2017年我國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模分析【圖】

    烘焙食品2017年零售渠道收入為1946億元，同增14.4%，零售渠道銷量953萬噸，同增8.1%，產(chǎn)品升級明顯。

烘焙食品零售渠道收入

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國烘焙食品行業(yè)分析及投資前景預測報告》

保健品行業(yè)零售渠道銷售額

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    短面包行業(yè)，目前市場規(guī)模約400-500億，對標日本，國內(nèi)人均短面包消費量是日本的1/7,未來的空間很大。

各國/地區(qū)人均烘焙產(chǎn)品消費（美元/人）

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    我國烘焙行業(yè)起步相對較晚，但發(fā)展較快，2012-2017年行業(yè)收入CAGR為11.9%，目前市場規(guī)模約1278億元，未來我國烘焙食品行業(yè)發(fā)展空間大，主要因為：1）隨著90后等新生代消費者逐漸成為消費主力，更加西化的烘焙食品的滲透率將提升；2）順應消費升級，烘焙產(chǎn)品價格中樞提升，行業(yè)持續(xù)擴容；3）對標亞洲其他國家，目前我國烘焙食品的人均消費支出約為18美元/人，較其他發(fā)達國家較低，未來提升空間大。

我國烘焙行業(yè)市場規(guī)模及增速

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