朋友們，你們?cè)谟變簣@里吃過(guò)燒烤嗎？！
受疫情影響，幼兒園開(kāi)學(xué)遙遙無(wú)期，民辦幼兒園經(jīng)營(yíng)壓力巨大。政府已經(jīng)出臺(tái)政策為民辦幼兒園紓困解難，部分幼兒園也開(kāi)展自救。近日，山東濟(jì)南某幼兒園另辟蹊徑，賣燒烤成功自救，園長(zhǎng)還一度糾結(jié)要不要徹底轉(zhuǎn)行。
辦法總比困難多，幼兒園賣燒烤自救引發(fā)網(wǎng)友怒贊。受疫情影響，今年教育、餐飲行業(yè)均受到?jīng)_擊。幼兒園賣燒烤，莫非餐飲行業(yè)受影響較小？其實(shí)并非如此。
這種事咱可能連想都想不到，但山東濟(jì)南的一家幼兒園真就這么干了！
有句話怎么說(shuō)來(lái)著，只要思想不滑坡，辦法總比困難多~
這家幼兒園就是個(gè)完美例子。
由于疫情影響，許多幼兒園至今沒(méi)有開(kāi)門。因?yàn)閷?shí)在開(kāi)不出老師們5月的工資，山東這家幼兒園的園長(zhǎng)絞盡腦汁，終于想出一個(gè)法子：我們幼兒園有場(chǎng)地、有桌椅，還有餐飲服務(wù)許可證，當(dāng)然也有健康證……這么一尋思，干脆轉(zhuǎn)行賣燒烤唄？！
本來(lái)所有人都還擔(dān)心，這么突然改行，生意要是還不行咋整，結(jié)果完全多慮了。
很多家長(zhǎng)表示非常滿意，幼兒園嗎？最不缺的就是兒童游樂(lè)設(shè)施了，自己在這里嚯啤酒吹老牛，孩子在旁邊上躥下跳玩得開(kāi)心，一舉兩得啊！
要我我也樂(lè)意來(lái)！這小桌子小板凳怪可愛(ài)的不說(shuō)，光是這個(gè)畫(huà)風(fēng)就讓人覺(jué)得自己今年還在上幼兒園，還要老師給自己打飯，滿足了各位超齡兒童想進(jìn)幼兒園的夢(mèng)想~快樂(lè)！
同樣轉(zhuǎn)行做燒烤的，還有保定的一家幼兒園，據(jù)了解，由于生意過(guò)于火爆，園長(zhǎng)甚至一度考慮，要不要直接轉(zhuǎn)行賣燒烤。
不過(guò)要我說(shuō)，其實(shí)還有另一條路。
白天干幼兒園，晚上賣燒烤，兩手一起抓難道他不香嗎？不過(guò)最近山東教育廳發(fā)布消息，幼兒園自6月起要逐步恢復(fù)上學(xué)，賣燒烤的幼兒園已經(jīng)放棄了大排檔事業(yè)，徹底退出燒烤市場(chǎng)實(shí)在是太可惜了，我還想試試來(lái)著。
據(jù)2月12日中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2020年新冠肺炎疫情對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)影響報(bào)告》，相比去年春節(jié)，疫情期間，78%的餐飲企業(yè)營(yíng)收損失達(dá)100%以上；9%的企業(yè)營(yíng)收損失達(dá)到九成以上；7%的企業(yè)營(yíng)收損失在七成到九成之間；營(yíng)收損失在七成以下的僅為5%。
餐飲業(yè)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但是食客較為謹(jǐn)慎，外出就餐意愿并不強(qiáng)烈，制約餐飲消費(fèi)。從企業(yè)經(jīng)營(yíng)來(lái)看，餐飲企業(yè)房租和員工工資開(kāi)支大，經(jīng)營(yíng)壓力大。目前，餐飲企業(yè)積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，擴(kuò)展線上服務(wù)，通過(guò)外賣增加營(yíng)業(yè)額。此外，多地政府發(fā)布消費(fèi)券刺激市民消費(fèi)，給予食客消費(fèi)信心，預(yù)計(jì)隨著疫情好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)很快復(fù)蘇。
我國(guó)餐飲業(yè)收入近年來(lái)保持著較為快速的增長(zhǎng)趨勢(shì)，2019年全國(guó)餐飲收入46721億元，比上年增長(zhǎng)9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長(zhǎng)9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會(huì)消費(fèi)品零售總額1.4個(gè)百分點(diǎn)。
2014-2019年中國(guó)餐飲收入及增長(zhǎng)走勢(shì)
數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理
根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)，我國(guó)餐飲企業(yè)業(yè)態(tài)中，中式正餐依舊占據(jù)主流，在被調(diào)研企業(yè)中占比42.39%;其次是西餐休閑餐飲，占比19.86%;日料占比相對(duì)較低，僅為6.38%。
2019年我國(guó)餐飲企業(yè)各業(yè)態(tài)占比情況
數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理
其實(shí)有這種商業(yè)鬼才思維的園長(zhǎng)，不止這么一家，吉林的一家幼兒園也打破常規(guī)思路，疫情期間開(kāi)始轉(zhuǎn)行賣起了包子！
據(jù)園長(zhǎng)說(shuō)：由于大部分老師都會(huì)做包子，這也太強(qiáng)了吧？！，再加上他們的廚房夠大，就想到了這么個(gè)方法。
“按照孩子的口味和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制作，家長(zhǎng)和路人都很喜歡”
同樣想到了跨行做餐飲，來(lái)補(bǔ)貼生活費(fèi)的，還有甘肅天水的一家幼兒園
這家幼兒園講究的就是個(gè)因地制宜，包子、燒烤還屬于跨界，但幼兒園自己本來(lái)就會(huì)做的面點(diǎn)，又好看，又好吃。干嘛不順勢(shì)做個(gè)早點(diǎn)鋪?zhàn)幽兀?/p>
而在家閑置了快4個(gè)多月的老師們，終于找到了工作新方向，也是快樂(lè)的不行。
除了幼兒園，想著要轉(zhuǎn)行自救的還有★五星級(jí)大酒店★——在疫情最嚴(yán)重的武漢，一家五星級(jí)酒店大手一揮，露天干起了大排檔！
餐飲部負(fù)責(zé)人十分驕傲：“我們提供70多種菜品，還便宜！”，“一份小龍蝦我們賣138，外面可能要158呢！”
便宜的價(jià)格+五星級(jí)大酒店服務(wù)，反正我是心動(dòng)了……
其實(shí)不論是幼兒園還是五星級(jí)酒店，這種自救方式都是十分令人敬佩的。因地制宜，調(diào)整思路，根據(jù)自己的條件發(fā)揮出最大優(yōu)勢(shì)，在壓力下殺出另一條不一樣的路，這種膽量和行動(dòng)力不論成敗都是值得夸贊的。
這家幼兒園園長(zhǎng)這么做只是想自救。因?yàn)橛變簣@房租一年就100多萬(wàn)，教職工有76人。之前一直沒(méi)等到可以復(fù)學(xué)的通知，所以大家才想到了這個(gè)辦法。
疫情下，像這家民辦幼兒園轉(zhuǎn)行自救的為數(shù)不少。據(jù)5月12日教育部新聞發(fā)布會(huì)消息，截至5月11日，全國(guó)各地均已啟動(dòng)返校復(fù)學(xué)，復(fù)學(xué)人數(shù)10779.2萬(wàn)，比例達(dá)到39%。而幼兒園只有468萬(wàn)人，對(duì)比2019年全國(guó)學(xué)前教育在園幼兒4713.9萬(wàn)人的總數(shù)，復(fù)學(xué)比例不到10%。
另?yè)?jù)中國(guó)民辦教育協(xié)會(huì)學(xué)前教育專委會(huì)4月份的估計(jì)，全國(guó)半數(shù)左右的民辦幼兒園很難支撐到5月份。幼兒園教師隊(duì)伍中，離職人員比例高達(dá)10%以上。
河南省民辦教育研究院、大河教育研究院近期所做的調(diào)查也顯示，96%的受調(diào)查機(jī)構(gòu)表示新冠肺炎疫情帶來(lái)的影響為嚴(yán)重或非常嚴(yán)重。50%以上的機(jī)構(gòu)表示有臨時(shí)性裁員或撤并校區(qū)的計(jì)劃；17%的機(jī)構(gòu)表示未來(lái)可能會(huì)調(diào)整辦學(xué)項(xiàng)目；38%的機(jī)構(gòu)表示，如果疫情持續(xù)影響，將考慮停止辦學(xué)、選擇退出；66%的機(jī)構(gòu)表示企業(yè)當(dāng)前現(xiàn)有賬上資金僅能保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)1至3個(gè)月，19%的機(jī)構(gòu)表示可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)6個(gè)月至9個(gè)月，只有8%的機(jī)構(gòu)表示可以維持1年以上。
“新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，國(guó)家出臺(tái)了一系列關(guān)于應(yīng)對(duì)疫情支持中小企業(yè)健康發(fā)展的政策意見(jiàn)，對(duì)很多中小企業(yè)逐步恢復(fù)生產(chǎn)、穩(wěn)定就業(yè)，度過(guò)難關(guān)起到了關(guān)鍵性作用。但民辦非企業(yè)單位由于受政策惠顧有限，目前的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展形勢(shì)很嚴(yán)峻。”19日，全國(guó)人大代表、佳音教育集團(tuán)董事長(zhǎng)陳佐東對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說(shuō)。
他說(shuō)，民辦非企業(yè)單位是一個(gè)比較特殊又十分重要的群體組織（非工商注冊(cè)，而是在民政局注冊(cè)），大多分布于教育、衛(wèi)生、文化、科技、體育、民政事業(yè)等領(lǐng)域。與需要支持的中小微企業(yè)一樣，民辦非企業(yè)單位亟待得到政府部門的更多關(guān)注和支持。
陳佐東說(shuō)，民辦幼兒園也屬于民辦非企業(yè)單位，疫情期間所面臨的問(wèn)題和困難，與民辦培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)的情況類似，同樣需要有效措施支持來(lái)化解面臨的實(shí)際困難。
陳佐東建議政府部門，對(duì)這類組織也采取和中小微企業(yè)相同的稅費(fèi)減免、穩(wěn)定職工、融資支持、減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)等方面的政策措施，扶持并助力各類民辦非企業(yè)單位度過(guò)難關(guān)。
全國(guó)人大代表、江蘇省教育廳廳長(zhǎng)葛道凱也表示，幼兒園教師不足、質(zhì)量不高是“老大難”問(wèn)題。疫情之下，這一問(wèn)題更為突出。政府應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)政策，多給予幫扶指導(dǎo)。
從山東省教育部門了解到，5月13日，山東省教育廳等13部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好疫情防控期間幼兒園扶持工作的通知》，通過(guò)預(yù)撥生均公用經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助、減輕房產(chǎn)租金負(fù)擔(dān)、減輕“五險(xiǎn)一金”負(fù)擔(dān)等舉措扶持疫情下幼兒園。
民辦幼兒園與其他類型的幼兒園相同，都是以輔導(dǎo)適齡兒童，啟迪兒童智力、促進(jìn)兒童體能、樹(shù)立正確三觀等為主要目的，但與公辦幼兒園相比，民辦幼兒機(jī)構(gòu)的運(yùn)營(yíng)是以營(yíng)利為主，其機(jī)構(gòu)的創(chuàng)辦者多為企業(yè)、組織、或個(gè)人，因此屬于私營(yíng)。按照資金來(lái)源和產(chǎn)權(quán)歸屬，民辦幼兒園大致可分為五種類型。
民辦幼兒園作為我國(guó)的幼兒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一，在近年來(lái)得到了快速發(fā)展，并逐漸成為我國(guó)學(xué)前教育體系中重要組成部分，為我國(guó)學(xué)前教育事業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支持，近年來(lái)我國(guó)民辦幼兒園數(shù)量處于不斷上升階段，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于公辦幼兒園數(shù)量，但是所占比重卻呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，2018年民辦幼兒園有16.58萬(wàn)所，占全部幼兒園數(shù)量的62.16%，較2011年下降了7個(gè)百分點(diǎn)。
2010-2018年我國(guó)民辦幼兒園數(shù)量情況
數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理
2010年我國(guó)民辦幼兒園招生人數(shù)為711.63萬(wàn)人，經(jīng)過(guò)連續(xù)5年增長(zhǎng)2015年招生人數(shù)為998.19萬(wàn)人，2016年稍有下降，2017年增加至999.32萬(wàn)人，2018年回落至997.26萬(wàn)人。
2010-2018年我國(guó)民辦幼兒園招生人數(shù)
數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理
由于家長(zhǎng)教育思想觀念、教師專業(yè)化水平、缺乏科學(xué)的管理方式等種種原因，使得民辦幼兒園在發(fā)展中存在諸多問(wèn)題，在阻礙其教育功能的發(fā)揮，若不及時(shí)解決，勢(shì)必會(huì)影響到我國(guó)整體學(xué)前教育事業(yè)的發(fā)展，以及教育功能的發(fā)揮。
雖然我國(guó)擁有眾多類型的幼兒園，但是從數(shù)量和分布上來(lái)講，民辦幼兒園依然占據(jù)較大的份額，因此，民辦幼兒園的良性發(fā)展，對(duì)于我國(guó)學(xué)前教育事業(yè)發(fā)展具有重要的作用，故而，相關(guān)政府管理部門一定要重視對(duì)其工作的指導(dǎo)，促進(jìn)其教育功能的繼續(xù)發(fā)揮，使我國(guó)學(xué)前教育事業(yè)成為我國(guó)教育發(fā)展的基石。
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