杏鮑菇

杏鮑菇-產(chǎn)業(yè)百科

杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力等功效，近年來(lái)，隨著國(guó)民健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，其市場(chǎng)需求與日俱增，為滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，我國(guó)杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)紛紛擴(kuò)大產(chǎn)能，近年來(lái)，我國(guó)杏鮑菇不論產(chǎn)品產(chǎn)量還是質(zhì)量均取得較大突破，據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)杏鮑菇產(chǎn)量達(dá)178.44萬(wàn)噸，其中，工廠化杏鮑菇產(chǎn)量達(dá)73.22萬(wàn)噸，杏鮑菇工廠化率達(dá)41.0%，隨著種植設(shè)備和技術(shù)的不斷升級(jí)，2024年我國(guó)杏鮑菇工廠化率進(jìn)一步提升，杏鮑菇產(chǎn)量有望突破190萬(wàn)噸。