最近，我國(guó)白酒幾大品牌企業(yè)公布2018年半年報(bào)，從半年報(bào)中可以看出，各大白酒企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)龇黠@。其中以茅臺(tái)酒為首，2018年上半年凈利潤(rùn)達(dá)到了157.6億元。
中國(guó)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司發(fā)布的半年報(bào)顯示，上半年公司實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)157.64億元人民幣，同比增長(zhǎng)40.12%；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入333.97億元，同比增長(zhǎng)38.06%。上半年公司共生產(chǎn)茅臺(tái)酒及系列酒基酒39465噸，其中茅臺(tái)酒基酒30422噸，系列酒基酒9043噸。
2018年上半年，五糧液實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入214.21億元，同比增長(zhǎng)37.13%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)71.1億元，同比增長(zhǎng)43.02%。洋河股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入145.43億元，同比增長(zhǎng)26.12%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)50.05億元，同比增長(zhǎng)28.06%。瀘州老窖實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入64.2億元，同比增長(zhǎng)25.49%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為19.67億元，同比增長(zhǎng)34.08%。上半年，公司高檔酒類產(chǎn)品、中檔酒類產(chǎn)品和低檔酒類產(chǎn)品分別實(shí)現(xiàn)收入33.06億元、16.45億元和13.75億元，同比分別增長(zhǎng)33.41%、35%和-9.29%。山西汾酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約50.42億元，同比上漲47.38%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約9.4億元，同比上漲55.76%。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017 年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量 1198.06 萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.86%。
根據(jù)全國(guó)重點(diǎn)大型零售商業(yè)企業(yè)商品銷售統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，酒類銷售額同比增長(zhǎng)了7.08%，其中白酒銷售額增長(zhǎng)12.56%，主要是價(jià)格因素的增長(zhǎng)帶動(dòng)了白酒消費(fèi)的增長(zhǎng)，也說(shuō)明了我國(guó)白酒消費(fèi)在向中高端消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)。
消費(fèi)升級(jí)下，中高檔白酒前景可期
隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)飲食消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的要求已經(jīng)從單純的物質(zhì)消費(fèi)層次上升為對(duì)生活品位的價(jià)值消費(fèi)層次。這一趨勢(shì)的發(fā)展趨使飲食消費(fèi)場(chǎng)所在由家庭型消費(fèi)逐步向酒店型消費(fèi)轉(zhuǎn)移，餐飲消費(fèi)已經(jīng)成為人們飲食的主流消費(fèi)場(chǎng)所。作為飲食輔助消費(fèi)產(chǎn)品的酒類產(chǎn)品，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，餐飲市場(chǎng)已經(jīng)成為其超過(guò)商超和批發(fā)的第一大消費(fèi)市常特別是消費(fèi)層次針對(duì)性很強(qiáng)的中高檔酒類產(chǎn)品，餐飲市場(chǎng)已經(jīng)是白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售量突破、品牌勢(shì)能增值和利潤(rùn)獲得的主渠道。
十三五期間，白酒的產(chǎn)能總體不會(huì)有大幅度的增長(zhǎng)，全國(guó)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)擠壓劣勢(shì)產(chǎn)區(qū)，各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能之間呈此消彼長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)能壓縮逐步減少，白酒的品種、價(jià)格、渠道和服務(wù)體系的再造已經(jīng)是無(wú)法回避，傳統(tǒng)的流通渠道與新型的互聯(lián)網(wǎng)渠道逐步整合，多種渠道并存，流通體系與服務(wù)體系加快，多渠道提供服務(wù)格局正在形成。
1、商務(wù)消費(fèi)主流群體迭代。
目前80后已經(jīng)成為了政商消費(fèi)的主流人群，包括新中產(chǎn)，他們消費(fèi)特點(diǎn)是注重品質(zhì)、注重顏值、注重輕奢，具有國(guó)際化視野。那么這個(gè)群體有多大呢？根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)新中產(chǎn)的財(cái)富已經(jīng)超過(guò)英國(guó)位居第三，且中國(guó)新中產(chǎn)的財(cái)富比例占到32.2%。隨著消費(fèi)年輕化、傳播年輕化、產(chǎn)品年輕化，比如帶動(dòng)商務(wù)升級(jí)，產(chǎn)品價(jià)格帶表將從80—200元之間，升級(jí)到200—400元之間。
2、大眾消費(fèi)主流群體迭代。
大眾消費(fèi)主流群體特點(diǎn)也是新中產(chǎn)、年輕化。很多大眾產(chǎn)品，特別是“三八線”的大眾產(chǎn)品的包裝還是傳統(tǒng)的大紅、大藍(lán)、大綠，沒(méi)有迎合年輕化、輕奢化的審美，沒(méi)有迎合個(gè)性化的需求以及簡(jiǎn)約化的風(fēng)潮。所以大眾消費(fèi)也將出現(xiàn)產(chǎn)品的迭代。
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