智研精品報告

2019年中國綠色飲料產(chǎn)品數(shù)量持續(xù)增長，未來將占市場要位[圖]

綠色飲品管小紅 2020-08-18 06:27 來源：智研咨詢

一、綠色飲料

綠色飲料是指按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的無污染保健型天然飲料。上游采用純天然的糖、純凈的水加工而成，它不含任何的防腐劑、人造色素、生長激素和農(nóng)藥殘留物等。綠色飲料分為天然果汁、保健減肥飲料、蔬菜汁飲料、野生果汁飲料和特化專用飲料等。

綠色飲料產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

綠色飲料分類

資料來源：智研咨詢整理

二、綠色飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、軟飲料行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)

十三五以來，國家愈發(fā)重視食品安全問題，對違法添加食品添加劑、無證經(jīng)營等問題進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，出臺了《食品安全法》等一系列政策法規(guī)，軟飲料行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟期，逐漸向嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、安全化方向發(fā)展。

軟飲料行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)

日期	頒布部門	相關(guān)政策	相關(guān)內(nèi)容
2016年	國家衛(wèi)生計(jì)生委	《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃（2016-2020年）》	全面構(gòu)建“標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)用、監(jiān)測準(zhǔn)確高效、評估科學(xué)權(quán)威、履職保障有力”的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估工作體系。到“十三五”末，食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估工作體系和能力建設(shè)取得重大進(jìn)展，制度創(chuàng)新和重點(diǎn)領(lǐng)域改革取得新的突破，信息化服務(wù)食品安全管理和信息惠民的能力顯著提高。規(guī)劃將有利于實(shí)現(xiàn)飲料行業(yè)的安全管理。
2017年	國家發(fā)展改革委、工信部	《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》	到2020年，食品工業(yè)規(guī)模化、智能化、集約化、綠色化發(fā)展水平明顯提升，供給質(zhì)量和效率顯著提高。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入預(yù)期年均增長7%左右；食品安全保障水平穩(wěn)步提升，標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步完善；
2017年	食品藥品監(jiān)管總局	《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系的若干規(guī)定》	提出食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)通過建立食品安全追溯體系，記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控。
2018年	國家食品藥品監(jiān)督管理總局	《總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品標(biāo)準(zhǔn)工作的指導(dǎo)意見》	到2020年，基本建立適應(yīng)食品藥品安全監(jiān)管需求、體系完整、結(jié)構(gòu)合理、技術(shù)突出的標(biāo)準(zhǔn)體系，標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性、有效性、適用性顯著增強(qiáng)。標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)制更加健全，基本形成公眾飲食用藥安全有標(biāo)可保、監(jiān)管執(zhí)法有標(biāo)可依、市場規(guī)范有標(biāo)可循、創(chuàng)新驅(qū)動有標(biāo)引領(lǐng)的良好局面。
2018年	全國人民代表大會常務(wù)委員會	《中華人民共和國食品安全法》（2018年修訂）	理順監(jiān)管體制，實(shí)行分段管理；從單一許可轉(zhuǎn)為分類許可；強(qiáng)調(diào)從源頭上保障食用農(nóng)產(chǎn)品安全；嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑違法添加；加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的處罰力度。
2018年	全國人民代表大會常務(wù)委員會	《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》（2018年修訂本）	明確產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)建立健全內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量管理制度。

資料來源：智研咨詢整理

相關(guān)報告，智研咨詢發(fā)布的：《2020-2026年中國綠色飲品行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展前景展望報告》

2、綠色飲料現(xiàn)狀

如今，人們的物質(zhì)生活得到極大豐富，精神需求日益提升。為適應(yīng)消費(fèi)者愈加強(qiáng)烈健康訴求，健康保健內(nèi)涵更加豐富將是軟飲料行業(yè)未來重要的發(fā)展趨勢。在這種趨勢之下，碳酸飲料衰落將不可避免，而符合健康特點(diǎn)的青汁、蛋白飲料、果汁等綠色飲料則有較大的市場。

綠色食品即天然、安全營養(yǎng)型無公害食品,它象征著生命、健康、希望和活力。綠色食品是農(nóng)業(yè)科學(xué)、畜牧科學(xué)、環(huán)境保護(hù)科學(xué)、食品科學(xué)、營養(yǎng)科學(xué)、衛(wèi)生科學(xué)相結(jié)合的產(chǎn)物。

根據(jù)中國輕工業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年我國規(guī)模以上企業(yè)果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量為1589.2萬噸，2019年我國規(guī)模以上企業(yè)果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量為1643.8萬噸，同比增長3.44%。

2015-2019年果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量及增長走勢

資料來源：中國輕工業(yè)信息中心、智研咨詢整理

近年來，我國綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量一直保持上升趨勢，2018年綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量2684個，同比增長19.13%，2019年綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量3320個，同比增長23.70%。

2014-2019年中國綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量及增長走勢

資料來源：中國綠色發(fā)展中心、智研咨詢整理

2018年中國綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量占比8.70%，2019年中國綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量占比9.13%。

2014-2019年中國綠色飲品產(chǎn)品數(shù)量占比走勢

資料來源：中國綠色發(fā)展中心、智研咨詢整理

三、未來中國飲料市場青汁等綠色飲品將占市場要位

飲料行業(yè)雖然利潤高，但是也陷入了低速發(fā)展的困境?，F(xiàn)如今，消費(fèi)者對于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低，而健康化、個性化、功能化是未來消費(fèi)者的主流需求。

未來中國飲料市場青汁等綠色飲品將占市場要位

資料來源：智研咨詢整理

因此隨著飲料消費(fèi)的知識化趨勢，相比碳酸飲料，未來功能性健康沖泡飲料將更具市場潛力。在未來中國主流飲料市場，除植物蛋白用料、咖啡飲料、功能性飲料，水、青汁、植物草本也將占據(jù)市場要位。此外，通過挖掘并滿足消費(fèi)者個性生化、社會化等方面的需求，培育消費(fèi)者的飲用習(xí)慣，將是企業(yè)尋求新利潤增長點(diǎn)的重要途徑。

本文采編：CY315

綠色飲品