2020年中國金槍魚罐頭供需現(xiàn)狀及進出口貿易格局[圖]

    金槍魚罐頭是水產類罐頭的一個重要品種，加工罐頭的金槍魚品種主要是長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚，國外生產的金槍魚罐頭品種很多，主要有原汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、蔬菜汁金槍魚等品種;其次是玉米金槍魚、果凍金槍魚、茄汁金槍魚等產品。

    將金槍魚加工成罐頭食品，不僅可以延長其貯藏期、食用方便，而且可增加其商品價值。金槍魚罐頭是水產品罐頭的重要品種，已經形成了一系列罐頭產品。

金槍魚罐頭典型生產工藝流程

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國金槍魚罐頭行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》數據顯示：我國是新興的金槍魚漁業(yè)國家，金槍魚產業(yè)起步相對較晚，目前主要集中于捕撈行業(yè)，捕撈海域范圍為太平洋、印度洋和大西洋等，捕撈方式以近海延繩釣為主，較為單一，中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數據顯示，2019年我國金槍魚產量為461956噸，2020年約為49.44萬噸

2013-2020年金槍魚產量統(tǒng)計

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理（注：2020年為預測數據）

    2020年我國金槍魚罐頭行業(yè)產量約14.44萬噸，進口量約0.22萬噸，出口量約13.33萬噸，國內表觀消費量約1.33萬噸。近幾年我國金槍魚罐頭行業(yè)產量情況如下圖所示：

2014-2019年中國金槍魚罐頭行業(yè)供需平衡情況（萬噸）

資料來源：智研咨詢整理、（注：2020年為預測數據）

    從出口目的地來看，我國金槍魚罐頭主要出口至西班牙、泰國等地。根據中國海關數據顯示，2019年我國金槍魚罐頭出口主要市場分析如下：

2019年我國金槍魚罐頭出口主要市場分析

資料來源：中國海關

    我國金槍魚罐頭主要從泰國、韓國、菲律賓等地進口。根據中國海關數據顯示，2019年我國金槍魚罐頭進口主要市場分析如下：

2019年我國金槍魚罐頭進口主要市場分析

資料來源：中國海關

    2020年我國金槍魚罐頭消費量約1.33萬噸，國內金槍魚罐頭零售均價約4.25萬元/噸，國內金槍魚罐頭行業(yè)零售市場規(guī)模約5.65億元。

2014-2020年中國金槍魚罐頭產業(yè)總體規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理、（注：2020年為預測數據）

    金槍魚罐頭是一種受歡迎的產品。消費者一般不認為金槍魚罐頭是一種“魚”，反倒象是一種“肉”，需求和消費有望進一步增長。但由于金槍魚資源有限，在許多地方已出現(xiàn)資源下降的現(xiàn)象，將導致今后價格會有所上升。而價格的上升有可能流失一批習慣把金槍魚罐頭作為一種比較便宜的產品來消費的消費者。但另一方面，隨著壽司在西方國家的發(fā)展，將使生鮮和冷凍金槍魚類的利用會繼續(xù)發(fā)展下去。