攀升，儼然已經(jīng)成為千億級規(guī)模的大產(chǎn)業(yè)，中國也成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國和消費國。

湖北省素有“千湖之省”美譽，發(fā)展淡水養(yǎng)殖業(yè)具有得天獨厚的資源優(yōu)勢和科技優(yōu)勢，在小龍蝦養(yǎng)殖領域，湖北潛江更是著名的中國小龍蝦之鄉(xiāng)。小龍蝦作為新興的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，中央、農(nóng)業(yè)部等出臺了多項政策推動創(chuàng)建國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，湖北省政府也高度重視推廣“蝦稻共作稻漁種養(yǎng)”模式，出臺了《湖北省推廣“蝦稻共作稻漁種養(yǎng)”模式三年行動方案》中規(guī)定到2020年，全省蝦稻共作、稻漁種養(yǎng)模式發(fā)展到700萬畝，形成一套成熟的田間工程建設、生產(chǎn)經(jīng)營管理和產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐體系，實現(xiàn)畝產(chǎn)千斤稻，畝增收兩千元；綜合種養(yǎng)生態(tài)效益進一步發(fā)揮，與單一種稻相比，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)藥、化肥施用量畝均減少50%以上；小龍蝦和稻米產(chǎn)業(yè)化水平進一步提高，產(chǎn)業(yè)鏈條進一步拓展，品牌知名度、美譽度、市場影響力大幅提升。

湖北省小龍蝦行業(yè)相關政策

時間	頒發(fā)部門	政策名稱	相關內(nèi)容
2016.01	湖北省政府辦公廳	關于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的實施意見	大力發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)。以“生態(tài)、健康、循環(huán)、集約”為導向，加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)。以精養(yǎng)魚池為重點，加快漁業(yè)養(yǎng)殖設施改造升級，推進規(guī)?；B片開發(fā)。提高名特優(yōu)產(chǎn)品比重，重點打造河蟹、小龍蝦、鱔鰍等“百億元”產(chǎn)業(yè)，建設水產(chǎn)品生產(chǎn)和加工服務“雙千億”產(chǎn)業(yè)，鞏固淡水產(chǎn)品產(chǎn)量第一大省地位，加快建設水產(chǎn)強省。支持有條件的縣（市、區(qū)）整體推進現(xiàn)代漁業(yè)示范縣建設。
2016.09	湖北省政府辦公廳	《湖北省工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》	肉禽、水產(chǎn)品加工業(yè)。進一步調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加快推進應用現(xiàn)代化加工技術(shù)，應用信息技術(shù)實現(xiàn)加工質(zhì)量信息全程可追溯系統(tǒng)。擴大深加工能力，依托優(yōu)質(zhì)肉禽與淡水資源加工基地，大力發(fā)展低溫肉制品、熟肉制品、即食水產(chǎn)品等重點產(chǎn)品，提高淡水魚和小龍蝦深加工和保鮮技術(shù)能力。積極發(fā)展精深加工，開發(fā)魚鱗、內(nèi)臟、甲殼素等棄物研究，提高產(chǎn)品附加值。完善建設冷鏈物流系統(tǒng)，提升供應鏈管理水平。
2017.11	湖北省政府辦公廳	《湖北省農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展“十三五”規(guī)劃》	實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)龍頭企業(yè)培育工程，到2020年全省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工產(chǎn)值達到2萬億元。實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)園區(qū)建設工程，支持有條件的園區(qū)打造新型流通業(yè)態(tài)，創(chuàng)新商業(yè)模式。實施農(nóng)產(chǎn)品加工品牌創(chuàng)建工程，重點圍繞有機產(chǎn)品、新優(yōu)產(chǎn)品、高附加值產(chǎn)品展開建設。實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈工程，重點打造生豬、小龍蝦、食用菌、馬鈴薯等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，形成一大批具有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)集群。
2018.09	湖北省政府辦公廳	《湖北省推廣“蝦稻共作稻漁種養(yǎng)”模式三年行動方案》	到2020年，全省蝦稻共作、稻漁種養(yǎng)模式發(fā)展到700萬畝，形成一套成熟的田間工程建設、生產(chǎn)經(jīng)營管理和產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐體系，實現(xiàn)畝產(chǎn)千斤稻，畝增收兩千元；綜合種養(yǎng)生態(tài)效益進一步發(fā)揮，與單一種稻相比，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)藥、化肥施用量畝均減少50%以上；小龍蝦和稻米產(chǎn)業(yè)化水平進一步提高，產(chǎn)業(yè)鏈條進一步拓展，品牌知名度、美譽度、市場影響力大幅提升。
2019.05	湖北省人民政府	《湖北省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》	依托江漢平原豐富的水資源，建設以優(yōu)勢產(chǎn)品為核心的“蝦谷”，小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破1000億元。發(fā)揮潛江小龍蝦品牌、加工、營銷等優(yōu)勢，在適宜地區(qū)大力推廣稻田綜合種養(yǎng)體系，加強小龍蝦加工園區(qū)建設，提高龍頭企業(yè)生產(chǎn)水平和自主研發(fā)能力，推動甲殼素及其衍生物精深加工產(chǎn)業(yè)鏈延伸。大力發(fā)展小龍蝦餐飲連鎖，引導發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦”“小龍蝦+旅游業(yè)”
2019.08	湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳	關于加快推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的意見	推動小龍蝦、河蟹、鱖魚、黃鱔等特色水產(chǎn)品種的重大育種創(chuàng)新聯(lián)合攻關，支持建設標準化繁育生產(chǎn)基地，提升良種供給能力。支持建設國家級、省級水產(chǎn)原良種場。推進水產(chǎn)“育繁推一體化”發(fā)展，積極構(gòu)建企業(yè)、科研院所合作共建的商業(yè)化育種體系。加強水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可管理，嚴肅查處無證生產(chǎn)。強化水產(chǎn)苗種進口和水生外來物種養(yǎng)殖管理。抓好水產(chǎn)種質(zhì)資源保護，完善種業(yè)服務保障體系。

資料來源：智研咨詢整理

二、產(chǎn)量

2014-2019年湖北省小龍蝦養(yǎng)殖面積不斷增加，2018年湖北省小龍蝦養(yǎng)殖面積為721萬畝，較2017年同比增加32.54%；2019年湖北省小龍蝦養(yǎng)殖面積為790萬畝，較2018年增加69萬畝，同比增加9.57%。

2014-2019年湖北小龍蝦養(yǎng)殖面積

資料來源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

湖北省小龍蝦產(chǎn)量逐年增加，2018年中國小龍蝦產(chǎn)量為163.87萬噸，湖北省小龍蝦產(chǎn)量為81.24萬噸，湖北省小龍蝦產(chǎn)量占全國小龍蝦產(chǎn)量的49.58%；2019年湖北小龍蝦產(chǎn)量為92.50萬噸，占全國小龍蝦產(chǎn)量的44.27%。

2014-2019年湖北小龍蝦產(chǎn)量及占比（萬噸）

資料來源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

2019年湖北省小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量最多的地區(qū)為監(jiān)利縣，產(chǎn)量達15萬噸，其次為洪湖市，產(chǎn)量為11.8萬噸，潛江市以小龍蝦產(chǎn)量10.7萬噸排名第三；第四至第十依次為沙洋縣、公安縣、石首市、黃梅縣、天門市、仙桃市、鐘祥市。

2019年湖北小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量前16名的縣（萬噸）

資料來源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國小龍蝦行業(yè)市場經(jīng)營規(guī)劃及投資商機預測報告》數(shù)據(jù)顯示：2019年湖北監(jiān)利縣小龍蝦產(chǎn)量占湖北小龍蝦產(chǎn)量的16.22%，洪湖市小龍蝦產(chǎn)量占湖北小龍蝦產(chǎn)量的12.77%，潛江市小龍蝦產(chǎn)量占湖北小龍蝦產(chǎn)量的11.57%。

2019年湖北省各縣市小龍蝦產(chǎn)量占湖北省產(chǎn)量比重

資料來源：智研咨詢整理

2018年湖北省小龍蝦規(guī)?；庸S數(shù)量為20個，2019年小龍蝦規(guī)?；庸S數(shù)量較2018年增加了31個，達到51個；2018年湖北省小龍蝦加工量為20.46萬噸，2019年小龍蝦加工量為58.54萬噸。

2018-2019年湖北省小龍蝦規(guī)模化加工廠數(shù)量及加工量

資料來源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

三、發(fā)展趨勢

未來一段時期，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總體將保持穩(wěn)中有進的發(fā)展態(tài)勢，但增幅將有所回落，產(chǎn)業(yè)總體供求關系將漸趨平衡。產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)?？傮w平穩(wěn)的同時，養(yǎng)殖方式也將朝著科學化、機械化發(fā)展，小龍蝦產(chǎn)業(yè)也將逐步與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

發(fā)展趨勢