近日，位于福建省福州市倉(cāng)山區(qū)的福建農(nóng)林大學(xué)附近一家“共享廚房”門店走紅網(wǎng)絡(luò)。1日，記者來(lái)到這家“共享廚房”門店，進(jìn)一步感受“不一樣”的“共享生活”。
記者看到，該門店是一個(gè)“高配版”廚房。“共享廚房”門店面積約占120平方米，店內(nèi)設(shè)有就餐區(qū)、休閑娛樂(lè)區(qū)和甜品DIY自助區(qū)。這里一次性可以接待50名顧客，除了下廚做菜，顧客還可以在甜品DIY自助區(qū)制作糕點(diǎn)，在休閑娛樂(lè)區(qū)看電影、玩桌游。
該“共享廚房”店主侯東雷，畢業(yè)于福建農(nóng)林大學(xué)。“就是想讓那些住處沒(méi)有廚房的人享受下廚的樂(lè)趣，讓學(xué)生在課余時(shí)間有個(gè)可以‘轟趴’的場(chǎng)所。”聊起創(chuàng)業(yè)的初衷，侯東雷告訴記者，大學(xué)期間，他就看到有人開(kāi)這種門店，但那時(shí)候“共享”這個(gè)詞還沒(méi)火起來(lái)。
侯東雷告訴記者，“共享廚房”目前主要的消費(fèi)群體是在校大學(xué)生，其次是住在附近的一些都市白領(lǐng)和居民。其中，有不少人是通過(guò)朋友推薦特地前來(lái)體驗(yàn)。目前，“共享廚房”已經(jīng)擁有將近2000名忠實(shí)的微信粉絲。
侯東雷表示，消費(fèi)者只需自備好食材，就可到該“共享廚房”一展廚藝，享受自己動(dòng)手做飯的樂(lè)趣。
談及餐具衛(wèi)生等問(wèn)題，侯東雷表示，管理人員每天都會(huì)嚴(yán)格按照要求打掃廚房衛(wèi)生和清潔餐具，保證消費(fèi)者每次用過(guò)的餐具都會(huì)經(jīng)過(guò)高溫消毒。
福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)生鄧媛媛正在“共享廚房”下廚。她接受記者采訪時(shí)表示，大家一起下廚，會(huì)更有趣一些?？梢苑窒砀髯约亦l(xiāng)的美食，體會(huì)到不同地區(qū)文化的差異，還有對(duì)美食不同的追求，挺好的。
記者了解到，侯東雷的“共享廚房”已經(jīng)開(kāi)了一年多時(shí)間。創(chuàng)業(yè)初期的遇到過(guò)種種困難，“但都咬牙堅(jiān)持了下來(lái)”。目前，“共享廚房”平均每個(gè)月凈利潤(rùn)在一萬(wàn)五千元人民幣左右。未來(lái)，侯東雷還將打算在福州大學(xué)城新增門店。
在他看來(lái)，創(chuàng)業(yè)就是一個(gè)重在堅(jiān)持的過(guò)程。“我想把它做得稍微高端一點(diǎn)。”侯東雷表示，目前這家店的狀態(tài)就是這樣。以后有考慮，把它的裝修得更好一點(diǎn)。“然后，我就著手下一家店。”
談到對(duì)未來(lái)的規(guī)劃，侯東雷表示，想要開(kāi)第二家、第三家門店，“通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，把‘共享廚房’做成全國(guó)性的東西”。
城管，工商，稅務(wù)依次登門
你沒(méi)開(kāi)過(guò)店吧？最先來(lái)的是消防！開(kāi)價(jià)5000
衛(wèi)生問(wèn)題確實(shí)解決不了。開(kāi)飯店還要個(gè)健康證，這里可是什么人都上手。如果遇上了自甘污那樣的摳腳漢，真不知道你們?cè)鯓映?
我記得工地搭伙做飯因?yàn)闆](méi)有衛(wèi)生證而被罰款還是拘留
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