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川芎
近年來(lái)川芎的產(chǎn)量經(jīng)歷了從高峰到低谷再到回升的過(guò)程，主要受到市場(chǎng)價(jià)格和需求起伏不定等影響。產(chǎn)量變動(dòng)而言，數(shù)據(jù)顯示，2016年至2023年我國(guó)川芎的總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)從1.6萬(wàn)噸到1.86萬(wàn)噸的小幅度增長(zhǎng)，中間年份波動(dòng)明顯，總體趨勢(shì)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。細(xì)分階段來(lái)看，2017-2018年產(chǎn)量明顯增長(zhǎng)，主要受到2016年以來(lái)的價(jià)格高漲提升種植戶(hù)積極性，2019年開(kāi)始逐步下降，2020年的庫(kù)存消耗后，2021年川芎價(jià)格一路走高，一度達(dá)到歷史高點(diǎn)45元/千克。到了2022年，價(jià)格高位下農(nóng)戶(hù)高積極性帶動(dòng)產(chǎn)量提升，價(jià)格開(kāi)始小幅度波動(dòng)回落，但整年均價(jià)仍較2021年出現(xiàn)小幅度增長(zhǎng)，2023年產(chǎn)量繼續(xù)增加，均價(jià)小幅下跌。
白芷
白芷2021年上新期供需趨緊，價(jià)格開(kāi)始高漲，在白芷價(jià)格高峰之后，雖然產(chǎn)地種植面積有所增加，但由于種子質(zhì)量和天氣原因等問(wèn)題，2022年的產(chǎn)量并未如預(yù)期般大幅增長(zhǎng)，反而略低于2020年的水平，導(dǎo)致了白芷的行情在產(chǎn)新回落后，隨著庫(kù)存消耗與香料藥用需求的增加，價(jià)格再次反彈，至2023年底達(dá)到近年來(lái)的最高位，超過(guò)30元。具體到2023年，白芷的產(chǎn)量達(dá)到了8310萬(wàn)噸，市場(chǎng)價(jià)格高位運(yùn)行，但需求增長(zhǎng)較緩疊加供給大增背景下，預(yù)計(jì)2024年整體價(jià)格將呈現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)。
白術(shù)
在2020年至2022年期間，由于連續(xù)兩年受災(zāi)減產(chǎn)和減種，白術(shù)的價(jià)格持續(xù)走高，達(dá)到歷史高位，然而高價(jià)行情并未刺激種植戶(hù)大面積擴(kuò)種。由于種植成本高昂、技術(shù)門(mén)檻較高以及市場(chǎng)需求的不確定性等因素，多數(shù)種植戶(hù)對(duì)擴(kuò)種持謹(jǐn)慎態(tài)度，同時(shí)在2023年亳州地區(qū)多雨導(dǎo)致在地面積達(dá)近年來(lái)最高值疊加苗種供給同樣受損，2023年總供給量達(dá)近年來(lái)新低的1.32萬(wàn)噸左右，因此雖然目前白術(shù)價(jià)格已高，但預(yù)計(jì)高價(jià)行情有望持續(xù)至2026年產(chǎn)新前。
白芍
2022年我國(guó)白芍價(jià)格表現(xiàn)為持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，僅在產(chǎn)新區(qū)后小幅度回落，但隨著疫情政策轉(zhuǎn)變，需求明顯增長(zhǎng)疊加庫(kù)存基本消耗完畢，同時(shí)產(chǎn)量因2017-2019年白芍價(jià)格的下降種植面積下降，供需錯(cuò)位加劇背景下白芍2023年整年價(jià)格高漲，值得注意的是2020年實(shí)際白芍種植面積仍較低，同時(shí)當(dāng)前高價(jià)背景下，很多四年白芍甚至少部分三年提前上市，預(yù)計(jì)短期內(nèi)白芍價(jià)格仍將保持高位運(yùn)行。
綠茶
綠茶作為我國(guó)第一大茶類(lèi)，因其富含抗氧化物質(zhì)而備受消費(fèi)者青睞，2022年我國(guó)綠茶內(nèi)銷(xiāo)量達(dá)131.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.14%，2023年小幅下滑，降至128.9萬(wàn)噸，但從長(zhǎng)期市場(chǎng)來(lái)看，隨著人們對(duì)健康的關(guān)注不斷增加，消費(fèi)者對(duì)天然、健康、低卡路里的產(chǎn)品需求增加，為綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供持續(xù)增長(zhǎng)的動(dòng)力。
棗
近年來(lái)中國(guó)紅棗產(chǎn)量呈現(xiàn)出總體增長(zhǎng)的趨勢(shì)，也伴隨著一定的波動(dòng)，主要受到氣候條件、種植技術(shù)、市場(chǎng)需求和政策引導(dǎo)等多種因素的影響。特別是近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和紅棗種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，紅棗的產(chǎn)量和質(zhì)量均得到了顯著提升。到2022年，中國(guó)紅棗產(chǎn)量達(dá)到747.24萬(wàn)噸，這一數(shù)據(jù)表明紅棗產(chǎn)業(yè)依然保持著穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)?？紤]到氣候變化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者需求的變化，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年紅棗產(chǎn)量的短期趨勢(shì)可能會(huì)出現(xiàn)小幅波動(dòng)。
西瓜
近年來(lái)，受氣候變化、種植技術(shù)改進(jìn)以及市場(chǎng)需求波動(dòng)等多重因素影響，我國(guó)西瓜產(chǎn)量和種植面積呈現(xiàn)了一定的波動(dòng)。具體而言，2022年我國(guó)西瓜產(chǎn)量達(dá)到6302.31萬(wàn)噸，種植面積則為1484.82萬(wàn)畝，顯示出西瓜產(chǎn)業(yè)仍維持著較高的生產(chǎn)規(guī)模。未來(lái)隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)政策的優(yōu)化，預(yù)計(jì)西瓜產(chǎn)量將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，種植面積可能會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求和種植效益的變化而有所調(diào)整。同時(shí)隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)要求的提高，西瓜種植結(jié)構(gòu)可能會(huì)進(jìn)一步優(yōu)化，以滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化的需求。
當(dāng)歸
隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)中藥材需求的增加，岷縣的當(dāng)歸種植戶(hù)積極擴(kuò)大種植面積，同時(shí)采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)提高產(chǎn)量。具體來(lái)看，從2015年到2020年，當(dāng)歸的產(chǎn)量和種植面積均穩(wěn)步增長(zhǎng)，盡管期間有所波動(dòng)，但整體趨勢(shì)向上。特別值得注意的是，2021年當(dāng)歸的產(chǎn)量和種植面積均出現(xiàn)顯著增長(zhǎng)，主要?dú)w因于當(dāng)年種植面積的大幅提升，從17.746萬(wàn)畝猛增到31萬(wàn)畝。進(jìn)入2022年，盡管種植面積略有減少，但當(dāng)歸產(chǎn)量仍保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，達(dá)到5.76萬(wàn)噸，種植面積穩(wěn)定在28.38萬(wàn)畝。
金針菇
金針菇以其菇蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱(chēng)于世，特別是火鍋、麻辣燙和涼拌菜的上好食材，我國(guó)栽培金針菇的歷史悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆都適合金針菇生長(zhǎng)，是我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)中技術(shù)最完善的品種之一，但近兩年我國(guó)金針菇產(chǎn)量有所下滑，據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)金針菇產(chǎn)量共計(jì)完成202.54萬(wàn)噸，同比減少5.61%。
冬蟲(chóng)夏草
2023年我國(guó)冬蟲(chóng)夏草出口量達(dá)2.83噸，出口額達(dá)4736.29萬(wàn)美元，出口均價(jià)達(dá)1676.56萬(wàn)美元/噸，從出口目的地來(lái)看，我國(guó)冬蟲(chóng)夏草主要出口至日本、新加坡、中國(guó)澳門(mén)、泰國(guó)、新西蘭、美國(guó)、加拿大等地。