智研精品報告

2018年中國草莓產業(yè)快速發(fā)展，草莓產量達達306.03萬噸［圖］

草莓 2020-01-02 05:31

草莓鮮美多汁、營養(yǎng)豐富，具有很高的經濟價值。草莓果實除鮮食外，還可用于加工果汁、果醬、果酒、飲料等多種食品。我國草莓產業(yè)發(fā)展迅速，種植面積和產量居世界首位。近年來我國草莓產業(yè)規(guī)模趨于穩(wěn)定，2018年我國草莓果種植面積約119.97千公頃，產量達306.03萬噸。

2013-2018年我國草莓產量情況

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國草莓行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿巴顿Y前景分析報告》

隨著越來越多的消費者喜愛和追求健康食品，草莓消費表現(xiàn)出強勁的增長勢頭，市場發(fā)展?jié)摿薮?。我國草莓市場以國內需求為主，出口?guī)模較小，國內草莓消費以鮮果消費為主，部分草莓以加工制品：草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭以及冷凍草莓等投入國內外市場。

冷凍草莓是我國草莓制品出口的主要品種。荷蘭是中國冷凍草莓的主要出口地。日本、德國、法國、美國、韓國、泰國、俄羅斯等國家也從中國進口冷凍草莓。

2014-2018年我國冷凍草莓進出口情況

年份	出口數(shù)量：千克	出口金額：美元	進口數(shù)量：千克	進口金額：美元
2014年	73,853,950	107,634,621	7,130,955	13,510,467
2015年	74,806,004	92,868,228	8,849,715	14,706,010
2016年	90,074,929	107,468,904	11,506,275	20,182,918
2017年	78,828,930	110,088,549	11,032,252	20,352,301
2018年	62,714,245	102,769,010	14,352,723	27,574,494

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2014-2018年我國鮮草莓進出口情況

年份	出口數(shù)量：千克	出口金額：美元	進口數(shù)量：千克	進口金額：美元
2014年	1,291,462	3,222,459	182	900
2015年	1,453,549	4,007,378	-	-
2016年	1,575,414	4,508,665	341	5,545
2017年	2,282,992	5,308,522	47,584	244,991
2018年	2,584,423	5,985,903	564	5,344

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

隨著經濟的迅速發(fā)展和消費水平的不斷提高，我國草莓產業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積不斷擴大，經濟效益大幅提高，從而刺激我國草莓產業(yè)的快速興起和蓬勃發(fā)展。在消費的驅動下，我國草莓產量增長明顯，新品種、新技術、新產品、新模式的推廣應用得到普及。

目前，國內草莓種植布局趨于優(yōu)化，主要分布在河北、山東、遼寧、江蘇、浙江、四川和安徽等地，主要種植品種有 “章姬”“紅顏”“甜查理”等品種，具有果形大、外觀美、口感好的特點。山東作為中國草莓的最大產地，年產量54.85萬噸，占全國的五分之一。

2018年我國各地區(qū)草莓產量情況

地區(qū)	草莓產量：萬噸
北京市	1.55
天津市	0.31
河北省	28.16
山西省	0.8
內蒙古自治區(qū)	0.99
遼寧省	39.83
吉林省	1.28
黑龍江省	1.44
上海市	2.58
江蘇省	52.38
浙江省	14.01
安徽省	22.7
福建省	2.02
江西省	2.18
山東省	54.85
河南省	22.68
湖北省	7.58
湖南省	9.48
廣東省	3.42
廣西壯族自治區(qū)	2.6
海南省	0.09
重慶市	2.88
四川省	13.29
貴州省	3.04
云南省	3.17
西藏自治區(qū)	0.05
陜西省	9.14
甘肅省	0.6
青海省	0.18
寧夏回族自治區(qū)	0.62
新疆維吾爾自治區(qū)	2.14

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

隨著消費者需求增加，草莓種植面積不斷擴大，目前國內的草莓生產主要以農戶種植為主。栽培模式由傳統(tǒng)向現(xiàn)代過渡，經銷方式由粗放向品牌化邁進，伴之發(fā)展的是一系列高效栽培管理技術不斷涌現(xiàn)。中國的草莓產業(yè)也正面臨一系列諸如勞動成本升高、栽培管理技術相對滯后、品種創(chuàng)新力度不足等挑戰(zhàn)。

2013-2018年我國草莓種植面積情況

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2013-2018年我國草莓畝產情況

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2018年我國各地區(qū)草莓園果園面積

地區(qū)	草莓園面積（千公頃）
北京市	0.77
天津市	0.14
河北省	7.96
山西省	0.42
內蒙古自治區(qū)	0.64
遼寧省	10.69
吉林省	0.98
黑龍江省	0.72
上海市	1.16
江蘇省	20.18
浙江省	6.13
安徽省	9.13
福建省	0.92
江西省	1.71
山東省	14.38
河南省	9.76
湖北省	4.94
湖南省	6.31
廣東省	1.74
廣西壯族自治區(qū)	1.17
海南省	0.03
重慶市	2.36
四川省	7.18
貴州省	2.65
云南省	2.81
西藏自治區(qū)	0.06
陜西省	3.14
甘肅省	0.52
青海省	0.09
寧夏回族自治區(qū)	0.34
新疆維吾爾自治區(qū)	0.95